Pommard – Manuel Olivier 2016
53,20€
DOMAINE MANUEL OLIVIER
POMMARD
AOC POMMARD
2016
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La vendange manuelle dans des vignes de plus de 30 ans permet de garder un pourcentage de grappes entiĂšres pour une macĂ©ration longue. Un Ă©levage de 18 mois en fĂ»ts de chĂȘne fixera les tannins. Ne l’ouvrez pas avant 5 ans d’Ăąge, son potentiel de garde sera d’une quinzaine d’annĂ©es. Il sâapprĂ©ciera mieux avec des viandes sauvages, braisĂ©es ou rĂŽties, les fromages aux saveurs intenses type Ă©poisses.
Température de service : 16 à 18°C
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ACCORD METS & VIN
viandes sauvages, braisées ou rÎties. Fromages aux saveurs intenses type époisses.
Pinot Noir |
Pommard |
CĂŽte de Beaune |
Traditionnelle |
Fruits noirs macérés |
 Ferme, aux solides tanins, finale de caractÚre. |
Contenant : 75cl |
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