La Sélection du mois
Chaque mois nous recherchons des nouveautés à vous faire découvrir
Mélopée -Domaine de Gavoty 2018
Mélopée -Domaine de Gavoty 2018DOMAINE GAVOTY
Mélopée
AOP Côtes de Provence
2018
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Ce rosé léger et facile à boire, offre fraîcheur et une palette aromatique subtile
sur les fleurs et les fruits à chair blanche.
 cépageSyrah, Grenache, Cinsault |
 appellationAOP Côtes de Provence |
 localisationProvence |
 agricultureRaisonnée |
 œilRobe rose claire |
 nezLégèreté, fruité, vivacité |
 boucheFloral et fruit à chair blanche |
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 201715,80€Ajouter au panier
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017Domaine Jean-Luc Colombo
Les Forots
AOP Côtes du Rhône
2017
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Rythmé et originel, le style des Forots naît de la précision. La pulpeuse Syrah dévoile son caractère épicé, fruité et naturel. Splendides et subtiles noces du vin et d’une viande grillée au feu de bois. Se servira avec une belle viande grillée.
| cépage 51% Grenache, 49 Syrah |
appellation AOP Côtes du Rhône |
localisation Valée du Rhône |
agriculture BIO |
 œilrobe rubis aux reflets violets |
 nezfin aux notes d’encre, de cuir, de menthe, de fruits noirs, d’épices douces et de violette |
 boucheattaque gourmande et charnue suivi par une structure affirmée. |
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 20188,90€Ajouter au panier
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018LE PETIT COURSELLE
Les Copines
année
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Avec cette cuvée, les soeurs Courselle se détachent de toute convention bordelaise en proposant un rouge convivial et frais. Le Petit Courselle rouge se veut friand et fruité : un vrai vin de copains !
| cépage 40% Sauvignon, 30% Sémillon, 30% Chardonnay |
appellation Vin de France |
localisation Bordelais |
agriculture Traditionnelle et soignée |
 nezTrès aromatique sur des notes anisées et florales |
 boucheFraîche et anisée, soutenue par une belle acidité |
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 2019
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 201910,50€Ajouter au panier
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 2019
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 2019CHÂTEAU LES VALENTINES
Le Caprice de Clémentine
Vin AOC Côtes de Provence
2019
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Un rosé élégant et plein d’entrain, parfait pour une journée d’été.
Il sent bon les herbes méditerranéennes et la pêche et, en bouche,
se montre frais et juteux. Arômes de nectarine, de cerise, de mandarine
et d’épices fines.
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ACCORD METS & VIN
Apéro riche, poisson de mer grillés, fromages doux à pâte mi-dure,
couscous aux légumes, salades aux légumes, légumes secs, pâtes.
| cépage Grenache, Cinsault |
appellation AOC Côtes de Provence |
localisation La Londe Les Maures |
culture conventionnelle |
| œil brillante et limpide |
nez expressif, délicat, petits fruits rouges, épices |
bouche franche et gracieuse, |
| 75cl |
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Tous nos vins, spiritueux, bières, thés, cafés, et autre gourmandises ont été dégustés et approuvés par nos soins !
Bière Blanche – Brasserie Billd
Bière Blanche – Brasserie BilldWEIZENBIER de couleur BLANCHE
Billd
Le réveil des volcans
Bière brassée d’Auvergne
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Légère aux arômes d’agrumes et de fruits.
Non filtrée et non pasteurisée cette bière est naturellement trouble.
| 33 cl | 5,5% vol. | A consommer frais |
La Lubie, Bière Blonde – Brasserie Blondel
La Lubie, Bière Blonde – Brasserie Blondel3,20€Ajouter au panier
La Lubie, Bière Blonde – Brasserie Blondel
La Lubie, Bière Blonde – Brasserie BlondelLa Lubie BLONDE
Brasserie Blondel
Bière brassée d’Auvergne
•
Non filtrée et non pasteurisée.
| 33cl | 5,5% vol. | A consommer frais | BIO |
Sauvignon Gris et Blanc – Vins de la Madone 2019
Sauvignon Gris et Blanc – Vins de la Madone 201912,50€Ajouter au panier
Sauvignon Gris et Blanc – Vins de la Madone 2019
Sauvignon Gris et Blanc – Vins de la Madone 2019Vins De La Madone
La Madone
I.G.P. Urfé – Région Forez
2019
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Sauvignons blanc et gris plantés en 2011 sur des roches volcaniques. Ce bel assemblage présente un nez de pomme granny et de poire, avec une expression exotique complétée d’une touche de mangue. La bouche s’équilibre entre fraîcheur et rondeur, sur des arômes de poire, de fleurs blanches et de fruit de la passion agrémentés d’une note de silex rappelant le terroir.
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ACCORD METS & VIN
Sera très agréable à l’apéritif, sur des huîtres ou en accompagnement
d’un dessert aux fruits exotiques
| cépage Sauvignon gris, Sauvignon blanc |
appellation IGP Urfé |
localisation Champdieu |
culture Bio – Demeter |
 œilRobe jaune pâle |
nez Pomme granny et poire fraîchement coupée, une pointe de mangue. |
bouche Élégante et fraîche avec une jolie rondeur grasse. Finale au parfum fruit de la passion, notes de fleurs blanches agrémentées de notes de silex typiques des terroirs volcaniques. |
| Contenant : 75cl |
Les Abeilles Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Abeilles Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo 201711,50€Ajouter au panier
Les Abeilles Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Abeilles Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo 2017Domaine Jean-Luc Colombo
Les Abeilles de Colombo
AOP Côtes-du-Rhône
2017
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Un vin plein de vie, des fruits rouges à savourer sans prétexte ! Un vin de plaisir qui s’accordera parfaitement avec des grillades d’agneau, de porc et même de thon, de la charcuterie et des fromages frais.
| cépage 60% grenache, 30% syrah, 10% mourvèdre |
appellation AOP Côte du Rhône |
localisation Valée du Rhône |
culture Conventionnelle |
| œil robe rouge rubis, reflets violines |
nez prunes, cerises, réglisse |
bouche souple, fruité, tendre |
Scarabus Islay Single Malt
Scarabus Islay Single MaltDÉGUSTATION
Nez : Fumée de tourbe d’Islay et sel de mer.
Bouche :Notes de cuir chaleureux, de rhubarbe cuite, de tourbe fumée et une merveilleuse douceur vanillée.
Finale : Riche et persistante. Caramel salé et fumée de feu de camp.
DESCRIPTION
Arômes de fumée de tourbe d’Islay et de sel marin, suivis de notes de cuir chauffantes, de rhubarbe confite et d’une belle douceur vanillée en bouche, pour une finale riche et persistante.
DÉTAILS
Marque : BIG PEAT
Pays : Ecosse / Islay
Degré : 46%
Volume : 70 cl
Tourbe : Très Tourbé
Côte-Rotie – Château de St Cosme 2017
Côte-Rotie – Château de St Cosme 201759,95€Ajouter au panier
Côte-Rotie – Château de St Cosme 2017
Côte-Rotie – Château de St Cosme 2017CHÂTEAU ST COSME
Côte-Rôtie
AOP/AOC Côte Rôtie
2017
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Situé au coeur de l’appellation Gigondas, Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique : son site de vinification Gallo-Romain est constitué de cuves de fermentation taillées dans le rocher.
Le Côte-Rôtie est compose à 100% de Serine, une Syrah très ancienne. L’élevage de 12 mois est à 40% en pièces neuves et 60% en pièces d’un vin.
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ACCORDS METS & VIN
Viandes rouges, gibiers, Volaille, Fromages.
| cépage Seirne ( Syrah ancienne) |
appellation AOP/AOC Côte Rôtie |
localisation Vallée du Rhône |
culture conventionnelle |
| œil Rouge foncé au reflet grenat |
nez Fruits rouges, cerise,framboise,fruits |
bouche Ronde, une grande profondeurs, tanins robustes mais fins |
| Contenant : 75cl |
Thé de Chine – Paï Mu Tan “Pivoine Blanche”
Thé de Chine – Paï Mu Tan “Pivoine Blanche”13,50€Ajouter au panier
Thé de Chine – Paï Mu Tan “Pivoine Blanche”
Thé de Chine – Paï Mu Tan “Pivoine Blanche”Les 100 grammes
La cueillette de ce thé n’a lieu qu’au printemps et est réalisée manuellement. Les feuilles sont juste flétries puis séchées. Recouvertes d’un abondant duvet gris-blanc, ces feuilles donnent une infusion abricot clair, fleurie avec des notes d’herbe sèche.
- Note dominante : Nature
- Type(s) d’infusion(s) : Thé blanc
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Thé d’Inde – Darjeeling F.O.P. 2nd flush
Thé d’Inde – Darjeeling F.O.P. 2nd flush7,50€Ajouter au panier
Thé d’Inde – Darjeeling F.O.P. 2nd flush
Thé d’Inde – Darjeeling F.O.P. 2nd flushLes 100 grammes
Provenant des contreforts de l’Himalaya, ce Darjeeling léger peut être consommé à toute heure de la journée.
- Note dominante : Nature
- Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
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Pirate’s Grog – Rhum très vieux – 5 ans
Pirate’s Grog – Rhum très vieux – 5 ans39,90€Ajouter au panier
Pirate’s Grog – Rhum très vieux – 5 ans
Pirate’s Grog – Rhum très vieux – 5 ansDÉGUSTATION
Nez : Profond – Banane, vanille, muscade
Bouche : Riche et intense – Cannelle, chêne, caramel
Finale : Intense – Caramel au beurre, poivre
DESCRIPTION
Pirate’s Grog est un rhum dont l’univers s’inspire clairement de la piraterie et de la flibuste !
Rien que le nom le prédestine à ceux qui recherchent un rhum aux accents d’aventure
et de liberté. La bouteille aussi, estampillée d’une « tête de mort » façon écumeurs des mers,
est une invitation à transgresser les règles.
DETAILS
Marque : Pirate’s Grog
Pays : Honduras (Amérique Centrale)
Degré : 37.5°
Volume : 70CL
Âge : 5 Ans
Méthode de vieillissement : Vieilli en fûts de bourbon
Tartinable au basilic bio
Tartinable au basilic bioLe goût frais et original de ce tartinable provient des éclats de noix de cajou pilés, mélangés au basilic et à l’huile d’olive.
Il accompagne à merveille les pâtes et gnocchis.
| Domaine des TERRE ROUGES | Poid : 120g | BIO |
Crozes Hermitages, Les fées Brunes – Domaine Jean-Luc Colombo 2016
Crozes Hermitages, Les fées Brunes – Domaine Jean-Luc Colombo 201622,50€Ajouter au panier
Crozes Hermitages, Les fées Brunes – Domaine Jean-Luc Colombo 2016
Crozes Hermitages, Les fées Brunes – Domaine Jean-Luc Colombo 2016Domaine Jean-Luc Colombo
Crozes Hermitages, Les fées Brunes
AOP Crozes Hermitage
2016
•
Elevé 18 mois en fûts de chêne, ce Crozes Hermitage se montre subtile et gourmand,
fruité et épicé, sur une flatteuse sensation de velours au palais.
Parfait pour accompagner un agneau rosé, des côtes de porcelet aux girolles,
un pigeon en cocotte ou encore de fromages à pâte fleurie (camembert, coulommiers, brie)
| cépage 100% Syrah, Vieilles Vignes |
appellation AOP Crozes Hermitage |
localisation Crozes Hermitage |
culture Conventionnelle |
| œil cerise burlat, reflets violines |
nez fruité, sur les petits fruits rouges, cassis et mûres, notes poivrée |
bouche franc, souple, une belle longueur notes d’épices et de violette |
Thé de Chine – Mao Feng
Thé de Chine – Mao FengLes 100 grammes
Thé vert de la province de Zhejiang aux feuilles longues et minces, d’un vert profond. Son infusion vert jade possède beaucoup de douceur et des notes végétales vertes très présentes. Un cru idéal pour s’initier au thé vert.
- Note dominante : Nature
- Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
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 Température 80° |
