La Sélection du mois
Chaque mois nous recherchons des nouveautés à vous faire découvrir
Mélopée -Domaine de Gavoty 2018
Mélopée -Domaine de Gavoty 2018DOMAINE GAVOTY
Mélopée
AOP Côtes de Provence
2018
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Ce rosé léger et facile à boire, offre fraîcheur et une palette aromatique subtile
sur les fleurs et les fruits à chair blanche.
 cépageSyrah, Grenache, Cinsault |
 appellationAOP Côtes de Provence |
 localisationProvence |
 agricultureRaisonnée |
 œilRobe rose claire |
 nezLégèreté, fruité, vivacité |
 boucheFloral et fruit à chair blanche |
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 201715,80€Ajouter au panier
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017Domaine Jean-Luc Colombo
Les Forots
AOP Côtes du Rhône
2017
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Rythmé et originel, le style des Forots naît de la précision. La pulpeuse Syrah dévoile son caractère épicé, fruité et naturel. Splendides et subtiles noces du vin et d’une viande grillée au feu de bois. Se servira avec une belle viande grillée.
| cépage 51% Grenache, 49 Syrah |
appellation AOP Côtes du Rhône |
localisation Valée du Rhône |
agriculture BIO |
 œilrobe rubis aux reflets violets |
 nezfin aux notes d’encre, de cuir, de menthe, de fruits noirs, d’épices douces et de violette |
 boucheattaque gourmande et charnue suivi par une structure affirmée. |
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 20188,90€Ajouter au panier
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018LE PETIT COURSELLE
Les Copines
année
•
Avec cette cuvée, les soeurs Courselle se détachent de toute convention bordelaise en proposant un rouge convivial et frais. Le Petit Courselle rouge se veut friand et fruité : un vrai vin de copains !
| cépage 40% Sauvignon, 30% Sémillon, 30% Chardonnay |
appellation Vin de France |
localisation Bordelais |
agriculture Traditionnelle et soignée |
 nezTrès aromatique sur des notes anisées et florales |
 boucheFraîche et anisée, soutenue par une belle acidité |
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 2019
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 201910,50€Ajouter au panier
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 2019
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 2019CHÂTEAU LES VALENTINES
Le Caprice de Clémentine
Vin AOC Côtes de Provence
2019
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Un rosé élégant et plein d’entrain, parfait pour une journée d’été.
Il sent bon les herbes méditerranéennes et la pêche et, en bouche,
se montre frais et juteux. Arômes de nectarine, de cerise, de mandarine
et d’épices fines.
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ACCORD METS & VIN
Apéro riche, poisson de mer grillés, fromages doux à pâte mi-dure,
couscous aux légumes, salades aux légumes, légumes secs, pâtes.
| cépage Grenache, Cinsault |
appellation AOC Côtes de Provence |
localisation La Londe Les Maures |
culture conventionnelle |
| œil brillante et limpide |
nez expressif, délicat, petits fruits rouges, épices |
bouche franche et gracieuse, |
| 75cl |
Quoi de neuf dans ma cave ?
Tous nos vins, spiritueux, bières, thés, cafés, et autre gourmandises ont été dégustés et approuvés par nos soins !
L’étonnante Framboise
L’étonnante FramboiseBonbons feuilleté pistache enrobée de Framboise
| BARNIER | XXXg |
Hautes Côtes de Nuits, Chardonnay – Manuel Olivier 2018
Hautes Côtes de Nuits, Chardonnay – Manuel Olivier 201822,90€Ajouter au panier
Hautes Côtes de Nuits, Chardonnay – Manuel Olivier 2018
Hautes Côtes de Nuits, Chardonnay – Manuel Olivier 2018DOMAINE MANUEL OLIVIER
Hautes Côtes de Nuits Chardonnay
AOC HAUTES COTES DE NUIT
2018
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A la dégustation, ce vin blanc de Bourgogne se révèle sur des senteurs complexes, fruitées et florales (fleurs blanches), et des notes boisées, voire briochées.
L’attaque au palais est élégante et équilibrée sur des tonalités moelleuses
et amples, apportées par le cépage Chardonnay. La finale est, quant à elle,
longue, puissante et minérale.
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ACCORD METS & VINS
Volailles et poissons cuisinés au beurre ou à la crème, fromages gras.
A servir entre 12 et 17°c.
| cépage 100% Chardonnay |
appellation AOC Hautes Côtes de Nuit |
localisation Nuit Saint Georges |
culture Agriculture Raisonnée |
 œilRobe jaune pâle, légèrement dorée |
nez Complexe et fruité sur la poire, boisé et brioché et arômes floraux. |
bouche Élégante et équilibrée |
| Contenant : 75cl |
Saint Cosme Saint Joseph – Château de St Cosme 2017
Saint Cosme Saint Joseph – Château de St Cosme 201727,50€Ajouter au panier
Saint Cosme Saint Joseph – Château de St Cosme 2017
Saint Cosme Saint Joseph – Château de St Cosme 2017CHATEAU ST COSME
St Joseph
AOP St Joseph
2017
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Ce Saint-Joseph est un mono-cépage très équilibré, agréable et vif dans sa jeunesse il supportera de la garde
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ACCORDS METS & VIN
Apéritif, Bavettes grillées, Cailles, Bœuf en daube, canard….
| cépage 100% Syrah |
appellation AOP St Joseph |
localisation Vallée du Rhône |
culture conventionnelle |
| œil Rouge rubis |
nez Sur les arômes de roses, de pivoine et de tabac |
bouche Puissance et suave |
| Contenant : 75cl |
Verrine de canard aux noisettes
Verrine de canard aux noisettesLa verrine de canard aux noisettes est cuisinée exclusivement avec des magrets et cuisses de canard gras. Réalisé sans conservateurs ni colorants dans nos cuisines à Charroux.
| MAISON THIERRY PARIS | Poid : 200g | Délices de Charroux |
Bière Magmatic – Brasserie Billd
Bière Magmatic – Brasserie BilldMAGMATIC
Billd
Le réveil des volcans
Bière brassée d’Auvergne
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Une série spéciale, au caractère unique variant avec les saisons et l’humeur
du Brasseur… ONE SHOT.
Non filtrée et non pasteurisée cette bière est naturellement trouble.
| 33 cl | 5,8% vol. | A consommer frais |
Blaye Côtes de Bordeaux – Château Haut Bertinerie 2018
Blaye Côtes de Bordeaux – Château Haut Bertinerie 201816,90€Ajouter au panier
Blaye Côtes de Bordeaux – Château Haut Bertinerie 2018
Blaye Côtes de Bordeaux – Château Haut Bertinerie 2018CHÂTEAU HAUT BERTINERIE
BLAYE
AOC BLAYE CÔTES DE BORDEAUX
2018
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Les vins rouges de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux, très fortement marqués
par le cépage merlot, sont avant tout des vins de plaisir, sur le fruit, et raviront
les initiés comme les néophytes. Cépage roi de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux Rouge, le merlot donne une couleur profonde et des notes fruitées.
Il produit des vins ronds d’une grande ampleur aromatique et d’une belle richesse gustative. Le merlot peut être assemblé au cabernet-sauvignon, au cabernet franc
ou au malbec.
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ACCORD METS & VIN
Viandes rouges, gibiers, plats en sauce, fromages.
Servir entre 18° et 20°.
| cépage 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon (Vieilles vignes) |
appellation AOC Blaye Côtes de Bordeaux |
localisation Bordeaux |
culture Lutte raisonnée |
| œil grenat moyen |
nez Un vin rond et complexe aux arômes épicés et torréfiés |
bouche puissant, arômes de fruits rouges, bien rond |
| Contenant : 75cl |
Miel des Montagnes – Les Ruchers d’Auvergne
Miel des Montagnes – Les Ruchers d’Auvergne7,40€Ajouter au panier
Miel des Montagnes – Les Ruchers d’Auvergne
Miel des Montagnes – Les Ruchers d’Auvergne“Forêts, lacs, prairies, montagnes… Les plateaux du Massif Central sont composés d’une mosaïque de paysages qui constitue un formidable patrimoine et une immense réserve naturelle pour les abeilles. Notre miel de montagne du Massif Central est le fruit de cette diversité. D’un parfum chaud et légèrement boisé, il apparait fruité en bouche avec de fines notes acidulées.”
| LES RUCHERS D’AUVERGNE | Poid :250g |
Tartinable aux tomates bio
Tartinable aux tomates bioAvec des tomates séchées agrémentées d’une délicate saveur de noix de cajou et de basilic, ce tartinable révolutionne les plats de pâtes, les bruschettas ou les pizzas.
| Domaine des TERRE ROUGES | Poid : 120g | BIO |
Clarendon rosé, Domaine de Gavoty 2018
Clarendon rosé, Domaine de Gavoty 201818,90€Ajouter au panier
Clarendon rosé, Domaine de Gavoty 2018
Clarendon rosé, Domaine de Gavoty 2018DOMAINE GAVOTY
Clarendon
AOP Côtes de Provence
2018
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Un rosé de gastromie. On retrouve un joli gras et un beau volume. Finesse et équilibre sont aussi de la partie. L’élégance d’un grand rosé de Provence !!!
Accompagne les poissons, produits de la mer et grillades.
| cépage Syrah, Grenache, Cinsault |
appellation AOP Côtes de Provence |
localisation Cabasse, Provence |
agriculture conversion Bio |
| œil Rose très net |
nez Subtil de fruits rouges et agrumes. |
bouche Gras et volume sont au rendez vous pour soutenir le fruit frais avec raffinement . |
Corent – Domaine Gaec Chambe 2018
Corent – Domaine Gaec Chambe 2018GAEC CHAMBRE
Origine
Côte d’Auvergne
2018
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A déguster en apéritif, sur des salades,des grillades ou fromages d’Auvergne
| cépage Gamay |
appellation AOC Côte d’Auvergne |
Région Auvergne |
agriculture Conventionnelle |
| nez Fruits rouge et Florales |
bouche Frais et légér |
Châteauneuf du Pape Blanc – Château La Nerthe 2017
Châteauneuf du Pape Blanc – Château La Nerthe 201749,90€Ajouter au panier
Châteauneuf du Pape Blanc – Château La Nerthe 2017
Châteauneuf du Pape Blanc – Château La Nerthe 2017DOMAINE CHÂTEAU LA NERTHE
Châteauneuf-du-Pape
AOC Châteauneuf-du-Pape
2017
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Parcelles de d’exposition Sud -Sud/Ouest.Sols sablo limoneux parsemés de galets roulés favorisent finesse et l’expression aromatique. Les réserves en eau du sous sol transfèrent la fraîcheur en bouche. La présence à proximité d’une des rares sources naturelles de l’Appellation ainsi que de bois séculaires crée un microclimat, chaud le jour mais frais la nuit, qui favorise l’obtention d’un blanc à forte personnalité.
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ACCORDS METS & VIN
Parfait sur des toasts de foie gras, sur une viande blanche à la crème.
Servir entre 10 -12°
| cépage Roussanne , Grenache Blanc |
appellation AOP Chateauneuf du Pape |
localisation Chateauneuf du pape |
culture BIO |
| œil Jaune paille aux reflets verts |
nez ananas, agrumes, citron |
bouche Très bel équilibre |
| Contenant : 75cl |
Les Collines de Laure, Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo – 20–
Les Collines de Laure, Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo – 20– Les Collines de Laure, Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo – 20–
Les Collines de Laure, Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo – 20–Domaine Jean-Luc Colombo
Les Collines de Laure
IGP Méditerranée
20–
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Ce vin révèle l’intensité et la finesse de la Syrah.
Servir légèrement frais sur des charcuteries, la caillette ardéchoise, les grillades de porc. Egalement avec une soupe aux pistou.
| cépage 100% syrah |
appellation IGP Méditerranée |
localisation Valée du Rhône |
culture Raisonnée et intégrée |
| œil xxx |
nez xxx |
bouche ronde, gourmande et fraîche |
