La Sélection du mois
Chaque mois nous recherchons des nouveautés à vous faire découvrir
Mélopée -Domaine de Gavoty 2018
Mélopée -Domaine de Gavoty 2018DOMAINE GAVOTY
Mélopée
AOP Côtes de Provence
2018
•
Ce rosé léger et facile à boire, offre fraîcheur et une palette aromatique subtile
sur les fleurs et les fruits à chair blanche.
 cépageSyrah, Grenache, Cinsault |
 appellationAOP Côtes de Provence |
 localisationProvence |
 agricultureRaisonnée |
 œilRobe rose claire |
 nezLégèreté, fruité, vivacité |
 boucheFloral et fruit à chair blanche |
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 201715,80€Ajouter au panier
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017Domaine Jean-Luc Colombo
Les Forots
AOP Côtes du Rhône
2017
•
Rythmé et originel, le style des Forots naît de la précision. La pulpeuse Syrah dévoile son caractère épicé, fruité et naturel. Splendides et subtiles noces du vin et d’une viande grillée au feu de bois. Se servira avec une belle viande grillée.
| cépage 51% Grenache, 49 Syrah |
appellation AOP Côtes du Rhône |
localisation Valée du Rhône |
agriculture BIO |
 œilrobe rubis aux reflets violets |
 nezfin aux notes d’encre, de cuir, de menthe, de fruits noirs, d’épices douces et de violette |
 boucheattaque gourmande et charnue suivi par une structure affirmée. |
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 20188,90€Ajouter au panier
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018LE PETIT COURSELLE
Les Copines
année
•
Avec cette cuvée, les soeurs Courselle se détachent de toute convention bordelaise en proposant un rouge convivial et frais. Le Petit Courselle rouge se veut friand et fruité : un vrai vin de copains !
| cépage 40% Sauvignon, 30% Sémillon, 30% Chardonnay |
appellation Vin de France |
localisation Bordelais |
agriculture Traditionnelle et soignée |
 nezTrès aromatique sur des notes anisées et florales |
 boucheFraîche et anisée, soutenue par une belle acidité |
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 2019
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 201910,50€Ajouter au panier
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 2019
Le Caprice de Clémentine – AOC Côtes de Provence 2019CHÂTEAU LES VALENTINES
Le Caprice de Clémentine
Vin AOC Côtes de Provence
2019
•
Un rosé élégant et plein d’entrain, parfait pour une journée d’été.
Il sent bon les herbes méditerranéennes et la pêche et, en bouche,
se montre frais et juteux. Arômes de nectarine, de cerise, de mandarine
et d’épices fines.
•
ACCORD METS & VIN
Apéro riche, poisson de mer grillés, fromages doux à pâte mi-dure,
couscous aux légumes, salades aux légumes, légumes secs, pâtes.
| cépage Grenache, Cinsault |
appellation AOC Côtes de Provence |
localisation La Londe Les Maures |
culture conventionnelle |
| œil brillante et limpide |
nez expressif, délicat, petits fruits rouges, épices |
bouche franche et gracieuse, |
| 75cl |
Quoi de neuf dans ma cave ?
Tous nos vins, spiritueux, bières, thés, cafés, et autre gourmandises ont été dégustés et approuvés par nos soins !
Les Abeilles Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Abeilles Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo 201711,50€Ajouter au panier
Les Abeilles Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Abeilles Rouge – Domaine Jean-Luc Colombo 2017Domaine Jean-Luc Colombo
Les Abeilles de Colombo
AOP Côtes-du-Rhône
2017
•
Un vin plein de vie, des fruits rouges à savourer sans prétexte ! Un vin de plaisir qui s’accordera parfaitement avec des grillades d’agneau, de porc et même de thon, de la charcuterie et des fromages frais.
| cépage 60% grenache, 30% syrah, 10% mourvèdre |
appellation AOP Côte du Rhône |
localisation Valée du Rhône |
culture Conventionnelle |
| œil robe rouge rubis, reflets violines |
nez prunes, cerises, réglisse |
bouche souple, fruité, tendre |
Bourassol Blanc – Domaine Benoit Montel 2018
Bourassol Blanc – Domaine Benoit Montel 201810,90€Ajouter au panier
Bourassol Blanc – Domaine Benoit Montel 2018
Bourassol Blanc – Domaine Benoit Montel 2018Domaine Benoit Montel
Bourassol
AOC Côte d’Auvergne
2018
•
Né sur le lieu-dit Bourrassol, ce Chardonnay, issu des premières vendanges.
Ce vin blanc idéal accompagnera vos entrées, poissons fruits de mer.
| cépage 100% Chardonnay |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
localisation Bourassol |
agriculture Raisonnée |
 œilJaune pal reflets or brillant |
nez bouquet gourmand de fruits et fleurs |
bouche Long, puissant et rond |
L’éffronté – Domaine Mas Karolinas 2016
L’éffronté – Domaine Mas Karolinas 201622,95€Ajouter au panier
L’éffronté – Domaine Mas Karolinas 2016
L’éffronté – Domaine Mas Karolinas 2016DOMAINE MAS KAROLINAS
L’éffrontée
AOP Muscat de Riversaltes
2016
•
Muscat Petit Grain élevé depuis 2006 en barriques sous oxydation. Les barriques, remplies au 3/4, sont stockées dans la cave. Le vin prend alors de beaux reflets jaune or. Les notes de fruits confits et de vanille se développent en bouche pour donner un bouquet complexe. La présence d’une belle acidité en finale vient harmoniser ce bel équilibre.
| cépage Muscat Petit Grain |
appellation AOP Muscat de Riversaltes |
localisation St Paul de Fenouillet |
agriculture Conversion Bio |
| œil Or brillant aux reflets légèrement cuivrés, |
nez fruits à l’alcool, d’abricot confit, d’amande, d’épices, de vanille |
bouche notes complexes et gourmandes de miel, de citron confit, de tabac blond et de menthol |
| Contenant : 75cl |
HIGHLAND JOURNEY – Hunter LAING
HIGHLAND JOURNEY – Hunter LAINGDÉGUSTATION
Nez : puissant de riches et tendres arômes de vanille, de crème Anglaise, de caramel mou.
Bouche : Crémeuse et beurrée, la bouche est douce avant de se développer des notes d’abricots, de pêches et de poire.
Finale :La finale est onctueuse avec des notes boisées de noisettes.
DESCRIPTION
Highland Journey, c’est l’histoire des nombreux voyages d’une figure du Whisky Ecossais, Stewart Hunter Laing. Dès son enfance, il partait avec son père Douglas en train depuis Glasgow jusque dans les Highlands, à la recherche perpétuelle des meilleurs fûts dans les distilleries.
Highland Journey n’est pas seulement un voyage vers les passé et jusque dans le nord de l’écosse, mais aussi un voyage vers le futur prometteur des Blended Malts dits « De Luxe ».
DÉTAILS
Marque : HUNTER LAING
Pays : Écosse
Degré : 46,20°
Volume : 70 cl
Âge : 5 ans
Méthode de vieillissement : 5 ans d’élevage en fût de chêne neuf
Thé de Chine – Jasmin Chung Hao
Thé de Chine – Jasmin Chung HaoLes 100 grammes
Parmi tous les thés au jasmin produits en Chine, le thé Jasmin Chung Hao figure parmi les plus délicats et les plus parfumés. Produit à partir d’un superbe thé vert il offre une liqueur délicate et fraîche. Un véritable plaisir à chaque dégustation, parfait également en accord avec la cuisine chinoise.
- Note dominante : Nature
- Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
|
|
|
 Moment Brunch |
Rillettes d’Esturgeon à la Truffonade, STURIA
Rillettes d’Esturgeon à la Truffonade, STURIA7,00€Ajouter au panier
Rillettes d’Esturgeon à la Truffonade, STURIA
Rillettes d’Esturgeon à la Truffonade, STURIALes rillettes d’esturgeon et leurs multiples saveurs seront les alliées de vos apéritifs !
Tout simplement sur une tranche de bon pain de campagne, accompagnées dune salade vinaigrée, elles révèlent toute la finesse de l’esturgeon relevé d’arômes.
Tièdes, elles accompagnent à merveille une pomme de terre ou des pâtes fraîches.
| STURIA | Poid : 90g |
Crème d’olives Kalamata
Crème d’olives KalamataKalabiota a sélectionné pour vous l’olive la plus fine qui soit, reconnue pour sa saveur unique et sa chair ferme généreuse : la Kalamata. Provenant de Grèce, cette variété du Péloponnèse, a été soigneusement écrasée et délicatement assaisonnée pour vous offrir une crème d’exception. À déguster avec des tartines de pain grillé ou des fromages à pâtes pressée.
| KALABIOTA | Poid : 190g | BIO |
Boite de bonbons au Miel Givré
Boite de bonbons au Miel Givré| BARNIER | 150g |
Rilletttes d’Esturgeon & Caviar, STURIA
Rilletttes d’Esturgeon & Caviar, STURIA8,00€Ajouter au panier
Rilletttes d’Esturgeon & Caviar, STURIA
Rilletttes d’Esturgeon & Caviar, STURIALes rillettes d’esturgeon et caviar revisitent le mythe de l’esturgeon :
le goût authentique de l’esturgeon et la subtilité de ses grains de caviar…
| STURIA | Poid : 90g |
Languedoc – Domaine Mas Lasta 2018
Languedoc – Domaine Mas Lasta 201813,50€Ajouter au panier
Languedoc – Domaine Mas Lasta 2018
Languedoc – Domaine Mas Lasta 2018DOMAINE MAS LASTA
Languedoc
AOP LANGUEDOC
2018
•
Souple, gourmand et accessible de suite, c’est le vin parfait pour découvrir le travail d’Anne Laure Sicard et se régaler de suite!
Cuvaison entre 2 et 3 semaines avec un travail doux par remontage et pigeage. Élevage de 7 mois en cuve. Le vin est soutiré, assemblé puis mis en bouteille en phase lunaire favorable.
•
Accord Vins et Mets
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage
| cépage Syrah, Grenache |
appellation AOP Languedoc |
localisation St Privat |
culture conventionnelle |
| œil Robe sombre aux nuances de violet |
nez arômes complexes de petits fruits rouges et noirs. |
bouche fruits rouges mûrs |
| Contenant : 75cl |
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2018
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 20189,95€Ajouter au panier
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2018
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2018MAISON AUDEBERT & FILS
Les Hautes Vignes
AOP Chinon
2018
•
Cabernet Franc, nommé localement le “Breton”.
“Hautes vignes” car plantées sur la plus haute parcelle du Domaine Audebert, à 33 mètres d’altitude. Exposition idéale plein sud, sol riche en sables limoneux, sur des terroirs d’alluvions de la confluence de la Loire et de la Vienne.
•
ACCORDS METS & VIN
Un Chinon aux tanins souples et soyeux, qui accompagnera tout votre repas de l’entrée jusqu’aux fromages.
| cépage 100 % Cabernet Franc |
appellation AOP Chinon |
localisation Savigny en Véron |
agriculture conventionnelle |
| œil rubis soutenu |
nez dominante de fruits rouges |
bouche Aromatique |
| Contenant : 75cl |
