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Le Birlou – Liqueur D’Auvergne
Le Birlou – Liqueur D’AuvergneLe Birlou
Liqueur d’Auvergne
C’est au cœur du Massif Central, au Veinazes dans la châtaigneraie cantalienne qu’à été élaboré la recette du Birlou “Boisson divine des Dieux d’Auvergne”, qui allies la saveur de la pomme et le mystère de la châtaigne.
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ACCORD
Le Birlou Nature : avant, pendant aprés un repas
Le Birlou en Kir : avec un pétillant, u vin blanc sec ou cidre brut
Le Birlou en Coktail “Le bi&bi” : 4 cl de Birlou pour 25cl de bière.
Contenant : 70cl |
Gin Gé
Gin GéDÉGUSTATION
Nez : Thym, Citron, Piment d’Espelette
Bouche : Fraîche et fleurie
DESCRIPTION
Thym citron, Lavande, Verveine citronnée, Fenouil et Piment d’Espelette viennent accompagner les baies de Genièvre pour créer un Gin frais et fleuri.
Gê est parfait pour réaliser le classique Gin & Tonic ou pour créer les meilleurs cocktails.
DÉTAILS
Marque : Alozia
Pays : France
Degré : 42°
Volume : 70cl
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 202135,50€Ajouter au panier
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021DOMAINE DES BERIOLES
Autochtone
IGP Saint Pourçain
ANNÉE
2021
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Tout commence à la vigne . Notre objectif : une culture respectueuse de notre terroir de nos vignes et de nos raisins. Nous travaillons le sol mécaniquement sous le rang. L’ébourgeonnage l’effeuillage (…) se font manuellement.
Ce vin séduisant et frais délivre de beaux arômes d’agrumes accompagnés d’une belle
minéralité. Bouche tout en longueur offrant une typicité saline et une belle tension finale
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ACCORD METS & VIN
Poissons, Crustacés, Cuisine exotique
Trésallier |
Saint Pourçain |
Cesset |
Raisonnée |
Jaune paille |
Citron, Granny Smith, et florales. |
Attaque fringante, gourmande Une finale persistante et légèrement saline |
Contenant : 75cl |
Madargue – Domaine Benoit Montel 2022
Madargue – Domaine Benoit Montel 202212,40€Ajouter au panier
Madargue – Domaine Benoit Montel 2022
Madargue – Domaine Benoit Montel 2022Domaine Benoit Montel
Madargue
AOC Côte d’Auvergne
2022
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Gamay |
AOC Côtes d’Auvergne |
Madargue |
Conventionnelle |
robe rouge violacé |
cerises, cassis, fruits confis puis épices |
Attaque franche, charnues |
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 2023
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 202315,95€Ajouter au panier
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 2023
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 2023Domaine Benoit Montel
Coulée de Lave
AOC Côte d’Auvergne
2023
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La mico cuvée “Coulée de Lave” 2020, est un assemblage 100% gamay des deux meilleurs marcelles de Chateaugay. Vieillit à 25m de profondeur dans le Lac Pavin.
Un nez fin aromatique, un croquant superbe, regorgeant de fruit (ceriseset fraises), de matière et des tanins bien fondus.
Servir autour de 16 et 18°C
Gamay |
AOC Côtes d’Auvergne |
Châteaugau |
Conventionnelle |
Robe rouge grenad brillance |
Fin aromatique |
Gourmand, fruité, belle élégance |
Dacite Gamay sur Granit – Cotes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022
Dacite Gamay sur Granit – Cotes du Forez – Gilles Bonnefoy – 202214,85€Ajouter au panier
Dacite Gamay sur Granit – Cotes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022
Dacite Gamay sur Granit – Cotes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022DOMAINE DE LA MADONE – GILLES BONNEFOY
Côtes du Forez
Dacite – Gamay sur Granit
ANNÉE
2022
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Des notes florales de violette et de pivoine offrent à ce Gamay tout en finesse une touche très originale. La bouche, fraîche et tendre, offre une rondeur et un velour dans lesquels ces mêmes arômes floraux viennent amener une touche très féminine.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage.
gamay |
Côtes du Forez |
Loire |
Biodynamie – Demeter |
rouge cerise |
Floral et fruité |
Fraiche, ronde et rempli de finesse |
Contenant : 75cl |
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2022
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 202216,95€Ajouter au panier
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2022
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2022Vins De La Madone
Les Rougeots Du Clos
I.G.P. Urfé
2022
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Un excellent Vin Rouge produit avec des raisins issus de l’agriculture biologique par le Domaine de la Madone.
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ACCORD METS & VIN
Gamay de Chaudenay, Gamay de Bouze, Gamaret |
I.G.P. Urfé |
Champdieu |
Bio – Demeter |
Robe sombre et profonde |
Confituré |
Trame très fraîche |
75cl |
Liqueur de verveine fraiche – La verte de Clermont – Maison Généstine
Liqueur de verveine fraiche – La verte de Clermont – Maison Généstine39,95€Ajouter au panier
Liqueur de verveine fraiche – La verte de Clermont – Maison Généstine
Liqueur de verveine fraiche – La verte de Clermont – Maison GénéstineDÉGUSTATION
Nez : subtil et frais
Bouche : peu sucrée et gourmande
Finale : longue et persistante
DESCRIPTION
La Verte de Clermont est une liqueur faite à partir de verveine citronnée fraiche récoltée à la main sur les hauteurs de Clermont-Ferrand. C’est après macération que cette verveine libère ses arômes d’exception qui raviront vos convives !
DÉTAILS
Marque : Maison Généstine
Pays : France
Degré : 27,43 %
Volume : 70 cl
La Sélection du mois
Chaque mois nous recherchons des nouveautés à vous faire découvrir