La Sélection du mois
Chaque mois nous recherchons des nouveautés à vous faire découvrir
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 201715,80€Ajouter au panier
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017Domaine Jean-Luc Colombo
Les Forots
AOP Côtes du Rhône
2017
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Rythmé et originel, le style des Forots naît de la précision. La pulpeuse Syrah dévoile son caractère épicé, fruité et naturel. Splendides et subtiles noces du vin et d’une viande grillée au feu de bois. Se servira avec une belle viande grillée.
 cépage51% Grenache, 49 Syrah |
 appellationAOP Côtes du Rhône |
 localisationValée du Rhône |
 agricultureBIO |
 œilrobe rubis aux reflets violets |
 nezfin aux notes d’encre, de cuir, de menthe, de fruits noirs, d’épices douces et de violette |
 boucheattaque gourmande et charnue suivi par une structure affirmée. |
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 20188,90€Ajouter au panier
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018
Le Petit Courselle – Les Copines blanc – 2018LE PETIT COURSELLE
Les Copines
année
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Avec cette cuvée, les soeurs Courselle se détachent de toute convention bordelaise en proposant un rouge convivial et frais. Le Petit Courselle rouge se veut friand et fruité : un vrai vin de copains !
| cépage 40% Sauvignon, 30% Sémillon, 30% Chardonnay |
appellation Vin de France |
localisation Bordelais |
agriculture Traditionnelle et soignée |
 nezTrès aromatique sur des notes anisées et florales |
 boucheFraîche et anisée, soutenue par une belle acidité |
Les 4 saisons, La recette d’Ernest – étui – MAISON PÉCOU
Les 4 saisons, La recette d’Ernest – étui – MAISON PÉCOU7,50€Ajouter au panier
Les 4 saisons, La recette d’Ernest – étui – MAISON PÉCOU
Les 4 saisons, La recette d’Ernest – étui – MAISON PÉCOUAssortiment de confiseries enrobées de chocolats (Belgique) :
– Liquicroc caramel beurre salé,
– Liquicroc Orange,
– Raisin Jumbo enrobés blanc et lait
| MAISON PÉCOU | Poid net : 120g |
L’instant chocolat – CAFÉ TASSE
L’instant chocolat – CAFÉ TASSECoffret Mug + Assortiment de 6 dosettes cacao goût cannelle – vanille -orange – noisettes – caramel et banane.
Conseil d’utilisation :
1 dose pour 1 mug – diluer dans du lait.
| CAFFÉ TASSE | Poid net : 6x20g |
Quoi de neuf dans ma cave ?
Tous nos vins, spiritueux, bières, thés, cafés, et autre gourmandises ont été dégustés et approuvés par nos soins !
Sauvignon Gris et Blanc – Vins de la Madone 2019
Sauvignon Gris et Blanc – Vins de la Madone 201912,50€Ajouter au panier
Sauvignon Gris et Blanc – Vins de la Madone 2019
Sauvignon Gris et Blanc – Vins de la Madone 2019Vins De La Madone
La Madone
I.G.P. Urfé – Région Forez
2019
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Sauvignons blanc et gris plantés en 2011 sur des roches volcaniques. Ce bel assemblage présente un nez de pomme granny et de poire, avec une expression exotique complétée d’une touche de mangue. La bouche s’équilibre entre fraîcheur et rondeur, sur des arômes de poire, de fleurs blanches et de fruit de la passion agrémentés d’une note de silex rappelant le terroir.
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ACCORD METS & VIN
Sera très agréable à l’apéritif, sur des huîtres ou en accompagnement
d’un dessert aux fruits exotiques
| cépage Sauvignon gris, Sauvignon blanc |
appellation IGP Urfé |
localisation Champdieu |
culture Bio – Demeter |
 œilRobe jaune pâle |
nez Pomme granny et poire fraîchement coupée, une pointe de mangue. |
bouche Élégante et fraîche avec une jolie rondeur grasse. Finale au parfum fruit de la passion, notes de fleurs blanches agrémentées de notes de silex typiques des terroirs volcaniques. |
| Contenant : 75cl |
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 2018
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 20188,60€Ajouter au panier
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 2018
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 2018GAEC CHAMBRE
Reines des Volcans
Côtes d’Auvergne
2017
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Thé de Chine – Lung Ching “Le puits du dragon”
Thé de Chine – Lung Ching “Le puits du dragon”17,00€Ajouter au panier
Thé de Chine – Lung Ching “Le puits du dragon”
Thé de Chine – Lung Ching “Le puits du dragon”Les 100 grammes
Cultivé sur les plaines de la province de Zhejiang, ce cru, à l’apparence typique de fer de lance. Travaillé à plat, il a du caractère mais possède aussi un goût frais et des notes végétales vertes, de châtaigne avec un côté pyrogèné. Très long en bouche.
- Note dominante : Nature
- Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
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 Température 80° |
Gin Daffy’s
Gin Daffy’sDÉGUSTATION
Nez : arômes d’agrumes frais, d’épices et de caramel. Une forêt de pins de la mer orientale avec une vue à couper le souffle.
Bouche : épices douces et dynamiques, un sens du bois, suivi d’agrumes frais et de baies de menthe et de genévriers libanais.
DESCRIPTION
Daffy’s utilise pour ses gins une sélection rigoureuse de 8 plantes botaniques qui sont distillées 9h dans un ancien alambic à whisky (pot still). La pression est maintenue à son plus bas pour garantir une distillation douce et lente afin d’apporter de la complexité et de l’équilibre au gin. Est ajoutée à la distillation, de la menthe libanaise cultivée par la femme de Chris dans la vallée de Beqaa, au Liban. Tous
ces éléments permettent de créer des gins uniques au monde avec une palette aromatique encore jamais explorée. La maitrise de chaque étape de la production permet de garantir une qualité de produit exceptionnel.
DETAILS
Producteur : Langley
Marque : Daffy’s
Pays : Écosse
Degré : 43,4°
Volume : 70cl
Bourassol – Domaine Benoit Montel 2020
Bourassol – Domaine Benoit Montel 202012,90€Ajouter au panier
Bourassol – Domaine Benoit Montel 2020
Bourassol – Domaine Benoit Montel 2020Domaine Benoit Montel
Bourassol
AOC Côte d’Auvergne
2019
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Situé sur la commune de Ménétrol exposition sud-est, sur un sol argilo-calcaire,
ce vin à la robe rouge très prononcée avec des reflets violets.
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Côte d’Auvergne |
localisation Ménétrol |
agriculture Raisonée |
| œil robe rouge aux reflets violets |
nez complexe (fruits noirs) |
bouche fruits bien mûr et notes d’épices |
Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest – 180g – GODARD CHAMBON & MARREL
Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest – 180g – GODARD CHAMBON & MARREL34,90€Ajouter au panier
Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest – 180g – GODARD CHAMBON & MARREL
Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest – 180g – GODARD CHAMBON & MARRELLe Foie Gras de canard entier du Sud-Ouest.
| GODARD CHAMBON & MARREL | Poid net : 180g | 5 parts |
Vosne-Romanée, Les Damaudes – Manuel Olivier 2017
Vosne-Romanée, Les Damaudes – Manuel Olivier 201779,50€Ajouter au panier
Vosne-Romanée, Les Damaudes – Manuel Olivier 2017
Vosne-Romanée, Les Damaudes – Manuel Olivier 2017DOMAINE MANUEL OLIVIER
VOSNE-ROMANÉE
LES DAMAUDES
AOC VOSNE-ROMANÉE
2017
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Cette appellation Village de la « Côte de Nuits » est l’une des plus prestigieuses de Bourgogne.
La vendange manuelle dans des vignes de plus de 30 ans permet de garder un pourcentage de grappes entières pour une macération longue. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne fixera les tanins.
Dans sa jeunesse jusqu’à 5 ans, il peut se montrer austère ; laissez-le grandir, il saura vous séduire durant une vingtaine d’années.
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ACCORD METS & VIN
Les gibiers à poils ou à plumes, braisés ou grillés, les fromages à saveurs intenses trouveront une réponse toute en rondeur. Essayez-le sur un tournedos Rossini. Température de service : 16 à 18°C.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Vosne-Romanée |
localisation Hautes-Côtes-de-Nuits |
culture Conventionnelle |
| œil Rouge grenat prononcé |
nez Parfums de fruits mûrs intenses u premier nez. Suivi des notes de sous- bois |
bouche Bouche ample, belle attaque sur les petites baies. |
| Contenant : 75cl |
Saucisse de Canard aux Lentilles et au Piment d´Espelette
Saucisse de Canard aux Lentilles et au Piment d´Espelette9,20€Ajouter au panier
Saucisse de Canard aux Lentilles et au Piment d´Espelette
Saucisse de Canard aux Lentilles et au Piment d´EspeletteLa Saucisse de Canard aux Lentilles et au Piment d’Espelette est un plat typé aux accents du Sud-Ouest.
Un subtil mélange de goût de saucisses de canard confites et de lentilles vertes cuisinées dans un bouillon de légumes frais, relevé par le fameux piment d’Espelette.
| GODARD CHAMBON & MARREL | Poid : 450g | 1 à 2 Parts |
Conseils de dégustation
A réchauffer au four traditionnel (th.6) dans un plat façon cassolette (à bord assez haut), afin que
l´ensemble se réchauffe sans se dessécher.
Confit Pétales de Roses
Confit Pétales de RosesLa douceur de la canne à sucre associée aux fragrances délicates et subtiles des pétales de rose. C’est la promesse de notre confit aux Pétales de Rose Favols et de son bocal aérien qui laisse entrevoir toute la gourmandise de cette fleur, emblématique de l’amour.
Cette recette accompagnera idéalement vos desserts en couverture de cheesecake par exemple, au goûter pour sucrer le thé ou même sur du chèvre ou du foie gras.
| FAVOLS | Poid : 270g |  |
Foie gras de canard entier 100g
Foie gras de canard entier 100gFoie gras de canard entier. Ce foie gras est cuisiné avec des canards nés, élevés, gavés et abattus en Auvergne.
Fabriqués chaque semaines en petite quantité ce foie gras à été plusieurs fois primé dans des concours régionaux et au prix national de foie gras.
Sans conservateurs, les foies gras sont cuisinés à Charroux.
| MAISON THIERRY PARIS | Poid : 100g | Conserver au réfrigérateur entre 1° et 4 ° |
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de Lisle
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de Lisle53,90€Ajouter au panier
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de Lisle
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de LisleDESCRIPTION
Ce whisky est maturé lentement dans des tonneaux ayant contenu du Macvin, vin emblématique du Jura. Bruno Mangin appose sa signature sur ce produit du terroir, résultat d’une élaboration méticuleuse et de fûts sélectionnés avec soin. La couleur naturelle et les arômes d’une grande finesse, issus de ce vieillissement particulier, font toute l’originalité de ce whisky.
DÉTAILS
Marque : La Rouget de l’Isle
Pays : France/Jura
Degré : 40%
Volume : 70 cl
Tourbe : Non tourbé
Méthode de vieillissement : Alambic traditionnel armagnacais
Miel des Montagnes – Les Ruchers d’Auvergne
Miel des Montagnes – Les Ruchers d’Auvergne7,40€Ajouter au panier
Miel des Montagnes – Les Ruchers d’Auvergne
Miel des Montagnes – Les Ruchers d’Auvergne“Forêts, lacs, prairies, montagnes… Les plateaux du Massif Central sont composés d’une mosaïque de paysages qui constitue un formidable patrimoine et une immense réserve naturelle pour les abeilles. Notre miel de montagne du Massif Central est le fruit de cette diversité. D’un parfum chaud et légèrement boisé, il apparait fruité en bouche avec de fines notes acidulées.”
| LES RUCHERS D’AUVERGNE | Poid :250g |
