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PRODUITS D’AUVERGNE


Découvrez notre sélection de vin et spécialités
de notre région

C’est par ici !

L'Auvergne s'invite à votre table

Découvrez les pépites de notre région!

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Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2022

Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2022
12,50

Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2022

Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2022
12,50

Domaine Benoit Montel
Chanturgue
AOC Côte d’Auvergne


2022

La plus exiguë des cinq dénominations des Côtes d’Auvergne, chanturgue surplombe
la capitale régionale. Sud, calcaire fins, cendre volcanique, vin fumé grillé.
Accompagne parfaitement les viandes rouge, gibiers et fromages

cépage
100% Gamay
appellation
AOC Côtes d’Auvergne
localisation
Chanturgue
agriculture
Raisonnée

 

Liqueur de framboise – La Vertueuse

Liqueur de framboise – La Vertueuse
24,50

Liqueur de framboise – La Vertueuse

Liqueur de framboise – La Vertueuse
24,50

DÉGUSTATION


Nez : fruité
Bouche : gourmande et fraiche
Finale : longue et digeste

DESCRIPTION


Cette liqueur de Framboise élaborée avec des framboises fraiches rigoureusement sélectionnées nous a aussi séduit par son fruité intense associé à la puissance d’un digestif haut de gamme.

DÉTAILS


Marque : La Vertueuse
Pays :
France
Degré :
35 %
Volume :
50 cl

Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 2018

Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 2018
10,20

Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 2018

Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 2018
10,20

GAEC CHAMBRE
Origine
Côtes d’Auvergne


2018

Un petit vin sympathique, en appellation Côte d’Auvergne (AOC), appellation à faire connaître car très gourmande, des pentes du Massif Central. Robe presque tuilée. A l’aveugle, on reconnaît d’emblée le pinot noir, beaucoup de légèreté, fruits rouges.


ACCORDS METS & VIN

A déguster avec de la charcuterie en apéritif !

cépage
Pinot Noir
appellation
AOC Côtes d’Auvergne
Région
Auvergne – Loire
agriculture
Conventionnelle
œil
Couleur pourpre
nez
Notes de cerise, fruits rouge
bouche
Gourmand, note poivrée
Contenant : 75cl

Potée Auvergnate Artisanale 380g

Potée Auvergnate Artisanale 380g
10,95

Potée Auvergnate Artisanale 380g

Potée Auvergnate Artisanale 380g
10,95

DESCRIPTION


La potée c’est le Plat Auvergnat. Le secret de sa confection remonte a des temps immémoriaux.     La potée auvergnate est un plat rustique traditionnel, organisé autour d’ingrédients simples : chou, navet, carotte, pomme de terre, lard maigre, jambe de porc et saucisse, auxquels s’ajoute parfois le haricot blanc…

COMPOSITION


Poitrine (viande origine France), saucisses (maigre 80%, gras de porc 20%), épaule de porc des Combrailles, choux , pommes de terre, carottes, bouillon, sel, poivre.


Raboisson Family
Poids net : 380g

Gin Gé

Gin Gé
39,80

Gin Gé

Gin Gé
39,80

DÉGUSTATION


Nez : Thym, Citron, Piment d’Espelette
Bouche : Fraîche et fleurie

DESCRIPTION


Thym citron, Lavande, Verveine citronnée, Fenouil et Piment d’Espelette viennent accompagner les baies de Genièvre pour créer un Gin frais et fleuri.

Gê est parfait pour réaliser le classique Gin & Tonic ou pour créer les meilleurs cocktails.

 DÉTAILS


Marque : Alozia
Pays :
France
Degré :
42°
Volume :
70cl

Eau de vie de verveine – Larmes de Venus – Forez

Eau de vie de verveine – Larmes de Venus – Forez
59,50

Eau de vie de verveine – Larmes de Venus – Forez

Eau de vie de verveine – Larmes de Venus – Forez
59,50

DESCRIPTION


L’élaboration de liqueurs à base de verveine a fait l’objet dans le passé de multiples débats pour obtenir la meilleure recette.

Si la macération était la technique la plus répandue, il existait une alternative proche de la distillation qui consistait à faire «pleurer» un bouquet de verveine au dessus d’une bonne eau de vie ; la puissance de l’alcool tirant par gravité les molécules aromatiques par petites gouttes.

«Les Larmes de Vénus» est un cuvée spéciale reprenant le principe de cette tradition où la verveine, appelée aussi plante de Vénus par les Romains, dévoile une autre facette de ses arômes…

DÉTAILS


Marque : Forez
Pays :
France
Degré :
40 %
Volume :
50 cl

Mémoire De La Madone – Vieilles Vignes – Gilles Bonnefoy – 2022

Mémoire De La Madone – Vieilles Vignes – Gilles Bonnefoy – 2022
22,95

Mémoire De La Madone – Vieilles Vignes – Gilles Bonnefoy – 2022

Mémoire De La Madone – Vieilles Vignes – Gilles Bonnefoy – 2022
22,95

DOMAINE DE LA MADONE – GILLES BONNEFOY
Côtes Du Forez
Mémoire de la Madone


ANNÉE
2022

Sur un sol de roches volcaniques (basalte), les vignes de Mémoire de Madone représentent un parcellaire de Gamay locaux de près de 50 ans.

ACCORD METS & VIN
Se mariera parfaitement avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou. Très apprécié par les amateurs de fromages forts à la recherche de fraîcheur et de minéralité pour contrebalancer la puissance de ces mets. Prévoir une aération de deux heures avant ouverture.

cépage

Gamay

appellation

Côtes du Forez

 

localisation

Loire

culture

Biodynamie, Demeter

œil
Pourpre, sombre
nez
Petits fruits noirs, fumé
bouche
Ronde et aérienne
Contenant : 75cl

La Sélection du mois

Chaque mois nous recherchons des nouveautés à vous faire découvrir

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