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PRODUITS D’AUVERGNE


Découvrez notre sélection de vin et spécialités
de notre région

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L'Auvergne s'invite à votre table

Découvrez les pépites de notre région!

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Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021

Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021
35,50

Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021

Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021
35,50

DOMAINE DES BERIOLES
Autochtone
IGP Saint Pourçain


ANNÉE
2021

Tout commence à la vigne . Notre objectif : une culture respectueuse de notre terroir de nos vignes et de nos raisins. Nous travaillons le sol mécaniquement sous le rang. L’ébourgeonnage l’effeuillage (…) se font manuellement.

Ce vin séduisant et frais délivre de beaux arômes d’agrumes accompagnés d’une belle
minéralité. Bouche tout en longueur offrant une typicité saline et une belle tension finale

ACCORD METS & VIN

Poissons, Crustacés, Cuisine exotique

cépage

Trésallier

appellation

Saint Pourçain

localisation

Cesset

culture

Raisonnée

œil
Jaune paille
nez
Citron, Granny Smith, et  florales.
bouche
  Attaque  fringante, gourmande Une finale persistante et légèrement saline
Contenant : 75cl

Bourrassol Blanc – Domaine Benoit Montel 2023

Bourrassol Blanc – Domaine Benoit Montel 2023
14,50

Bourrassol Blanc – Domaine Benoit Montel 2023

Bourrassol Blanc – Domaine Benoit Montel 2023
14,50

Domaine Benoit Montel
Bourrassol
AOC Côte d’Auvergne


2020

Né sur le lieu-dit Bourrassol, ce Chardonnay, issu des premières vendanges.
Ce vin blanc idéal accompagnera vos entrées, poissons fruits de mer.

cépage
100% Chardonnay
appellation
AOC Côtes d’Auvergne
localisation
Bourassol
agriculture
Raisonnée
œil
Jaune pal reflets or brillant
nez
bouquet gourmand de fruits
et fleurs

bouche
Long, puissant et rond

La Madone – Gamay sur Volcan – Côtes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022

La Madone – Gamay sur Volcan – Côtes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022
14,65

La Madone – Gamay sur Volcan – Côtes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022

La Madone – Gamay sur Volcan – Côtes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022
14,65

DOMAINE DE LA MADONE – GILLES BONNEFOY
Côtes du Forez
La Madone


ANNÉE
2022

Une cuvée 100% gamay, vive et épicée. Idéale pour découvrir le terroir basaltique de la Loire volcanique au travers de l’immense savoir-faire de Gilles Bonnefoy, sans doute le vigneron le plus respecté de son appellation.

ACCORD METS & VIN
viandes rouge, fromages

cépage
gamay
appellation
Côtes du Forez
localisation
Loire
culture
Biodyamie – Demeter
œil
rouge grenat
nez
fruité et épicé
bouche
  tendre et souple
Contenant : 75cl

Bière Amber Ale – Brasserie Dark Lab – 33cl

Bière Amber Ale – Brasserie Dark Lab – 33cl
4,10

Bière Amber Ale – Brasserie Dark Lab – 33cl

Bière Amber Ale – Brasserie Dark Lab – 33cl
4,10

DArk LaB
Amber Ale


Bière brassée d’Auvergne

La Amber Ale Enough Louis, au bon gout de mélisse, caramélisé et doux, fait tout de suite des ravages dans les rues de Clermont-Ferrand.

33 cl 5,00% vol. A consommer frais

Club Simone – Verveine 41 – Alosya 41

Club Simone – Verveine 41 – Alosya 41
44,50

Club Simone – Verveine 41 – Alosya 41

Club Simone – Verveine 41 – Alosya 41
44,50

Avec Club Simone, célébrons l’amour, la tradition et la joie de nos grand-mères.
Inspirées par l’héritage de ces dernières et nourries par la richesse du terroir français et auvergnat, nos créations incarnent l’essence festive des précieux moments de partage.

Pour nos fleurs, feuilles et fruits, nous nous approvisionnons auprès de producteurs locaux qui partagent notre passion pour une agriculture biologique et respectueuse de l’environnement. Chaque ingrédient est récolté à maturité, préservant ainsi toute sa fraîcheur et son aromatique, pour des apéritifs 100% naturels et rafraîchissants.

DESCRIPTION


Tombez pour cette version plus forte de la verveine qui laisse exprimer des arômes citronnés et des notes épicées plus prononcées. Pour tous les amoureux de liqueurs de plantes, c’est celle-ci qu’il vous faut. Pour vos cocktails, essayez-là en Mojito !

DÉTAILS


Marque : Alosya
Pays :
France
Degré :
41,10°
Volume :
70 cl

Liqueur de framboise – La Vertueuse

Liqueur de framboise – La Vertueuse
24,50

Liqueur de framboise – La Vertueuse

Liqueur de framboise – La Vertueuse
24,50

DÉGUSTATION


Nez : fruité
Bouche : gourmande et fraiche
Finale : longue et digeste

DESCRIPTION


Cette liqueur de Framboise élaborée avec des framboises fraiches rigoureusement sélectionnées nous a aussi séduit par son fruité intense associé à la puissance d’un digestif haut de gamme.

DÉTAILS


Marque : La Vertueuse
Pays :
France
Degré :
35 %
Volume :
50 cl

Farine De Blé T80

Farine De Blé T80
3,10

Farine De Blé T80

Farine De Blé T80
3,10

DESCRIPTION


Vigneron et céréalier, le domaine Des Bérioles, produit une farine issue de leur production de blé. Domaine en biodynamie depuis 2016.

Cette farine est issue d’une mouture par meule de pierre permettant de préserver tous se nutriment, saveurs et vitamines. Sans additifs, juste du lé.

COMPOSITION


100% Blé


Domaine Des Bérioles
Poids net :1Kg

Mémoire de Madone – Côtes du Forez – Domaine de la Madone – 2022

Mémoire de Madone – Côtes du Forez – Domaine de la Madone – 2022
22,95

Mémoire de Madone – Côtes du Forez – Domaine de la Madone – 2022

Mémoire de Madone – Côtes du Forez – Domaine de la Madone – 2022
22,95

DOMAINE DE LA MADONE
VIELLES VIGNES
Côtes Du Forez


ANNÉE
2022

Les vignes de Gamay sur un terroir mi-volcanique mi-argilo-granitique avec une  expression de Gamay très minérale propre à ces sols basaltiques. Un vin frais, rempli de fruits rouges soutenu par des notes épicées. La bouche gourmande et fruitée est d’une fraîcheur.

Prévoir une aération de deux heures avant ouverture.

ACCORD METS & VIN
Rôtis de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou ou encore des fromages forts

cépage
Gamay
appellation
AOP Côtes Du Forez
localisation

Loire

culture
Bio, Demeter
œil
Grenat Foncé
nez
Petits fruits rouges
bouche
  Belle profondeur. Épicés et grande minéralité
Contenant : 75cl

La Sélection du mois

Chaque mois nous recherchons des nouveautés à vous faire découvrir

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