Balvenie The Sweet Toast of American Oak 12 Year Old
Balvenie The Sweet Toast of American Oak 12 Year Old72,90€Ajouter au panier
Balvenie The Sweet Toast of American Oak 12 Year Old
Balvenie The Sweet Toast of American Oak 12 Year OldDÉGUSTATION
Nez : Doux et délicatement malté, arômes d’agrumes et de bois vanillé avec des touches épicées de gingembre et de cannelle.
Bouche : Zestes d’orange et de citron confits, caramel vanillé, touches de miel de fleurs, sucre roux fondu pour finir sur des épices boisées.
Finale : Riche et malté avec des notes douces de vanille boisée et d’épices subtiles.
DESCRIPTION
Ce Single Malt aux notes vanillées, presque sucrées est le premier whisky de la collection Balvenie Stories.
Vieilli dans des ex-fûts de Bourbon du Kentuchy déjà brûlés à l’intérieur, qui ont subi une seconde chauffe (toasted) en Écosse pour en extraire encore plus en profondeur les arômes, le Sweet Toast of American Oak est un des whiskies les plus fruités de la gamme Balvenie.
Les arômes sucrés des agrumes se mêlent subtilement aux épices et à la vanille, apportant de la chaleur à cet ensemble malté.
DÉTAILS
Marque : BALVENIE
Pays : Ecosse / Speyside
Degré : 40%
Volume : 70 cl
Âge : 12 ans
Tourbe : Non tourbé
Eorna – Blended Scotch Whisky – Pickwick
Eorna – Blended Scotch Whisky – Pickwick41,00€Ajouter au panier
Eorna – Blended Scotch Whisky – Pickwick
Eorna – Blended Scotch Whisky – PickwickDÉGUSTATION
Nez : chaleureux avec des notes de noisette et de cuir.
Bouche : notes boisées et maltées. Arrive ensuite une fraicheur citronnée. La finale est soutenue, avec des notes de poivre.
Finale : La Finale est plutôt long avec une légère présence poivrée.
DESCRIPTION
EORNA est le Whisky de l’homme chic des années 80. Il ne se retrouve plus dans les « simples » Blends traditionnels qui se seraient sans doute trop démocratisés. Il ne jure plus que par ce que l’on pouvait encore appeler un « Pure Malt ».
Sec ou avec glace pour l’apéritif.
DETAILS
Marque : PICKWICK
Pays : Écosse
Degré : 40%
Volume : 70cl
Glenfarclas 12 ans
Glenfarclas 12 ansDÉGUSTATION
Nez : Frais et magnifiquement léger, fruit du sherry (xérès) mélangé avec des notes sucrées, épicées et des notes de chêne.
Bouche : Corsée, avec du fruit confit, du chêne, et une pointe de tourbe.
Finale : Longue et savoureuse, notes épicées et persistantes.
DESCRIPTION
Le Glenfarclas 12 ans d’âge est un whisky écossais à la robe ambrée éclatante. Ce single malt développe des arômes sucrés aux arômes de sherry délicatement rehaussés de notes de chêne. Les amateurs apprécieront sa persistance en bouche et percevront une finale légèrement épicée des plus savoureuses.
Médaille de Bronze, International Wine & Spirit Competition 2013 93/100 Excellent,
Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013.
DÉTAILS
Marque : GLENFARCLAS
Pays : Ecosse / Speyside
Degré : 43%
Volume : 70 cl
Âge : 12 ans
Tourbe : Non tourbé
Glenfarclas 15 ans
Glenfarclas 15 ansDÉGUSTATION
Nez : Complexité des arômes de sherry, notes de caramel et de fruits secs avec une touche de tourbe.
Bouche : Riche, bien équilibrée entre les notes de sherry et la douceur des notes maltées.
Finale : Longue, épicée avec de superbes notes de sherry.
ACCORDS METS & WHISKY
Pintade farcie aux fruits secs.
DESCRIPTION
Le Glenfarclas 15 ans d’âge offre un mélange exceptionnel d’arômes de caramel et de fruits confits. Les amateurs apprécieront en bouche sa grande richesse gustative imprégnée de Sherry. Ce grand whisky écossais récompensé par un 95/100 attribué par Jim Murray dans la Bible des Whiskys de 2007 est toujours embouteillé à 46 % comme l’aimait le grand-père Grant, il est resté l’un des favoris de la famille. Ce single malt est un modèle d’équilibre et d’harmonie. Un whisky incontournable.
DÉTAILS
Marque : Glenfarclas
Pays : Ecosse/Speyside
Degré : 46 °
Volume : 70 cl
Âge : 15 ans
Tourbe : Non tourbé
Méthode de vieillissement : Élevage en fût de Sherry
HIGHLAND JOURNEY – Hunter LAING
HIGHLAND JOURNEY – Hunter LAINGDÉGUSTATION
Nez : puissant de riches et tendres arômes de vanille, de crème Anglaise, de caramel mou.
Bouche : Crémeuse et beurrée, la bouche est douce avant de se développer des notes d’abricots, de pêches et de poire.
Finale :La finale est onctueuse avec des notes boisées de noisettes.
DESCRIPTION
Highland Journey, c’est l’histoire des nombreux voyages d’une figure du Whisky Ecossais, Stewart Hunter Laing. Dès son enfance, il partait avec son père Douglas en train depuis Glasgow jusque dans les Highlands, à la recherche perpétuelle des meilleurs fûts dans les distilleries.
Highland Journey n’est pas seulement un voyage vers les passé et jusque dans le nord de l’écosse, mais aussi un voyage vers le futur prometteur des Blended Malts dits « De Luxe ».
DÉTAILS
Marque : HUNTER LAING
Pays : Écosse
Degré : 46,20°
Volume : 70 cl
Âge : 5 ans
Méthode de vieillissement : 5 ans d’élevage en fût de chêne neuf
Togouchi 9 ans – Japon
Togouchi 9 ans – JaponDÉGUSTATION
Nez : Intense. Épices douces, fruits jaunes
Bouche : Fraîche et sèche. Épices et agrumes
Finale : Vive. Épices, agrumes, tourbes, fumé
Le petit plus : s’accorde très bien avec un carpaccio de Saint-Jacques.
DESCRIPTION
Togouchi 9 ans est un blended whisky embouteillé par Chugoku Jozo dans la région d’Hiroshima. Son nez plutôt intense dispersant des arômes de fruits jaunes et d’épices douces se retrouve en bouche avec l’apparition de saveurs fruitées d’agrumes. En finale la tourbe et le fumé viennent s’associer aux notes fruités et épicées.
Ce whisky est le fruit de l’assemblage de whisky de grain et de malt, d’âge et de provenance variée dont l’Ecosse et le Canada, ayant subi un vieillissement complémentaire au Japon dans un lieu exceptionnel ; un ancien tunnel ferroviaire à l’atmosphère idéale pour une maturation équilibrée.
Le Master Blender de la Maison propose une version plus « maltée » avec près de 40 % d’orge maltée qui révèle un corps et un caractère plus affirmé que son petit frère le Kiwami.
DÉTAILS
Marque : Togouchi
Pays : Japon
Degré : 40°
Volume : 70 cl
Âge : 9 ans
Tourbe : Tourbé
Togouchi Kiwami – Japon
Togouchi Kiwami – JaponDÉGUSTATION
Nez : Élégant et vif – Noix, herbe
Bouche : Douce et raffinée – Noisette, chocolat, miel, poivre blanc
Finale : Subtile – Épices, noix de muscade
DESCRIPTION
Dernière création de la Maison Chugoku Jozo, le Togouchi Kiwami est une édition limitée exclusivement réservée au marché Français. Ce tout nouveau blended whisky assume ses origines écossaises tout en revendiquant son caractère typiquement japonais. Composé d’une sélection des meilleurs fûts entrant dans l’assemblage du Togouchi Premium, la version Kiwami, qui siginifie “Hauteur” en Japonais, est l’équivalente dans le monde du vin d’une cuvée “Prestige”.
DÉTAILS
Marque : Togouchi
Pays : Japon
Degré : 40°
Volume : 70 cl
Tourbe : Non tourbé
Méthode de vieillissement : Élevage en fût de chêne.
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de Lisle
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de Lisle53,90€Ajouter au panier
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de Lisle
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de LisleDESCRIPTION
Ce whisky est maturé lentement dans des tonneaux ayant contenu du Macvin, vin emblématique du Jura. Bruno Mangin appose sa signature sur ce produit du terroir, résultat d’une élaboration méticuleuse et de fûts sélectionnés avec soin. La couleur naturelle et les arômes d’une grande finesse, issus de ce vieillissement particulier, font toute l’originalité de ce whisky.
DÉTAILS
Marque : La Rouget de l’Isle
Pays : France/Jura
Degré : 40%
Volume : 70 cl
Tourbe : Non tourbé
Méthode de vieillissement : Alambic traditionnel armagnacais
Whisky Koudeta
Whisky KoudetaDÉGUSTATION
Bouche : notes de vanille et de miel
A boire : Soit en apéritif avec des amuse-gueules sucrés salés (ex : toasts de filet de canard fumé et chutney d’orange amères), soit en fin de repas après un café de préférence non sucré ou un chocolat noir. Sa rondeur et ses notes miellées s’exprimeront pleinement pour sublimer cet instant de fin de repas avec un sentiment de bien-être qu’apprécient les connaisseurs.
Pour une dégustation précise, nous conseillons de chauffer KOUDETA en bouche comme un bon single malt. Il y a fort à parier qu’il séduira les amateurs par ses arômes et son subtil équilibre, sans que sa puissance ne vienne bousculer leur palais.
DESCRIPTION
KOUDETA est un authentique Blended Scotch Whisky, élaboré et distillé dans la région du Larnakshire, au sud de Glasgow.
Composé de 15% de malt et 85% de blé et seigle récoltés sur des sols argileux, KOUDETA est vieilli pendant 3 ans dans des fûts de chêne ayant servi à la maturation du Bourbon, ce qui lui apporte ses délicates notes de vanille et de miel.
Son assemblage minutieux lui permet de conserver la subtilité de son équilibre et la qualité de ses arômes.
DÉTAILS
Marque : Koudetta
Pays : Écosse
Degré : 45%
Volume : 70 cl
Méthode de vieillissement : Élevage en fût de bourbon
Whisky Okayama Single Malt – Japon – Miyashita
Whisky Okayama Single Malt – Japon – Miyashita152,90€Ajouter au panier
Whisky Okayama Single Malt – Japon – Miyashita
Whisky Okayama Single Malt – Japon – MiyashitaDÉGUSTATION
Nez : Délicat et rafraîchissant – Fruits exotiques
Bouche : Douce et complexe – Mangue, noix de coco, poivre blanc, menthe
Finale : Délicate et soyeuse – Céréales, épices, chêne
DESCRIPTION
Vieilli pendant au moins 3 ans en fûts de brandy, et élaboré à base d’orge en provenance de la région d’Okayama et d’Allemagne, Okayama Single Malt malgré son jeune âge est un whisky aux arômes raffinés, riches et rafraîchissants.
Okayama Single Malt est embouteillé à 40% du volume dilué avec de l’eau, d’une pureté cristalline, provenant de la mythique rivière Asahi située à quelques encablures de la distillerie.
DETAILS
Marque : Miyashita
Pays : Japon
Degré : 40 %
Volume : 70 cl
Âge : 3 ans
Tourbe : non tourbé
Méthode de vieillissement : 3 ans d’élevage en fût de Brandy Cask
Yamazakura – Japon
Yamazakura – JaponDÉGUSTATION
Nez : doux et délicat, fleur de sureau, malt, caramel, iode.
Bouche : légère et huileuse, poire, céréales, vanille et agrumes.
Finale : iode, vanille et céréales
DESCRIPTION
Alliance de la tradition japonaise et de la modernité, Yamazakura Blended est un assemblage de quatre whiskies de malt et de grain.
La distillerie Sasanokawa Shuzo complète sa gamme de whiskies japonais avec cette expression Yamazakura Blended vieilli en fûts de Bourbon. Ce whisky japonais élégant, riche et complexe prolonge la découverte des spiritueux produits au pays du Soleil-Levant avec de nouvelles saveurs.
Le Yamazakura tire son nom de deux symboles japonais : “Yama” signifiant “montagne”, et “Sakura” qui se réfère aux cerisiers, symboles d’une beauté éphémère.
DÉTAILS
Marque : Sasanokawa Shuzo
Pays : Japon
Degré : 40 °
Volume : 70 cl
Tourbe : Non tourbé
Méthode de vieillissement : Elevage en fût de bourbon
