Rhône

CHÂTEAU ST COSME
Châteauneuf du Pape
AOP Châteauneuf-du-pape

2016
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Cette Cuvée, est un vin d’une grande complexité aromatique, d’une concentration dense qui révèle avec élégance toute la puissance et l’équilibre des vins du Chateau St Cosme.
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ACCORDS METS & VIN
Il enchante merveilleusement sur des daubes de gibiers, sanglier, chevreuil et avec de la truffe.

cépage Grenache, Mourvedre, Cinsault,Syrah

appellation AOP Châteauneuf-du-pape

localisation Vallée du Rhône

culture conventionnelle

œil Rubis au reflets violet

nez fruits rouges et noires bien mûres

bouche   Attaque puissante,Charnue aux tanins ferme mais nobles

CHÂTEAU ST COSME
Côte-Rôtie
AOP/AOC Côte Rôtie

2017
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Situé au coeur de l’appellation Gigondas, Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique : son site de vinification Gallo-Romain est constitué de cuves de fermentation taillées dans le rocher.

Le Côte-Rôtie est compose à 100% de Serine, une Syrah très ancienne. L’élevage de 12 mois est à 40% en pièces neuves et 60% en pièces d’un vin.
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ACCORDS METS & VIN
Viandes rouges, gibiers, Volaille, Fromages.

cépage Seirne ( Syrah ancienne)

appellation AOP/AOC Côte Rôtie

localisation Vallée du Rhône

culture conventionnelle

œil Rouge foncé au reflet grenat

nez Fruits rouges, cerise,framboise,fruits

bouche   Ronde, une grande profondeurs, tanins robustes mais fins

Domaine Jean-Luc Colombo
Les Abeilles de Colombo
AOP Côtes-du-Rhône

2017
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Un vin plein de vie, des fruits rouges à savourer sans prétexte ! Un vin de plaisir qui s’accordera parfaitement avec des grillades d’agneau, de porc et même de thon, de la charcuterie et des fromages frais.

cépage 60% grenache, 30% syrah, 10% mourvèdre

appellation AOP Côte du Rhône

localisation Valée du Rhône

culture Conventionnelle

œil robe rouge rubis, reflets violines

nez prunes, cerises, réglisse

bouche souple, fruité, tendre