Auxey Duresses – Domaine Camille Giroud – 2018
Auxey Duresses – Domaine Camille Giroud – 201836,50€Ajouter au panier
Auxey Duresses – Domaine Camille Giroud – 2018
Auxey Duresses – Domaine Camille Giroud – 2018DOMAINE CAMILLE GIROUD
Auxey Duresses
AOC Auxey Duresses
ANNÉE
2018
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Ce vin provient de vignes de 2 parcelles âgées d’environ 40 ans situées aux lieux-dits Les Hautées et La Macabrée et touchant le village de Meursault. Exposées au nord-est et à une altitude de 280 à 300 mètres, elles reposent sur des sols bruns calcaires de 40 à 60 centimètres d’épaisseur, riches en pierres, résultant de l’altération des Calcaires de Dijon-Corton (ou Grenu) et des Calcaires de Ladoix (ou Dalle Nacrée).
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ACCORD METS & VIN
Fromages, Poissons, Viande Blanche, Volaille
Chardonnay |
Auxey Duresses |
Conventionnel |
Or Pale |
Fruits à noyaux, beurré, broché |
Puissant, gras et généreux. |
Contenant : 75cl |
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Bourrassol Blanc – Domaine Benoit Montel 2022
Bourrassol Blanc – Domaine Benoit Montel 202212,30€Ajouter au panier
Bourrassol Blanc – Domaine Benoit Montel 2022
Bourrassol Blanc – Domaine Benoit Montel 2022Domaine Benoit Montel
Bourrassol
AOC Côte d’Auvergne
2020
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Né sur le lieu-dit Bourrassol, ce Chardonnay, issu des premières vendanges.
Ce vin blanc idéal accompagnera vos entrées, poissons fruits de mer.
100% Chardonnay |
AOC Côtes d’Auvergne |
Bourassol |
Raisonnée |
Jaune pal reflets or brillant |
bouquet gourmand de fruits et fleurs |
Long, puissant et rond |
12,30€Ajouter au panier
Châteauneuf du Pape Blanc – Château La Nerthe 2017
Châteauneuf du Pape Blanc – Château La Nerthe 201749,95€Ajouter au panier
Châteauneuf du Pape Blanc – Château La Nerthe 2017
Châteauneuf du Pape Blanc – Château La Nerthe 2017DOMAINE CHÂTEAU LA NERTHE
Châteauneuf-du-Pape
AOC Châteauneuf-du-Pape
2017
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Parcelles de d’exposition Sud -Sud/Ouest.Sols sablo limoneux parsemés de galets roulés favorisent finesse et l’expression aromatique. Les réserves en eau du sous sol transfèrent la fraîcheur en bouche. La présence à proximité d’une des rares sources naturelles de l’Appellation ainsi que de bois séculaires crée un microclimat, chaud le jour mais frais la nuit, qui favorise l’obtention d’un blanc à forte personnalité.
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ACCORDS METS & VIN
Parfait sur des toasts de foie gras, sur une viande blanche à la crème.
Servir entre 10 -12°
Roussanne , Grenache Blanc |
AOP Chateauneuf du Pape |
Chateauneuf du pape |
BIO |
Jaune paille aux reflets verts |
ananas, agrumes, citron |
Très bel équilibre |
Contenant : 75cl |
49,95€Ajouter au panier
Chemin des Murs – Saumur Blanc – Château De Parnay – 2021
Chemin des Murs – Saumur Blanc – Château De Parnay – 202117,95€Ajouter au panier
Chemin des Murs – Saumur Blanc – Château De Parnay – 2021
Chemin des Murs – Saumur Blanc – Château De Parnay – 2021CHÂTEAU DE PARNAY
SAUMUR
AOC
ANNÉE
2021
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Le Château de Parnay s’étend sur 35 hectares. Cultivé en Agriculture Biologique, le vignoble est constitué de quatre îlots de parcelles, tous situés sur un sol argilo-calcaire d’exception.
Au nez, on retrouve dans le Chemin des Murs la complexité du cépage Chenin Blanc, avec des arômes de fruits blancs et jaunes très mûrs (abricots, pèches, coings et mirabelles…), de tilleul, un soupçon de boisé – provenant de sa fermentation et de son élevage en barriques – et une pointe de caramel au lait.
L’attaque en bouche est ronde, enveloppée; des notes d’agrumes apportent une fraîcheur vivifiante.
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ACCORD METS & VIN
Poissons, crustacées,ou pourquoi pas des crudités.
Chenin |
Saumur |
Loire |
Biodynamie |
Reflets argentés |
fruits blancs, tilleul. verveine citronnée. |
Bouche est ronde, notes d’agrumes, fraîcheur vivifiante. |
Contenant : 75cl |
17,95€Ajouter au panier
Clos d’Entre les Murs – SAUMUR BLANC – CHATEAU DE PARNAY – 2017
Clos d’Entre les Murs – SAUMUR BLANC – CHATEAU DE PARNAY – 201782,95€Ajouter au panier
Clos d’Entre les Murs – SAUMUR BLANC – CHATEAU DE PARNAY – 2017
Clos d’Entre les Murs – SAUMUR BLANC – CHATEAU DE PARNAY – 2017CHÂTEAU DE PARNAY
Clos d’Entre les Murs (Cuvée d’Exception)
AOP Saumur
ANNÉE
2017
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Antoine CRISTAL est à l’origine de cette parcelle unique qu’il a fait construire à partir de 1894 sur une surface de 0,56 ha.
La particularité du Clos d’Entre les Murs repose dans sa structure : 4 murs d’enceinte de 2.5 m de haut et, à l’intérieur, 11 murs parallèles de 2m de haut sur 60 cm d’épaisseur, implantés d’est en ouest. La vigne y est plantée sur le côté Nord des murs. Les ceps sont formés pour traverser les murs par un orifice situé à 50 cm de hauteur pour se développer de l’autre côté, plein Sud.
L’ingéniosité du Père Cristal repose donc sur l’utilisation du côté Nord pour profiter de la fraîcheur et de l’humidité au sol et de l’utilisation du côté Sud pour bénéficier de la chaleur. Les treilles du « Père Cristal » avaient ainsi toujours « le pied au frais et le ventre au soleil ». De cette manière, la vigne peut s’épanouir et donner des raisins d’une maturité optimale tous les ans. C’est cette technique originale qui assure au vin du « Clos d’Entre les Murs » une qualité étonnante.
Fiers de l’héritage du père Cristal, les propriétaires d’aujourd’hui attachent une très grande importance au Clos d’Entre les Murs, parcelle de Chenin unique au monde et emblématique du Château de Parnay. C’est aujourd’hui une parcelle classée Monuments Historique auprès des Bâtiments de France depuis janvier 2011.
Depuis de nombreuses années, la production de vins liquoreux a été abandonnée au profit d’un vin blanc sec complexe alliant notes minérales, florales et fruitées.
Bouteille n°1514
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ACCORD METS & VIN
Poissons en sauce, des coquillages nobles (saint jacques poêlées et sauce réduction de chenin légèrement crémée, des crustacés (langoustines, langoustes, homards), des viandes blanches (volailles, lapin et veau) des fromages à pâte dure (comté, mimolette…).
Chenin |
Saumur blanc |
Loire |
Biodynamie |
Jaune or intense |
Contenant : 75cl |
82,95€Ajouter au panier
Clos Floridene – Domaine Denie et Florence Dubourdieu 2011
Clos Floridene – Domaine Denie et Florence Dubourdieu 201125,00€Ajouter au panier
Clos Floridene – Domaine Denie et Florence Dubourdieu 2011
Clos Floridene – Domaine Denie et Florence Dubourdieu 2011DOMAINE DENIS & FLORENCE DUBOURDIEUX
CLOS FLORIDENE
AOC GRAVES BLANC
2011
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Magnifique ! Fruit pur, minéralité cristalline, bouche charnue, avec de la rondeur,
du gras, de grands arômes racés et persistants, et une longue finale parfaitement équilibrée.
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ACCORD METS & VIN
Fruits de mer, poisson en sauce, viande blanche.
Sémillon, Sauvignon, Muscadelle |
AOC Graves Blanc |
Gironde |
Conventionnelle |
Très claire à reflets verts |
Floraux, Fruités |
Corsés et charnus, frais et parfumés |
Contenant : 75cl |
25,00€Ajouter au panier
Corbières – Les Chemins – Famille Lignières 2020
Corbières – Les Chemins – Famille Lignières 202016,50€Ajouter au panier
Corbières – Les Chemins – Famille Lignières 2020
Corbières – Les Chemins – Famille Lignières 2020FAMILLE LIGIÈRES
Corbières
Les Chemins
ANNÉE
2020
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Le nez offre un bouquet sur les fruits jaunes et de fleurs blanches. La bouche est élégante et précise avec une finale minérale et saline.
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ACCORD METS & VIN
Cuisine d’été autour des légumes de saison, produits de la mer, petits fromages de chèvres fermiers.
assemblage de Grenache, Vermentino et Roussanne |
Corbières |
Languedoc-Roussillon |
Biodynamie |
jaune doré |
fruité et floral |
ronde et vive |
Contenant : 75cl |
16,50€Ajouter au panier
Côteaux de l’Aubance – Château Princé – 2018
Côteaux de l’Aubance – Château Princé – 201818,90€Ajouter au panier
Côteaux de l’Aubance – Château Princé – 2018
Côteaux de l’Aubance – Château Princé – 2018CHÂTEAU PRINCE
AUBANCE MOELLEUX
AOC
ANNÉE
2018
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La robe est jaune or, d’une belle intensité. Le nez suave, avec des notes de fruits caramélisés : abricots, coings, mirabelles. La bouche est veloutée, marquée par les arômes de fruits confits (coings, abricots). Elle se prolonge sur des notes de pêche et de rhubarbe cuite. L’équilibre gustatif est parfait et frais.
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ACCORD METS & VIN
Écrire accord mets vin ici (ne pas sauter de ligne avant le point de séparation)
Attention aux copiés-collés avec des liens et des textes en gras!
100% Chenin |
Côteaux de l’Aubance |
xxx |
xxx |
Jaune or, légèrement cuivré |
Fruits blancs et jaunes compotés,gelée de coings, notes de miel |
volumineuse, sans être lourde, finale pleine de fraicheur |
Contenant : 75cl |
18,90€Ajouter au panier
Cuvée prestige – Taittinger
Cuvée prestige – TaittingerDOMAINE Taittinger
Champagne
Cuvée prestige
Les bulles sont fines, délicates et digestes. Le nez est fruité avec des arômes de pêche, de fleurs blanches et de gousse de vanille. La bouche est vive et fraîche.
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ACCORD METS & VIN
En apéritif, entre amis ou bien en dessert.
chardonnay |
champagne |
champagne |
raisonnée |
jaune pale |
fruité et élégant |
onctueuse et fines bulles |
Contenant : 75cl |
49,95€Ajouter au panier
Gourmandi Nages – Château De Nages
Gourmandi Nages – Château De Nages11,90€Ajouter au panier
Gourmandi Nages – Château De Nages
Gourmandi Nages – Château De NagesCHÂTEAU DE NAGES
Gourmandi Nages
Vin De France
ANNÉE
xxxx
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Véritable gourmandise à l’équilibre aérien, sa fermentation interrompue à 10% d’alcool lui laisse un peu de sucre résiduel et une grande vivacité. Voici un merveilleux vin d’apéritif ou de dessert au degré d’alcool raisonnable.
la recherche de vrais vins de plaisirs, ces cuvées se sont affranchies des carcans de l’appellation et de l’œnologie moderne. Elles sont donc bio, d’un degré modéré, fermentées en levure indigènes avec une utilisation minimaliste de souffre, sans millésime, et enVin de France pour une plus grande liberté.
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ACCORD METS & VIN
Foie gras, Boudin blanc , volaille, Plancha, Roquefort, dessert au caaramel
Viognier, Roussanne et Colombard |
Vin de france |
Costières de Nimes |
Biodynamie |
Or surpiqué de vert |
Abricot et Clémentine |
Mariage heureux du croquant et de la fraîcheur. |
Contenant : 75cl |
11,90€Ajouter au panier
Hautes Côtes de Nuits, Chardonnay – Manuel Olivier 2018
Hautes Côtes de Nuits, Chardonnay – Manuel Olivier 201827,50€Ajouter au panier
Hautes Côtes de Nuits, Chardonnay – Manuel Olivier 2018
Hautes Côtes de Nuits, Chardonnay – Manuel Olivier 2018DOMAINE MANUEL OLIVIER
Hautes Côtes de Nuits Chardonnay
AOC HAUTES COTES DE NUIT
2018
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A la dégustation, ce vin blanc de Bourgogne se révèle sur des senteurs complexes, fruitées et florales (fleurs blanches), et des notes boisées, voire briochées.
L’attaque au palais est élégante et équilibrée sur des tonalités moelleuses
et amples, apportées par le cépage Chardonnay. La finale est, quant à elle,
longue, puissante et minérale.
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ACCORD METS & VINS
Volailles et poissons cuisinés au beurre ou à la crème, fromages gras.
A servir entre 12 et 17°c.
100% Chardonnay |
AOC Hautes Côtes de Nuit |
Nuit Saint Georges |
Agriculture Raisonnée |
Robe jaune pâle, légèrement dorée |
Complexe et fruité sur la poire, boisé et brioché et arômes floraux. |
Élégante et équilibrée |
Contenant : 75cl |
27,50€Ajouter au panier
Menetou Salon – Les Blanchais – Domaine Pellé 2021
Menetou Salon – Les Blanchais – Domaine Pellé 202125,50€Ajouter au panier
Menetou Salon – Les Blanchais – Domaine Pellé 2021
Menetou Salon – Les Blanchais – Domaine Pellé 2021DOMAINE Pellé
Menetou Salon
Les Blanchais
ANNÉE
2021
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Son terroir amène la puissance, son exposition la fraîcheur.
Ce vin nous livre puissance et longueur aussi bien au nez qu’en bouche. Les notes d’agrume et de végétal se lient à la minéralité.
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ACCORD METS & VIN
Filet de sandre au beurre blanc, des crustacés à chair fine, du veau en sauce,
100% Sauvignon |
Menetou-Salon |
Loire |
Bio |
Belle robe jaune or |
Notes d’agrumes, végétal, minéralité |
Puissant et long |
Contenant : 75cl |
25,50€Ajouter au panier