COMPAGNIE DES INDES – RHUM HORS D’ÂGE – WEST INDIES – 8 ANS
COMPAGNIE DES INDES – RHUM HORS D’ÂGE – WEST INDIES – 8 ANS59,90€Ajouter au panier
COMPAGNIE DES INDES – RHUM HORS D’ÂGE – WEST INDIES – 8 ANS
COMPAGNIE DES INDES – RHUM HORS D’ÂGE – WEST INDIES – 8 ANSDÉGUSTATION
Nez : Le nez présente des parfums élégants et harmonieux de fruits macérés, de sucre d’orge, de miel et de pêche. Un bouquet d’épices survole délicatement cet ensemble et l’enveloppe de douces senteurs orientales.
Bouche : L’attaque est vive et se déploie sur les notes de miel et d’épices. Saveurs de sucre d’orge et de mélasse fumée prolongent cette entrée en matière. En milieu de bouche, gousses de vanille et saveurs de rhubarbe mêlée de réglisse séduisent.
Finale : La finale offre une alliance harmonieuse qui oscille entre eaux-de-vie fruitées et notes savoureusement boisées.
DESCRIPTION
Compagnie des Indes West Indies 8 ans est un rhum d’assemblage provenant de la sélection de rhums issus des traditions espagnoles et anglaises.
C’est au coeur des productions de Barbade, République Dominicaine, Guyanne britannique et Panama que Florian Beuchet a réalisé ce choix.
Distillation en pot still pour la Barbade et en column still pour les trois autres.
Aucun arôme surfait n’est ajouté dans ces assemblages. Tel est l’engagement de la Compagnie des Indes pour vous offfrir des rhums authentiques.
Les rhums contenus dans cet assemblage ont connu un vieillissement en fûts de chêne américain durant un minimum de 8 années avant d’être embouteillés, en 2018, en France.
DÉTAILS
Marque : Compagnie des Indes
Pays : Barbade Guyane Britannique Panama République Dominicaine
Degré : 40°
Volume : 70 cl
Âge : 8 ans
Environnement de vieillissement : Tropical
COMPAGNIE DES INDES – RHUM TRÈS VIEUX – BOULET DE CANON N°7
COMPAGNIE DES INDES – RHUM TRÈS VIEUX – BOULET DE CANON N°769,90€Ajouter au panier
COMPAGNIE DES INDES – RHUM TRÈS VIEUX – BOULET DE CANON N°7
COMPAGNIE DES INDES – RHUM TRÈS VIEUX – BOULET DE CANON N°7DÉGUSTATION
Nez : Suave et relevé. Délicate avec une touche épicée et animale suggéré par des effluves de viande grillée.
Bouche : Une attaque grasse et opulente. Les arômes fruités puis une épice douce se faisant plus chaleureuse par suite. On ressent définitivement un côté grillé et torréfié.
Finale : Enivrante comme un plat oriental surprenant d’équilibre entre la gourmandise et les épices.
Bon à savoir : Couleur troublée par une macération de fruits secs et d’épices.
DESCRIPTION
Dans notre imaginaire, le rhum est étroitement associé à la piraterie, aux combats navals qui opposaient régulièrement les navires affublés du sinistre drapeau noir aux riches galions emplis d’or.
Le bruit des canons, les hurlements des hommes, et partout cette odeur de poudre qui flottait… Voici ce que l’on imagine parfois, lorsque l’on déguste un rhum en provenance des Antilles.
C’est à cet imaginaire que renvoie la cuvée la Compagnie des Indes Boulet de canon n°7. L’idée est de reproduire, au cœur du rhum, cette senteur si particulière de poudre de canon.
Pour cela, il a fallu infuser le rhum dans une décoction d’épices : girofle, poivre, bois de gaïac, et en particulier jujubes fumés, (sortes de dattes japonaises).
Ces notes fumées offrent à ce rhum très vieux son profil aromatique si particulier : cette cuvée Boulet de canon mérite en effet son surnom !
Edition Limitée
DÉTAILS
Marque : Compagnie des Indes
Pays : Nicaragua
Degré : 46°
Volume : 70 cl
Méthode de vieillissement : Colonne
Environnement de vieillissement : Tropical
COMPAGNIE DES INDES – RHUM TRÈS VIEUX – LATINO – 5 ANS
COMPAGNIE DES INDES – RHUM TRÈS VIEUX – LATINO – 5 ANS45,90€Ajouter au panier
COMPAGNIE DES INDES – RHUM TRÈS VIEUX – LATINO – 5 ANS
COMPAGNIE DES INDES – RHUM TRÈS VIEUX – LATINO – 5 ANSDÉGUSTATION
Nez : Le nez présente des parfums élégants, marqués par une belle fraîcheur. Senteurs d’amande et de massepain jouent l’illusion d’un macaron. Un nez tout en gourmandise.
Bouche : La dégustation s’ouvre sur la présence de notes réglissées. L’ensemble est raffiné et s’accompagne d’un fruité exotique très agréable, dominé par l’ananas.
Finale : La finale est ronde et soyeuse. Elle s’enrobe de miel et se ponctue, par touches, de notes de café torréfiées.
DESCRIPTION
Le résultat est très convaincant, puisque le succès est au rendez-vous, et ne se dément pas, d’année en année !
Découvrez vous aussi cette marque qui valorise ses productions comme étant sans additifs. Cette approche de puriste ne peut que nous séduire…
Le rhum vieux “Latino” que nous vous présentons ici provient d’un assemblage réalisé à 60% à partir de rhums guatémaltèques, puis complété, par touches, avec des rhums provenant de Guyane, Trinidad & Tobago et Barbade.
Ces rhums ont tous connu un minimum de 5 années de maturation en fûts de Bourbon, sous les tropiques, avant de rejoindre l’Europe où ils ont été méticuleusement dégustés en vue de composer l’assemblage final. L’embouteillage est quant à lui réalisé en France.
Honoré par une médaille d’argent en 2017 lors de l’International Rum Conference de Madrid, ce rhum vieux aux accents “latinos” vous séduira assurément par sa grande gourmandise.
DÉTAILS
Marque : Compagnie des Indes
Pays : Barbade, Guatemala, Guyane Britannique Trinidad & Tobago
Degré : 40°
Volume : 70 cl
Âge : 5 Ans
Environnement de vieillissement : Tropical Continental
COMPAGNIE DES INDES – RHUM VIEUX – CARAIBES
COMPAGNIE DES INDES – RHUM VIEUX – CARAIBES39,95€Ajouter au panier
COMPAGNIE DES INDES – RHUM VIEUX – CARAIBES
COMPAGNIE DES INDES – RHUM VIEUX – CARAIBESDÉGUSTATION
Nez : Le nez s’ouvre sur un bouquet de fruits exotiques relevé d’épices.
Bouche : La dégustation fait apparaître des notes généreuses et légères de jus de canne. Cette impression très fraîche se complète par un fruité exotique.
Finale : La finale fait perdurer cette sensation de fraîcheur et se relève de délicieuses épices (clous de girofle, gingembre, réglisse…).
DESCRIPTION
Le rhum vieux “Caraïbes” que nous vous présentons ici provient d’un assemblage caribéen exclusif, réalisé à partir de rhums provenant des îles de Guyane britannique, de Trinidad & Tobago et de Barbade.
Ces rhums ont connu 3 à 5 années de maturation en fûts de Bourbon, sous les tropiques, avant de rejoindre l’Europe où ils ont été méticuleusement dégustés afin de composer l’assemblage final. L’embouteillage a été quant à lui réalisé en France.
Honoré par une médaille de bronze en 2017 lors de l’International Rum Conference de Madrid, ce rhum vieux vous fera voyager au cœur de l’arc Caribéen !
DÉTAILS
Marque : Compagnie des Indes
Pays : Barbade Guyane Britannique Trinidad & Tobago
Degré : 40°
Volume : 70 cl
Âge : 5 Ans
Environnement de vieillissement : Tropical Continental
El Supremo – Rhum hors d’âge – 12 ans
El Supremo – Rhum hors d’âge – 12 ans55,90€Ajouter au panier
El Supremo – Rhum hors d’âge – 12 ans
El Supremo – Rhum hors d’âge – 12 ansDÉGUSTATION
Nez : De puissants arômes de café, de chêne épicé et de muscade se dévoilent au nez…
Bouche : On se laisse envoûter par des saveurs de cacao et de caramel enrobées d’épices, qui constituent le caractère unique de ce rhum El Supremo 12 ans.
Finale : Une finale d’une grande longueur, à la personnalité épicée.
DESCRIPTION
Ce rhum, élaboré au Paraguay, porte en lui toute la douceur de son climat originel.
C’est probablement le meilleur ambassadeur d’El Supremo, l’une des rares marques d’un pays qui ne possède en effet que deux distilleries. L’une d’elles, la distillerie Capasa, produit les rhums El Supremo.
Ce nom renvoie à l’un des personnages iconiques du pays, un homme politique surnommé El Supremo, en référence à son titre de « Dictador supremo y perpetuo ».
Ce rhum hors d’âge élaboré à partir de miel de canne, sans additif ni filtration, a bénéficié d’un vieillissement de 12 années, en cuves d’incienso marron puis en fûts de chêne français.
DÉTAILS
Marque : EL Supremo
Pays : Paraguay
Degré : 40°
Volume : 70 cl
Âge : 12 ans
Méthode de distillation :Colonne
Environnement de vieillissement : Tropical
Hee Joy Origins
Hee Joy OriginsDÉGUSTATION
Nez : Puissant, notes de bois noble, d’agrumes confits et de noyau de cerise évoluant sur des notes prononcées de miel dans une élégante puissance.
Bouche : Souple et délicate, les saveurs primaires de canne à sucre se marient agréablement aux notes de fruits confits et de miel.
Finale : Equilibre parfait, très belle longueur.
Dégustation : Pur à température. Avec chocolat noir à 70% de cacao.
DESCRIPTION
Hee Joy Origins est un assemblage de rhums traditionnels provenant de Jamaïque, Trinidad & Guyana, soigneusement sélectionnés et vieillis dans des fûts distincts au sein de chaque distillerie d’origine. Ils sont ensuite assemblés et affinés dans des fûts de chêne français, en France à Cognac..
L’équilibre extraordinaire de Hee Joy Origins provient de la complexité et de la richesse des arômes des trois origines.Les 3 rhums sont âgés de 5 ans dans leur fûts et climats respectifs avant d’être assemblés en fût de Cognac. Hee Joy est un rhum d’exception. Il se déguste pur et à température
DETAILS
Marque : Hee Joy
Pays : Guyane française,Jamaique, Trinidad & Tobago
Degré : 40°
Volume : 70cl
Méthode de vieillissement : Rhum Triple Oak (Triple Maturation en fût de chêne)
Pirate’s Grog – Rhum très vieux – 5 ans
Pirate’s Grog – Rhum très vieux – 5 ans39,90€Ajouter au panier
Pirate’s Grog – Rhum très vieux – 5 ans
Pirate’s Grog – Rhum très vieux – 5 ansDÉGUSTATION
Nez : Profond – Banane, vanille, muscade
Bouche : Riche et intense – Cannelle, chêne, caramel
Finale : Intense – Caramel au beurre, poivre
DESCRIPTION
Pirate’s Grog est un rhum dont l’univers s’inspire clairement de la piraterie et de la flibuste !
Rien que le nom le prédestine à ceux qui recherchent un rhum aux accents d’aventure
et de liberté. La bouteille aussi, estampillée d’une « tête de mort » façon écumeurs des mers,
est une invitation à transgresser les règles.
DETAILS
Marque : Pirate’s Grog
Pays : Honduras (Amérique Centrale)
Degré : 37.5°
Volume : 70CL
Âge : 5 Ans
Méthode de vieillissement : Vieilli en fûts de bourbon
