Cassoulet au Confit de Canard
Cassoulet au Confit de CanardLe véritable Cassoulet au Confit de Canard, cuisiné selon une recette familiale traditionnelle, est un grand classique de la gastronomie du Sud-Ouest. Les traditionnels cassoulets aux haricots lingots en sauce s’agrémentent de confit d’oie ou de canard et de saucisse quercynoise.
| GODARD CHAMBON & MARREL | Poid :380g | 1/2 Part |
Conseils de dégustation
Versez le cassoulet dans un plat allant au four traditionnel le plus large possible, de façon à l´étaler en couche moyennement épaisse. Dégagez les morceaux de viande au-dessus des haricots. Préchauffez le four (th.6), laissez chauffer le cassoulet 15 à 20 mn. Terminez sous le gril 5 mn. Servez-le très chaud.
Crème d’olives Kalamata
Crème d’olives KalamataKalabiota a sélectionné pour vous l’olive la plus fine qui soit, reconnue pour sa saveur unique et sa chair ferme généreuse : la Kalamata. Provenant de Grèce, cette variété du Péloponnèse, a été soigneusement écrasée et délicatement assaisonnée pour vous offrir une crème d’exception. À déguster avec des tartines de pain grillé ou des fromages à pâtes pressée.
| KALABIOTA | Poid : 190g | BIO |
Foie gras de canard entier 100g
Foie gras de canard entier 100gFoie gras de canard entier. Ce foie gras est cuisiné avec des canards nés, élevés, gavés et abattus en Auvergne.
Fabriqués chaque semaines en petite quantité ce foie gras à été plusieurs fois primé dans des concours régionaux et au prix national de foie gras.
Sans conservateurs, les foies gras sont cuisinés à Charroux.
| MAISON THIERRY PARIS | Poid : 100g | Conserver au réfrigérateur entre 1° et 4 ° |
Foie gras de canard entier 200g
Foie gras de canard entier 200gFoie gras de canard entier cuisiné avec des canards nés, élevés,
gavés et abattus en Auvergne.
Fabriqués chaque semaines en petite quantité ce foie gras à été plusieurs fois primé
dans des concours régionaux et au prix national de foie gras.
Sans conservateurs, les foies gras sont cuisinés à Charroux.
| MAISON THIERRY PARIS | Poid : 180g | 5 parts | Conserver au réfrigérateur entre 1° et 4 ° |
Les Rillettes Pur Canard au Jus de Truffe de la Saint Jean
Les Rillettes Pur Canard au Jus de Truffe de la Saint Jean6,50€Ajouter au panier
Les Rillettes Pur Canard au Jus de Truffe de la Saint Jean
Les Rillettes Pur Canard au Jus de Truffe de la Saint JeanLes Rillettes pur canard au jus de truffe de la Saint-Jean 3% : parfumée à la truffe d´été Tuber Aestivum, dite truffe de la Saint Jean à la chair couleur noisette, elle se différencie aussi de la truffe d´hiver par son parfum de sous-bois.
| MAISON GODARD | Poid : 125g | 3/4 parts | A conserver dans un endroit sec et frais |
Olivade à la Truffe de la Saint-Jean 2%
Olivade à la Truffe de la Saint-Jean 2%5,50€Ajouter au panier
Olivade à la Truffe de la Saint-Jean 2%
Olivade à la Truffe de la Saint-Jean 2%L’Olivade à la truffe de la Saint-Jean 2% est l´association réussie de l´olive noire et de la truffe de la Saint-Jean, deux ingrédients aux saveurs puissantes et uniques. A l’heure de l’apéritif, retrouvez les parfums du Sud avec l’Olivade à la Truffe de la Saint-Jean 2%, à tartiner sur du pain grillé.D’autres spécialités vous attendent dans notre rubrique amuses-bouches.
| GODARD CHAMBON & MARREL | Poid :90g |
Conseils de dégustation
A tartiner sur des toasts en apéritif.
Olives bio Kalamata dénoyautées
Olives bio Kalamata dénoyautéesKalabiota a sélectionné pour vous l’olive la plus fine qui soit, reconnue pour sa saveur unique et sa chair ferme généreuse : la Kalamata. Provenant de Grèce, cette variété du Péloponnèse, présentée au saumure et dénoyautée est idéale à déguster dans un plat ou en salade.
| KALABIOTA | Poid : 315g | BIO |
Olives bio Vertes
Olives bio VertesKalabiota a sélectionné pour vous une olive verte récoltée en Grèce avec une chair ferme et une saveur incomparable : la Konservolea (ou Amphissa). Cueillies à parfaite maturité pour qu’elles conservent tout leur croquant, ces olives vertes en saumure accompagnent parfaitement une salade ou un poulet aux olives.
| KALABIOTA | Poid : 320g | BIO |
Olives bio Vertes et Kalamata
Olives bio Vertes et KalamataKalabiota a sélectionné pour vous l’olive la plus fine qui soit, reconnue pour sa saveur unique et sa chair ferme généreuse : la Kalamata. Provenant de Grèce, cette variété du Péloponnèse, présentée en saumure en association avec de l’oliver verte de variété Konservolea (ou Amphissa) est idéale à déguster en apéritif ou dans une salade.
| KALABIOTA | Poid : 320g | BIO |
Rillettes de canard
Rillettes de canardRillettes de canard cuisinées exclusivement avec des magrets et des cuisses de canard gras.
Un vrai délice pour accompagné vos apéritifs.
| MAISON THIERRY PARIS | Poid : 200g | Délices de Charroux |
Sardines à l’ancienne Ortiz en boite
Sardines à l’ancienne Ortiz en boite5,20€Ajouter au panier
Sardines à l’ancienne Ortiz en boite
Sardines à l’ancienne Ortiz en boiteLes sardines, de la variété Sardina Pilchardus sont travaillées fraîches et selon l’ancienne méthode de 1824. Elles sont nettoyées à la main, une à une et sont frites à l’huile d’olive vierge extra.
Les sardines en conserves, ainsi que le Thon Blanc Germon, gagnent en goût avec les années, et deviennent plus onctueuses et délicates.
| ORTIZ | Poid : 140g |
Saucisse de Canard aux Lentilles et au Piment d´Espelette
Saucisse de Canard aux Lentilles et au Piment d´Espelette9,20€Ajouter au panier
Saucisse de Canard aux Lentilles et au Piment d´Espelette
Saucisse de Canard aux Lentilles et au Piment d´EspeletteLa Saucisse de Canard aux Lentilles et au Piment d’Espelette est un plat typé aux accents du Sud-Ouest.
Un subtil mélange de goût de saucisses de canard confites et de lentilles vertes cuisinées dans un bouillon de légumes frais, relevé par le fameux piment d’Espelette.
| GODARD CHAMBON & MARREL | Poid : 450g | 1 à 2 Parts |
Conseils de dégustation
A réchauffer au four traditionnel (th.6) dans un plat façon cassolette (à bord assez haut), afin que
l´ensemble se réchauffe sans se dessécher.
