Bourgueil – Noms d’oiseaux – Domaine De La Chevalerie – 2017
Bourgueil – Noms d’oiseaux – Domaine De La Chevalerie – 201714,80€Ajouter au panier
Bourgueil – Noms d’oiseaux – Domaine De La Chevalerie – 2017
Bourgueil – Noms d’oiseaux – Domaine De La Chevalerie – 2017DOMAINE DE LA CHEVALERIE
Bourgueil
Noms d’oiseaux
ANNÉE
2017
•
L’essence même de la gourmandise se découvre au fil du verre. Rondeur, souplesse et velouté le qualifient. Depuis ses débuts sous l’emprise des jus de viande, du cuir. Il s’envole vers un ciel marqué par les arômes floraux, de fruits rouges sucrés et d’élégance.
•
ACCORD METS & VIN
Accord parfait sur les saucisses à l’orientale de la charcuterie,pommes de terre sautées, romarin.
 cépage
Cabernet Franc |
 appellation
Bourgueil |
 localisation
Loire |
 cultureBiodynamie |
 œilRouge vif |
 nezFruite |
 boucheRonde et Gourmande |
| Contenant : 75cl |
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2018
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 201810,35€Ajouter au panier
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2018
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2018MAISON AUDEBERT & FILS
Les Hautes Vignes
AOP Chinon
2020
•
Cabernet Franc, nommé localement le “Breton”.
“Hautes vignes” car plantées sur la plus haute parcelle du Domaine Audebert, à 33 mètres d’altitude. Exposition idéale plein sud, sol riche en sables limoneux, sur des terroirs d’alluvions de la confluence de la Loire et de la Vienne.
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ACCORDS METS & VIN
Un Chinon aux tanins souples et soyeux, qui accompagnera tout votre repas de l’entrée jusqu’aux fromages.
| cépage 100 % Cabernet Franc |
appellation AOP Chinon |
localisation Savigny en Véron |
agriculture conventionnelle |
| œil rubis soutenu |
nez dominante de fruits rouges |
bouche Aromatique |
| Contenant : 75cl |
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2022
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 202216,95€Ajouter au panier
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2022
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2022Vins De La Madone
Les Rougeots Du Clos
I.G.P. Urfé
2022
•
Un excellent Vin Rouge produit avec des raisins issus de l’agriculture biologique par le Domaine de la Madone.
•
ACCORD METS & VIN
| cépage Gamay de Chaudenay, Gamay de Bouze, Gamaret |
appellation I.G.P. Urfé |
localisation Champdieu |
culture Bio – Demeter |
| œil Robe sombre et profonde |
nez Confituré |
bouche Trame très fraîche |
| 75cl |
Menetou Salon – Les Blanchais – Domaine Pellé 2021
Menetou Salon – Les Blanchais – Domaine Pellé 202125,50€Ajouter au panier
Menetou Salon – Les Blanchais – Domaine Pellé 2021
Menetou Salon – Les Blanchais – Domaine Pellé 2021DOMAINE Pellé
Menetou Salon
Les Blanchais
ANNÉE
2021
•
Son terroir amène la puissance, son exposition la fraîcheur.
Ce vin nous livre puissance et longueur aussi bien au nez qu’en bouche. Les notes d’agrume et de végétal se lient à la minéralité.
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ACCORD METS & VIN
Filet de sandre au beurre blanc, des crustacés à chair fine, du veau en sauce,
| cépage 100% Sauvignon |
appellation Menetou-Salon |
localisation Loire |
culture Bio |
 œilBelle robe jaune or |
 nezNotes d’agrumes, végétal, minéralité |
 bouchePuissant et long |
| Contenant : 75cl |
Menetou-Salon, La Clef Du Récit, Blanc – Anthony Girard 2018
Menetou-Salon, La Clef Du Récit, Blanc – Anthony Girard 201819,90€Ajouter au panier
Menetou-Salon, La Clef Du Récit, Blanc – Anthony Girard 2018
Menetou-Salon, La Clef Du Récit, Blanc – Anthony Girard 2018DOMAINE ANTHONY GIRARD
MENETOU-SALON
La Clef du Récit
AOP MENETOU-SALON
2018
•
Avec sa robe cristalline, sa fraîche fragrance de fruits blancs, son caractère doux mais épicé, elle est gourmande et délicate. Elle se fraye un chemin entre les notes acidulées du citron vert et du gingembre, et nous laisse une impression d’élégance. Une jolie bouteille, évidemment.
•
ACCORD METS & VIN
Apéritif, Plat végétarien, Formage de chèvre.
| cépage 100% Sauvignon blanc |
appellation AOP Sancerre |
agriculture conventionnelle |
| œil intense, cristalline |
nez abricot, pêche, épices |
bouche fraîcheur, généreux |
| Contenant : 75cl |
Muscadet Sévre & Maine sur Lie – Domaine des Sablons 2018
Muscadet Sévre & Maine sur Lie – Domaine des Sablons 20189,95€Ajouter au panier
Muscadet Sévre & Maine sur Lie – Domaine des Sablons 2018
Muscadet Sévre & Maine sur Lie – Domaine des Sablons 2018DOMAINE DES SABLOND
Muscadet Sévre & Maine sur Lie
AOC Muscadet
2018
•
Le climat océanique tempéré du pays Nantais, combiné à un sol sableux enrichi de roches volcaniques vertes et blanches de ce vieux vignoble d’environ 40 ans, nous révèle ce blanc sec et minéral à la typicité si particulière débordant de reflets brillants, d’arômes floraux et de parfums d’agrumes ensoleillés.
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ACCORD METS & VIN
Poissons, fruits de mer, les lasagnes aux légumes, salades, tartes et fromages frais
| cépage 100% Melon de Bourgogne |
appellation AOC Muscadet Sévre & Maine |
culture BIO |
| œil robe jaune pale |
nez floral et notes intenses d’agrumes |
bouche frais et minéral en fin de bouche. |
| Contenant : 75cl |
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2021
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 202116,60€Ajouter au panier
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2021
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2021DOMAINE SEGUIN
POUILLY-FUMÉ
AOC POUILLY-FUMÉ
2021
•
Vinifiée et élevée en demi-muids, cette cuvée a été dégustée en cours d’élevage.
Le fond est bien là, mais les arômes (agrumes, fruits blancs, notes lactées) restent encore discrets. L’opulence qui perce en bouche devrait s’imposer, d’autant plus
que la longue finale saline est d’excellent augure.
Une cuvée ambitieuse, en devenir, à encaver patiemment.
•
ACCORD METS & VIN
Apéritif, poissons, crustacés, sushis, volaille.
| cépage 100% Sauvignon Blanc |
appellation AOC Pouilly-Fumé |
localisation Pouilly-sur-Loire |
culture conventionnelle |
| Contenant : 75cl |
Saint-Pourçain, Auvernat – Domaine des Bérioles 2021
Saint-Pourçain, Auvernat – Domaine des Bérioles 202114,95€Ajouter au panier
Saint-Pourçain, Auvernat – Domaine des Bérioles 2021
Saint-Pourçain, Auvernat – Domaine des Bérioles 2021Domaine des Bérioles
L’auvernat
AOP Saint-Pourçain
2021
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Composé de Pinot Noir sur un terroir Argilo-calcaire : « les Carpeaux ».
Vendanges manuelles de Pinot noir , fermentation sous contrôle des températures en cuves inox, élevages partiels en fûts de plusieurs vins et en cuve.
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ACCORDS METS & VIN
A déguster idéalement avec des viandes rouges grillées, côtes de bœuf, volailles, viandes en sauce et fromages affinés.
| cépage 100% Pinot-Noir |
appellation AOP Saint-Pourçain |
localisation Les Carpeaux |
agriculture non certifié |
| œil rouge intense |
nez épicé et fruité |
bouche précise, franche, délicate |
| Contenant : 75cl |
Saint-Pourcain, INTREPIDE BLANC – Domaine des Bérioles -2020
Saint-Pourcain, INTREPIDE BLANC – Domaine des Bérioles -202023,50€Ajouter au panier
Saint-Pourcain, INTREPIDE BLANC – Domaine des Bérioles -2020
Saint-Pourcain, INTREPIDE BLANC – Domaine des Bérioles -2020DOMAINE DES BÉRIOLES
L’Intrépide
AOP Saint-Pourçain
2020
•
Ce vin est vinifié et élevé en barrique de 500 L pendant 12 mois. A déguster à 11° avec des noix de Saint-Jacques, des poissons en sauces ou une omelette aux truffes.
| cépage 100% Chardonnay |
appellation AOP Saint-Pourçain |
localisation Vallée de la Loire |
agriculture Conventionnelle |
| œil Brillant |
nez Parfums de fleurs blanches, d’agrumes avec des notes toastées. |
bouche Ample et soyeuse avec une belle longueur. |
Contenance : 75cl
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 2022
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 202214,60€Ajouter au panier
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 2022
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 2022DOMAINE DES BÉRIOLES
Trésaille
AOP Saint-Pourçain
2022
•
L’équilibre de “Trésaille” est parfait, jouant sur la minéralité
et la maturité de l’autochtone cépage trésallier.
A servir à 11-12° avec des viandes blanches, des huitres,
des fruits de mer, des crustacés et même des fromage.
| cépage 90% tressaillier, 10% chardonnay |
appellation AOP Saint-Pourçain |
localisation Saint-Pourçain |
agriculture non certifié |
| œil vif |
bouche citronnées et florales, une belle longueur |
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 2021
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 202125,90€Ajouter au panier
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 2021
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 2021DOMAINE DES ROCHES NEUVES
Thierry Germain
Saumur
ANNÉE
2021
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L’Insolite 2021 de Thierry Germain vin de Saumur élaboré à partir de vignobles situés sur les lieux-dits Les Cerpes et Saint-Vincent. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires composés de limon et de silex.
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ACCORD METS & VIN
Écrire accord mets vin ici (ne pas sauter de ligne avant le point de séparation)
Attention aux copiés-collés avec des liens et des textes en gras!
| cépage
Chenin |
appellation
Saumur |
localisation
Loire |
culture
Biodynamie |
| œil Jaune Paille |
nez Fruitées, florales et végétales |
bouche droite et veloutée, belle acidité, notes de gentiane et de gingembre, matière dense, finale nette et riche |
| Contenant : 75cl |
Saumur Champigny – Thierry Germain – Domaine Des Roches Neuves – 2021
Saumur Champigny – Thierry Germain – Domaine Des Roches Neuves – 202115,90€Ajouter au panier
Saumur Champigny – Thierry Germain – Domaine Des Roches Neuves – 2021
Saumur Champigny – Thierry Germain – Domaine Des Roches Neuves – 2021DOMAINE DES ROCHES NEUVES
Thierry Germain
Saumur Champigny
ANNÉE
2021
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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées d’environ 25 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol sablonneux et argilo-calcaire et un sous-sol crayeux.Le nez est frais et gourmand sur le cassis, la mûre, les notes florales et minérales. Bouche aérienne avec des tanins fins. La finale est crayeuse apporte beaucoup de fraîcheur
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ACCORD METS & VIN
Volaille, un fromage, côte de Porc,Lasagne…
| cépage
Cabernet Franc |
appellation
Saumur Champigny |
localisation
Loire |
culture Biodynamie |
| œil Rubis foncée |
nez Notes de fruits rouges |
bouche Fruitée, aérienne et fraîche |
| Contenant : 75cl |
