Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2018
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 20189,95€Ajouter au panier
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2018
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2018MAISON AUDEBERT & FILS
Les Hautes Vignes
AOP Chinon
2018
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Cabernet Franc, nommé localement le “Breton”.
“Hautes vignes” car plantées sur la plus haute parcelle du Domaine Audebert, à 33 mètres d’altitude. Exposition idéale plein sud, sol riche en sables limoneux, sur des terroirs d’alluvions de la confluence de la Loire et de la Vienne.
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ACCORDS METS & VIN
Un Chinon aux tanins souples et soyeux, qui accompagnera tout votre repas de l’entrée jusqu’aux fromages.
 cépage100 % Cabernet Franc |
 appellationAOP Chinon |
 localisationSavigny en Véron |
 agricultureconventionnelle |
 œilrubis soutenu |
 nezdominante de fruits rouges |
 boucheAromatique |
| Contenant : 75cl |
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2018
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 201815,50€Ajouter au panier
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2018
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2018Vins De La Madone
Les Rougeots Du Clos
I.G.P. Urfé
2018
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Un excellent Vin Rouge produit avec des raisins issus de l’agriculture biologique
par le Domaine de la Madone.
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ACCORD METS & VIN
| cépage Gamay de Chaudenay, Gamay de Bouze, Gamaret |
appellation I.G.P. Urfé |
localisation Champdieu |
culture Bio – Demeter |
| œil Robe sombre et profonde |
nez Confituré |
bouche Trame très fraîche |
| 75cl |
Menetou-Salon, La Clef Du Récit, Blanc – Anthony Girard 2018
Menetou-Salon, La Clef Du Récit, Blanc – Anthony Girard 201819,90€Ajouter au panier
Menetou-Salon, La Clef Du Récit, Blanc – Anthony Girard 2018
Menetou-Salon, La Clef Du Récit, Blanc – Anthony Girard 2018DOMAINE ANTHONY GIRARD
MENETOU-SALON
La Clef du Récit
AOP MENETOU-SALON
2018
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Avec sa robe cristalline, sa fraîche fragrance de fruits blancs, son caractère doux mais épicé, elle est gourmande et délicate. Elle se fraye un chemin entre les notes acidulées du citron vert et du gingembre, et nous laisse une impression d’élégance. Une jolie bouteille, évidemment.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, Plat végétarien, Formage de chèvre.
| cépage 100% Sauvignon blanc |
appellation AOP Sancerre |
agriculture conventionnelle |
 œilintense, cristalline |
 nezabricot, pêche, épices |
 bouchefraîcheur, généreux |
| Contenant : 75cl |
Muscadet Sévre & Maine sur Lie – Domaine des Sablons 2018
Muscadet Sévre & Maine sur Lie – Domaine des Sablons 20189,95€Ajouter au panier
Muscadet Sévre & Maine sur Lie – Domaine des Sablons 2018
Muscadet Sévre & Maine sur Lie – Domaine des Sablons 2018DOMAINE DES SABLOND
Muscadet Sévre & Maine sur Lie
AOC Muscadet
2018
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Le climat océanique tempéré du pays Nantais, combiné à un sol sableux enrichi de roches volcaniques vertes et blanches de ce vieux vignoble d’environ 40 ans, nous révèle ce blanc sec et minéral à la typicité si particulière débordant de reflets brillants, d’arômes floraux et de parfums d’agrumes ensoleillés.
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ACCORD METS & VIN
Poissons, fruits de mer, les lasagnes aux légumes, salades, tartes et fromages frais
| cépage 100% Melon de Bourgogne |
appellation AOC Muscadet Sévre & Maine |
culture BIO |
| œil robe jaune pale |
nez floral et notes intenses d’agrumes |
bouche frais et minéral en fin de bouche. |
| Contenant : 75cl |
Nymphéa – Annie SAUVAT 2020
Nymphéa – Annie SAUVAT 2020DOMAINE ANNIE SAUVAT
Nymphéa
Côtes d’Auvergne
2020
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Une impression d’élégance et de notes de sous bois pour ce 100% Pinot noir.
En bouche, une matière présente autour de tanins soyeux.
Une belle bouteille !
| cépage 100 % Pinot |
appellation Puy‐de‐Dôme |
Région Loire |
agriculture Culture raisonnée. Vendanges manuelles |
| œil rouge profonde, reflets rubis |
nez Complexe, expressif, puissants |
bouche Profonde, riche, ample, tanins fins |
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2017
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 201716,60€Ajouter au panier
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2017
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2017DOMAINE SEGUIN
POUILLY-FUMÉ
AOC POUILLY-FUMÉ
2017
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Vinifiée et élevée en demi-muids, cette cuvée a été dégustée en cours d’élevage.
Le fond est bien là, mais les arômes (agrumes, fruits blancs, notes lactées) restent encore discrets. L’opulence qui perce en bouche devrait s’imposer, d’autant plus
que la longue finale saline est d’excellent augure.
Une cuvée ambitieuse, en devenir, à encaver patiemment.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, poissons, crustacés, sushis, volaille.
| cépage 100% Sauvignon Blanc |
appellation AOC Pouilly-Fumé |
localisation Pouilly-sur-Loire |
culture conventionnelle |
| Contenant : 75cl |
Saint-Pourcain, INTREPIDE BLANC – Domaine des Bérioles -2020
Saint-Pourcain, INTREPIDE BLANC – Domaine des Bérioles -202023,50€Ajouter au panier
Saint-Pourcain, INTREPIDE BLANC – Domaine des Bérioles -2020
Saint-Pourcain, INTREPIDE BLANC – Domaine des Bérioles -2020DOMAINE DES BÉRIOLES
L’Intrépide
AOP Saint-Pourçain
2020
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Ce vin est vinifié et élevé en barrique de 500 L pendant 12 mois. A déguster à 11° avec des noix de Saint-Jacques, des poissons en sauces ou une omelette aux truffes.
| cépage 100% Chardonnay |
appellation AOP Saint-Pourçain |
localisation Vallée de la Loire |
agriculture Conventionnelle |
| œil Brillant |
nez Parfums de fleurs blanches, d’agrumes avec des notes toastées. |
bouche Ample et soyeuse avec une belle longueur. |
Contenance : 75cl
Sancerre, La Bardine – Joseph Mellot 2017
Sancerre, La Bardine – Joseph Mellot 201720,95€Ajouter au panier
Sancerre, La Bardine – Joseph Mellot 2017
Sancerre, La Bardine – Joseph Mellot 2017DOMAINE JOSEPH MELLOT
La Bardine
AOC SANCERRE
2017
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Robe or pâle avec des reflets verts, belle limpidité et de la brillance, Nez puissant, arômes floraux et fruités. Élégant équilibre entre fraîcheur et volume, Fruits tropicaux
et agrumes, finale longue et fruitée.
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ACCORDS METS & VIN
Fruits de mer, crustacés, poissons grillés. Fromages de chèvre (Crottin de Chavignol).
| cépage Chenin Blanc |
appellation AOC Sancerre |
localisation Loire |
culture conventionnelle |
| œil Robe or pâle avec des reflets verts |
nez Expressif, sur des notes d’agrumes et de mangue |
bouche Souple et délicate, finale sur les agrumes., Belle longueur |
| Contenant : 75cl |
