Anjou Rouge, Poil de Lièvre – Domaine Des Forges – 2017
Anjou Rouge, Poil de Lièvre – Domaine Des Forges – 20176,90€Ajouter au panier
Anjou Rouge, Poil de Lièvre – Domaine Des Forges – 2017
Anjou Rouge, Poil de Lièvre – Domaine Des Forges – 2017DOMAINE DES FORGES
Poil De Lièvre
AOP ANJOU
2017
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Tout habillé de rouge profond et parfumé de fruits rouges où se mêlent parfois des arômes de fruits mûrs et d’épices… La bouche présente plus de caractère et d’ampleur que le simple Anjou Rouge.
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ACCORD METS & VIN
Il accompagne les viandes rouges ou blanches, gibiers et viandes en sauces, ainsi que sur les fromages.
Servir autour de 14°C.
 cépageCabernet franc, Cabernet Sauvignon |
 appellationAOC Anjou |
 localisationAubin de Luigné |
 cultureconventionnelle |
 œilRouge profond |
 nezFruits rouges, arômes de fruits mûrs et d’épices |
 boucheAmple, caractère bien présent |
| Contenant : 75cl |
Blaye Côtes de Bordeaux – Château Haut Bertinerie 2018
Blaye Côtes de Bordeaux – Château Haut Bertinerie 201816,90€Ajouter au panier
Blaye Côtes de Bordeaux – Château Haut Bertinerie 2018
Blaye Côtes de Bordeaux – Château Haut Bertinerie 2018CHÂTEAU HAUT BERTINERIE
BLAYE
AOC BLAYE CÔTES DE BORDEAUX
2018
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Les vins rouges de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux, très fortement marqués
par le cépage merlot, sont avant tout des vins de plaisir, sur le fruit, et raviront
les initiés comme les néophytes. Cépage roi de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux Rouge, le merlot donne une couleur profonde et des notes fruitées.
Il produit des vins ronds d’une grande ampleur aromatique et d’une belle richesse gustative. Le merlot peut être assemblé au cabernet-sauvignon, au cabernet franc
ou au malbec.
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ACCORD METS & VIN
Viandes rouges, gibiers, plats en sauce, fromages.
Servir entre 18° et 20°.
| cépage 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon (Vieilles vignes) |
appellation AOC Blaye Côtes de Bordeaux |
localisation Bordeaux |
culture Lutte raisonnée |
| œil grenat moyen |
nez Un vin rond et complexe aux arômes épicés et torréfiés |
bouche puissant, arômes de fruits rouges, bien rond |
| Contenant : 75cl |
Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 2018
Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 201812,50€Ajouter au panier
Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 2018
Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 2018DOMAINE BORIE VITARELE
Les Terres Blanches
AOP SAINT CHINIAN
2018
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Les vignes de grenache et de syrah en donnent un vin typiquement méditerranéen fait de gourmandise et d’élégance sur une trame tannique discrète.
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Accord Vins et Mets
Viandes rouges, petits gibiers, volailles, rôtis, Fromage
| cépage Grenache, Syrah |
appellation AOP Saint Chinian |
localisation Languedoc |
culture BIO
biodynamique certifiée |
| œil beau rouge |
nez Puissant, finesse et délicatesse des arômes, belle minéralité |
bouche gourmande et élégante |
| Contenant : 75cl |
Bourassol – Domaine Benoit Montel 2019
Bourassol – Domaine Benoit Montel 201912,90€Ajouter au panier
Bourassol – Domaine Benoit Montel 2019
Bourassol – Domaine Benoit Montel 2019Domaine Benoit Montel
Bourassol
AOC Côte d’Auvergne
2019
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Situé sur la commune de Ménétrol exposition sud-est, sur un sol argilo-calcaire,
ce vin à la robe rouge très prononcée avec des reflets violets.
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Côte d’Auvergne |
localisation Ménétrol |
agriculture Raisonée |
| œil robe rouge aux reflets violets |
nez complexe (fruits noirs) |
bouche fruits bien mûr et notes d’épices |
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 2018
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 201812,00€Ajouter au panier
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 2018
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 2018DOMAINE ROBERT PERROUD
L’Enfer des Balloquets
AOC BROUILLY
2018
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Les vendangeurs l’ont baptisé “Enfer des balloquets”, illustration d’une récolte éprouvante en caissette, dans les fortes pentes ensoleillées de cette colline qui est réputée pour son exceptionnelle richesse du sous-sol et son micro-climat privilégié, à l’abri des vents.
L’une des appellations les plus riche et structuré des crus du Beaujolais.
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Brouilly |
localisation « Les Balloquets » |
culture Raisonnée |
| Contenant : 75cl |
Campredon – Domaine Alain Chabanon 2017
Campredon – Domaine Alain Chabanon 201716,80€Ajouter au panier
Campredon – Domaine Alain Chabanon 2017
Campredon – Domaine Alain Chabanon 2017DOMAINE ALAIN CHABANON
Campredon
AOP Languedoc Roussillon
2017
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Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais.
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Accord Mets et Vins
Bavette de bœuf grillée aux anchois, aiguillette de canard au poivre vert,
brochette de foie et cœur de volaille, boudin grillé aux deux pommes.
| cépage Syrah, Mourvedre, Grenache |
appellation AOP Languedoc Roussillon |
localisation Lagamas |
culture Biodynamie certifiée, Demeter |
| œil rubis |
nez très aromatique, intense |
bouche un vin avec beaucoup de fraîcheur, de beaux arômes. |
| Contenant : 75cl |
Celtil – Domaine Gilles PERSILIER 2018
Celtil – Domaine Gilles PERSILIER 201815,50€Ajouter au panier
Celtil – Domaine Gilles PERSILIER 2018
Celtil – Domaine Gilles PERSILIER 2018Domaine Gilles Persiller
Celtil
Côte d’Auvergne
2018
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Une jolie concentration due à ces vielles vignes centenaires
| cépage Gamay |
appellation Côtes d’Auvergne |
Région Auvergne – Loire |
Culture Bio |
| œil Rouge violacé |
nez Pruneaux et Poivre |
bouche Légère, fruits mûrs, finale longue |
Chambolle-Musigny – Domaine Joseph Faiveley 2015
Chambolle-Musigny – Domaine Joseph Faiveley 201568,90€Ajouter au panier
Chambolle-Musigny – Domaine Joseph Faiveley 2015
Chambolle-Musigny – Domaine Joseph Faiveley 2015DOMAINE JOSEPH FAIVELET
CHAMBOLLE-MUSIGNY
AOC CHAMBOLLE-MUSIGNY
2015
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Il semble que ce village se soit formé au XIIème siècle, lorsque les laïcs travaillaient au Clos Vougeot (situé juste à côté) pour les moines de Citeaux. Comme plusieurs villages de la Côte de Nuits à la fin du XIXème siècle, la commune de Chambolle choisit en 1878 d’ajouter à son nom celui de son meilleur cru et devient ainsi Chambolle-Musigny.
En 2015, les conditions climatiques ont été extrêmement favorables et le millésime se caractérise par une remarquable richesse et une grande typicité.
Grand millésime de garde.
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ACCORD METS & VIN
Sauté d’agneau, carré de mouton, volaille.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Chambolle-Musigny |
localisation Côte de Nuits |
culture Conventionnelle |
| œil Rouge nuit |
nez Note boisées et fruitées |
bouche Arômes grillés,fruités, tanins justement dorés |
| Contenant : 75cl |
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2019
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 201910,90€Ajouter au panier
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2019
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2019Domaine Benoit Montel
Chanturgue
AOC Côte d’Auvergne
2019
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La plus exiguë des cinq dénominations des Côtes d’Auvergne, elle surplombe
la capitale régionale. Sud, calcaire fins, cendre volcanique, vin fumé grillé.
Accompagne parfaitement les viandes rouge, gibiers et fromages
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
localisation Chanturgue |
agriculture Raisonnée |
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 2019
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 20199,90€Ajouter au panier
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 2019
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 2019Domaine Benoit Montel
Châteaugay
AOC Côtes d’Auvergne
2019
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Vignoble le plus étendu des Côtes d’Auvergne.
Ce n’est pas un enfant sage, il ne manque pas de caractère.
Parfait en accompagnement de charcuterie, viande et fromage.
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
localisation Châteaugay |
agriculture Raisonnée |
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 2016
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 201642,50€Ajouter au panier
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 2016
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 2016CHÂTEAU ST COSME
Châteauneuf du Pape
AOP Châteauneuf-du-pape
2016
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Cette Cuvée, est un vin d’une grande complexité aromatique, d’une concentration dense qui révèle avec élégance toute la puissance et l’équilibre des vins du Chateau St Cosme.
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ACCORDS METS & VIN
Il enchante merveilleusement sur des daubes de gibiers, sanglier, chevreuil et avec de la truffe.
| cépage Grenache, Mourvedre, Cinsault,Syrah |
appellation AOP Châteauneuf-du-pape |
localisation Vallée du Rhône |
culture conventionnelle |
| œil Rubis au reflets violet |
nez fruits rouges et noires bien mûres |
bouche Attaque puissante,Charnue aux tanins ferme mais nobles |
| Contenant : 75cl |
Chénas, Grand Guinchay – Domaine Bel Avenir 2014
Chénas, Grand Guinchay – Domaine Bel Avenir 201411,00€Ajouter au panier
Chénas, Grand Guinchay – Domaine Bel Avenir 2014
Chénas, Grand Guinchay – Domaine Bel Avenir 2014DOMAINE BEL AVENIR
Grand Guinchay
Appélation Chénas Contrôlé
2014
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Robuste et typé.
Il a le privilège enviable de jouxter celui, célèbre de Moulin à Vent.
Tous les écrits s’accordent à dire que Chénas désignait un lieu planté de chênes.
Demande à prendre quelques années en bouteilles pour atteindre sa perfection.
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ACCORDS MET & VINS
Poissons fumés, Côte de bœuf, Viandes blanches en sauce, Bœuf bourguignon,
Fromage de Chèvre
| cépage 100% Gamay |
appellation Chénas AOP |
localisation Chapelle-de-Guinchay |
culture Culture raisonnée, Vendanges manuelles |
| œil rubis, intense, reflets grenat |
nez Fin, minéral, arômes de cerise burlat, arômes de réglisse, arômes de sous-bois |
bouche Profonde, généreuse, ronde, notes de cerise burlat, tanins elégants, tanins subtils, longs |
| Contenant : 75cl |
