Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 2018
Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 201812,50€Ajouter au panier
Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 2018
Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 2018DOMAINE BORIE VITARELE
Les Terres Blanches
AOP SAINT CHINIAN
2018
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Les vignes de grenache et de syrah en donnent un vin typiquement méditerranéen fait de gourmandise et d’élégance sur une trame tannique discrète.
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Accord Vins et Mets
Viandes rouges, petits gibiers, volailles, rôtis, Fromage
 cépageGrenache, Syrah |
 appellationAOP Saint Chinian |
 localisationLanguedoc |
 cultureBIO
biodynamique certifiée |
 œilbeau rouge |
 nezPuissant, finesse et délicatesse des arômes, belle minéralité |
 bouchegourmande et élégante |
| Contenant : 75cl |
Bourassol – Domaine Benoit Montel 2021
Bourassol – Domaine Benoit Montel 202112,90€Ajouter au panier
Bourassol – Domaine Benoit Montel 2021
Bourassol – Domaine Benoit Montel 2021Domaine Benoit Montel
Bourassol
AOC Côte d’Auvergne
2021
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Situé sur la commune de Ménétrol exposition sud-est, sur un sol argilo-calcaire,
ce vin à la robe rouge très prononcée avec des reflets violets.
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Côte d’Auvergne |
localisation Ménétrol |
agriculture Raisonée |
| œil robe rouge aux reflets violets |
nez complexe (fruits noirs) |
bouche fruits bien mûr et notes d’épices |
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 2020
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 202012,50€Ajouter au panier
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 2020
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 2020DOMAINE ROBERT PERROUD
L’Enfer des Balloquets
AOC BROUILLY
2020
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Les vendangeurs l’ont baptisé “Enfer des balloquets”, illustration d’une récolte éprouvante en caissette, dans les fortes pentes ensoleillées de cette colline qui est réputée pour son exceptionnelle richesse du sous-sol et son micro-climat privilégié, à l’abri des vents.
L’une des appellations les plus riche et structuré des crus du Beaujolais.
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Brouilly |
localisation « Les Balloquets » |
culture Raisonnée |
| Contenant : 75cl |
Cabardès Ni Ange Ni Démon 2019
Cabardès Ni Ange Ni Démon 2019DOMAINE PARASOLS
MI ANGE – MI DÉMON
AOC LANGUEDOC – ROUSSILLON
2019
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Description
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La robe est rouge profond et intense. Ce vin propose de multiples arômes très complexes qui évoluent dans le verre pendant plusieurs heures, avec une dominante vanillée au premier nez pour ensuite révéler des parfums de fruits noirs comme le cassis ou la mûre. En bouche on découvre un vin puissant et ample avec des tanins serrés et une longueur exceptionnelle.
ACCORD METS & VIN
Lapin de garenne aux pruneaux
| cépage 50% Cabernet Franc et Merlot, 50% Genache, Syrah et Cinsault. |
appellation Cabardès A.O.C. |
localisation Languedoc-Roussillon |
culture
Traditionnelle |
| œil Rouge brillant |
nez Fruits mûrs |
bouche Ronde et suave |
| Contenant : 75cl |
Campredon – Domaine Alain Chabanon 2020
Campredon – Domaine Alain Chabanon 202017,20€Ajouter au panier
Campredon – Domaine Alain Chabanon 2020
Campredon – Domaine Alain Chabanon 2020DOMAINE ALAIN CHABANON
Campredon
AOP Languedoc Roussillon
2019
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Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais.
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Accord Mets et Vins
Bavette de bœuf grillée aux anchois, aiguillette de canard au poivre vert,
brochette de foie et cœur de volaille, boudin grillé aux deux pommes.
| cépage Syrah, Mourvedre, Grenache |
appellation AOP Languedoc Roussillon |
localisation Lagamas |
culture Biodynamie certifiée, Demeter |
| œil rubis |
nez très aromatique, intense |
bouche un vin avec beaucoup de fraîcheur, de beaux arômes. |
| Contenant : 75cl |
Celtil – Domaine Gilles PERSILIER 2018
Celtil – Domaine Gilles PERSILIER 201815,50€Ajouter au panier
Celtil – Domaine Gilles PERSILIER 2018
Celtil – Domaine Gilles PERSILIER 2018Domaine Gilles Persiller
Celtil
Côte d’Auvergne
2018
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Une jolie concentration due à ces vielles vignes centenaires
| cépage Gamay |
appellation Côtes d’Auvergne |
Région Auvergne – Loire |
Culture Bio |
| œil Rouge violacé |
nez Pruneaux et Poivre |
bouche Légère, fruits mûrs, finale longue |
Chambolle-Musigny – Domaine Joseph Faiveley 2015
Chambolle-Musigny – Domaine Joseph Faiveley 201579,50€Ajouter au panier
Chambolle-Musigny – Domaine Joseph Faiveley 2015
Chambolle-Musigny – Domaine Joseph Faiveley 2015DOMAINE JOSEPH FAIVELET
CHAMBOLLE-MUSIGNY
AOC CHAMBOLLE-MUSIGNY
2015
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Il semble que ce village se soit formé au XIIème siècle, lorsque les laïcs travaillaient au Clos Vougeot (situé juste à côté) pour les moines de Citeaux. Comme plusieurs villages de la Côte de Nuits à la fin du XIXème siècle, la commune de Chambolle choisit en 1878 d’ajouter à son nom celui de son meilleur cru et devient ainsi Chambolle-Musigny.
Les conditions climatiques ont été extrêmement favorables et le millésime se caractérise par une remarquable richesse et une grande typicité.
Grand millésime de garde.
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ACCORD METS & VIN
Sauté d’agneau, carré de mouton, volaille.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Chambolle-Musigny |
localisation Côte de Nuits |
culture Conventionnelle |
| œil Rouge nuit |
nez Note boisées et fruitées |
bouche Arômes grillés,fruités, tanins justement dorés |
| Contenant : 75cl |
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2020
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 202011,90€Ajouter au panier
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2020
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2020Domaine Benoit Montel
Chanturgue
AOC Côte d’Auvergne
2020
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La plus exiguë des cinq dénominations des Côtes d’Auvergne, chanturgue surplombe
la capitale régionale. Sud, calcaire fins, cendre volcanique, vin fumé grillé.
Accompagne parfaitement les viandes rouge, gibiers et fromages
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
localisation Chanturgue |
agriculture Raisonnée |
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 2021
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 202110,50€Ajouter au panier
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 2021
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 2021Domaine Benoit Montel
Châteaugay
AOC Côtes d’Auvergne
2021
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Vignoble le plus étendu des Côtes d’Auvergne.
Ce n’est pas un enfant sage, il ne manque pas de caractère.
Parfait en accompagnement de charcuterie, viande et fromage.
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
localisation Châteaugay |
agriculture Raisonnée |
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 2016
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 201642,50€Ajouter au panier
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 2016
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 2016CHÂTEAU ST COSME
Châteauneuf du Pape
AOP Châteauneuf-du-pape
2016
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Cette Cuvée, est un vin d’une grande complexité aromatique, d’une concentration dense qui révèle avec élégance toute la puissance et l’équilibre des vins du Chateau St Cosme.
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ACCORDS METS & VIN
Il enchante merveilleusement sur des daubes de gibiers, sanglier, chevreuil et avec de la truffe.
| cépage Grenache, Mourvedre, Cinsault,Syrah |
appellation AOP Châteauneuf-du-pape |
localisation Vallée du Rhône |
culture conventionnelle |
| œil Rubis au reflets violet |
nez fruits rouges et noires bien mûres |
bouche Attaque puissante,Charnue aux tanins ferme mais nobles |
| Contenant : 75cl |
Châteauneuf-du-Pape, Les Masques – Vignoble David 2013
Châteauneuf-du-Pape, Les Masques – Vignoble David 201339,90€Ajouter au panier
Châteauneuf-du-Pape, Les Masques – Vignoble David 2013
Châteauneuf-du-Pape, Les Masques – Vignoble David 2013VIGNOBLE DAVID
Les Masques
AOP Châteauneuf‐du‐Pape
2013
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Situé dans le Gard, précisément à Saint Hilaire d’Ozilhan, le domaine s’étend sur près de 28 hectares. Les vignes sont cultivées sur des sols calcaires et de galets roulés. Les vins sont issus des cépages Syrah, Mourvêdre, Carrignan et Grenache sur les appellations Château neuf du Pâpe, Côtes du Rhône et côte du Rhône Village. Labellisés Bio et Casher, la majorité de nos vins sont exportés en Europe, au Canada et aux Etats-Unis.
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Accord Vins et Mets
Viandes rouges, Côte de bœuf, Côte d’agneau.
| cépage 85% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah |
appellation AOP Châteauneuf Du Pape |
localisation St Hilaire D’Hozilhan |
culture BIO |
| œil Couleur pourpre, intense, reflets pourpres. |
nez Élégant, arômes de fruits noirs, arômes de cumin. |
bouche Fraîche, puissante. |
| Contenant : 75cl |
Chénas, Grand Guinchay – Domaine Bel Avenir 2014
Chénas, Grand Guinchay – Domaine Bel Avenir 201411,00€Ajouter au panier
Chénas, Grand Guinchay – Domaine Bel Avenir 2014
Chénas, Grand Guinchay – Domaine Bel Avenir 2014DOMAINE BEL AVENIR
Grand Guinchay
Appélation Chénas Contrôlé
2014
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Robuste et typé.
Il a le privilège enviable de jouxter celui, célèbre de Moulin à Vent.
Tous les écrits s’accordent à dire que Chénas désignait un lieu planté de chênes.
Demande à prendre quelques années en bouteilles pour atteindre sa perfection.
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ACCORDS MET & VINS
Poissons fumés, Côte de bœuf, Viandes blanches en sauce, Bœuf bourguignon,
Fromage de Chèvre
| cépage 100% Gamay |
appellation Chénas AOP |
localisation Chapelle-de-Guinchay |
culture Culture raisonnée, Vendanges manuelles |
| œil rubis, intense, reflets grenat |
nez Fin, minéral, arômes de cerise burlat, arômes de réglisse, arômes de sous-bois |
bouche Profonde, généreuse, ronde, notes de cerise burlat, tanins elégants, tanins subtils, longs |
| Contenant : 75cl |
