Gin Bio – Monsieur Gin
Gin Bio – Monsieur GinDÉGUSTATION
Nez : Frais – Verveine, baies de genièvre, violette
Bouche : Équilibrée – Fruits blancs, menthe, agrumes
Finale : Franche – Herbes aromatiques, violette, baies de genièvre
DESCRIPTION
Monsieur Gin est un London dry, est d’une grande élégance. Les baies de genièvre et les graines de coriandre assurent la structure. La verveine apporte sa fraîcheur et les fleurs de sureau leur note gourmande. Monsieur Gin se consomme pur et frappé, mais en long drink convivial ou en cocktail.
DÉTAILS
Marque : Explore Organic Spirits
Pays : France
Degré : 40°
Volume : 70cl
Gin Daffy’s
Gin Daffy’sDÉGUSTATION
Nez : arômes d’agrumes frais, d’épices et de caramel. Une forêt de pins de la mer orientale avec une vue à couper le souffle.
Bouche : épices douces et dynamiques, un sens du bois, suivi d’agrumes frais et de baies de menthe et de genévriers libanais.
DESCRIPTION
Daffy’s utilise pour ses gins une sélection rigoureuse de 8 plantes botaniques qui sont distillées 9h dans un ancien alambic à whisky (pot still). La pression est maintenue à son plus bas pour garantir une distillation douce et lente afin d’apporter de la complexité et de l’équilibre au gin. Est ajoutée à la distillation, de la menthe libanaise cultivée par la femme de Chris dans la vallée de Beqaa, au Liban. Tous
ces éléments permettent de créer des gins uniques au monde avec une palette aromatique encore jamais explorée. La maitrise de chaque étape de la production permet de garantir une qualité de produit exceptionnel.
DETAILS
Producteur : Langley
Marque : Daffy’s
Pays : Écosse
Degré : 43,4°
Volume : 70cl
Gin Des Charente
Gin Des CharenteDÉGUSTATION
Nez : Floral, baies de genièvre et épices
Bouche : Floral, léger goût de cognac
Finale : Lisse
DESCRIPTION
Ce gin est un London Dry distillé en Charente dans un alambic traditionnel en cuivre. Vieillis durant 3 à 4 mois dans des fûts ayant vieilli auparavant du cognac et issu de nos chais de vieillissement. Elaboré à partir de blé français et d’eau de source claire, nous y ajoutons une gamme de plantes de qualité supérieure du monde entier, notamment d’angélique, de cardamome, de la coriandre, cannelle, racine d’iris, du melon charentais, et bien sûr, des baies de genièvre.
DÉTAILS
Marque : Daniel Bouju
Pays : France
Degré : 40°
Volume : 50 cl
Gin Gé
Gin GéDÉGUSTATION
Nez : Thym, Citron, Piment d’Espelette
Bouche : Fraîche et fleurie
DESCRIPTION
Thym citron, Lavande, Verveine citronnée, Fenouil et Piment d’Espelette viennent accompagner les baies de Genièvre pour créer un Gin frais et fleuri.
Gê est parfait pour réaliser le classique Gin & Tonic ou pour créer les meilleurs cocktails.
DÉTAILS
Marque : Alozia
Pays : France
Degré : 42°
Volume : 70cl
GIN GREEN
GIN GREENDÉGUSTATION
Nez : Premier nez typique d’un London Dry Gin. Viennent ensuite des notes intenses de concombre et de genièvre.
Bouche : la bouche se montre particulièrement complexe et fraîche.
Finale : Saveurs florales persistent en fin de dégustation
DESCRIPTION
Un London Dry Gin unique. Une macération de concombres lors des sept dernières étapes de distillation lui donne une saveur intense de concombre.
Le Gin Green dégage une fraîcheur intense et invite au voyage. Il se déguste pur sur glace, avec un tonic ou dans un cocktail.
DÉTAILS
Marque : Albert Michler
Pays : France
Degré : 44°
Volume : 70 cl
Gin Le Lièvre Blanc
Gin Le Lièvre BlancDÉGUSTATION
Nez : Nez vif de genièvre légèrement poivré
Bouche : Puissante – belle amertume et complexité aromatique
Finale : Un bouquet discret et élégant.
DESCRIPTION
Notre GIN est issu d’un alcool fin d’origine vinique marié à un bouquet d’épices et d’une variété sauvage de verveine peu connue car très amère : la verveine officinale.
La distillation à la vapeur (alambic charentais en cuivre) en fait un GIN précis et complexe.
Classé dans la catégorie des GIN DRY il est non sucré après distillation.
Son nom « Le Lièvre Blanc » est l’incarnation d’un gin à la fois doux, pur et sauvage, et fait clin d’œil au domaine situé Chemin des Lièvres.
Il s’accorde idéalement en cocktail avec la liqueur de Verveine du Forez cuvée Tradition ou autre tonics aromatisés en vogue.
DETAILS
Marque : Maison Forissier
Pays : France
Degré : 42°
Volume : 50 cl
Méthode de vieillissement : alambic charentais en cuivre
Irish Gin Wild Rose – Glendalouch
Irish Gin Wild Rose – GlendalouchDÉGUSTATION
Nez : Très aromatique, aux douces notes de genévrier, parfumé à la rose fraîche.
Bouche : Épice douce, avec des pétales de rose distincts, des baies brillantes, des agrumes avec une douceur de nectar.
Finale : Pétales de rose longs et floraux.
DESCRIPTION
Ce gin frais aux pétales de rose a été créé pour honorer la mère de notre distillateur en chef, Rose, lors du mariage de son petit frère. Rose était récemment décédée, et c’était sa façon de l’avoir en esprit – littéralement.
Les fleurs soigneusement entretenues de sa roseraie sont lentement distillées à la vapeur avec des roses sauvages et des plantes des montagnes autour de la distillerie pour en faire un gin intensément floral. Après distillation, le gin est ensuite infusé avec encore plus de roses pour approfondir les saveurs et lui donner sa belle teinte rose.
DETAILS
Marque : Glendalouch
Pays : Ireland
Degré : 37,5°
Volume : 70cl
The Gin – Mac Malden
The Gin – Mac MaldenDÉGUSTATION
Nez : Genièvre, poivre et un zeste de citron jaune
Bouche : Genièvre des gins authentiques.
Finale : Équilibrée, d’une exceptionnelle longueur.
DESCRIPTION
Distillat de baies de genièvre de 3 origines. Extraits naturels de genièvre et de citron
Eau-de-vie de blé.
Macération de baies de genièvre dans un mélange eau et alcool pendant plusieurs jours. Distillation dans un alambic en cuivre afin de sélectionner et de concentrer les meilleurs arômes. Les extraits naturels d’agrumes sont issus du même procédé.
Bouteille en aluminium, recyclable à l’infini
DÉTAILS
Marque : Mac Malden
Pays : France
Degré : 42°
Volume : 70 cl
