Gin Daffy’s
Gin Daffy’sDÉGUSTATION
Nez : arômes d’agrumes frais, d’épices et de caramel. Une forêt de pins de la mer orientale avec une vue à couper le souffle.
Bouche : épices douces et dynamiques, un sens du bois, suivi d’agrumes frais et de baies de menthe et de genévriers libanais.
DESCRIPTION
Daffy’s utilise pour ses gins une sélection rigoureuse de 8 plantes botaniques qui sont distillées 9h dans un ancien alambic à whisky (pot still). La pression est maintenue à son plus bas pour garantir une distillation douce et lente afin d’apporter de la complexité et de l’équilibre au gin. Est ajoutée à la distillation, de la menthe libanaise cultivée par la femme de Chris dans la vallée de Beqaa, au Liban. Tous
ces éléments permettent de créer des gins uniques au monde avec une palette aromatique encore jamais explorée. La maitrise de chaque étape de la production permet de garantir une qualité de produit exceptionnel.
DETAILS
Producteur : Langley
Marque : Daffy’s
Pays : Écosse
Degré : 43,4°
Volume : 70cl
Gin Des Charente
Gin Des CharenteDÉGUSTATION
Nez : Floral, baies de genièvre et épices
Bouche : Floral, léger goût de cognac
Finale : Lisse
DESCRIPTION
Ce gin est un London Dry distillé en Charente dans un alambic traditionnel en cuivre. Vieillis durant 3 à 4 mois dans des fûts ayant vieilli auparavant du cognac et issu de nos chais de vieillissement. Elaboré à partir de blé français et d’eau de source claire, nous y ajoutons une gamme de plantes de qualité supérieure du monde entier, notamment d’angélique, de cardamome, de la coriandre, cannelle, racine d’iris, du melon charentais, et bien sûr, des baies de genièvre.
DÉTAILS
Marque : Daniel Bouju
Pays : France
Degré : 40°
Volume : 50 cl
Gin Gé
Gin GéDÉGUSTATION
Nez : Thym, Citron, Piment d’Espelette
Bouche : Fraîche et fleurie
DESCRIPTION
Thym citron, Lavande, Verveine citronnée, Fenouil et Piment d’Espelette viennent accompagner les baies de Genièvre pour créer un Gin frais et fleuri.
Gê est parfait pour réaliser le classique Gin & Tonic ou pour créer les meilleurs cocktails.
DÉTAILS
Marque : Alozia
Pays : France
Degré : 42°
Volume : 70cl
GIN GREEN
GIN GREENDÉGUSTATION
Nez : Premier nez typique d’un London Dry Gin. Viennent ensuite des notes intenses de concombre et de genièvre.
Bouche : la bouche se montre particulièrement complexe et fraîche.
Finale : Saveurs florales persistent en fin de dégustation
DESCRIPTION
Un London Dry Gin unique. Une macération de concombres lors des sept dernières étapes de distillation lui donne une saveur intense de concombre.
Le Gin Green dégage une fraîcheur intense et invite au voyage. Il se déguste pur sur glace, avec un tonic ou dans un cocktail.
DÉTAILS
Marque : Albert Michler
Pays : France
Degré : 44°
Volume : 70 cl
Gin Sorgin
Gin SorginDÉGUSTATION
Nez : Délicat, agrumes et genièvre
Bouche : Notes de genêt et de violette
Finale : Longueur et suave
DESCRIPTION
Sorgin (sorcière en Basque) est le premier spiritueux de Sabine Jaren et François Lurton, vigneron et propriétaire de domaines à l’international, descendant d’une famille de viticulteurs installée à Château Bonnet dans l’Entre-Deux-Mers.
Le Sorgin est le premier gin issu du sauvignon blanc, sans re distillation afin de conserver l’intensité aromatique ni sucre ajouté. Sorgin affirme son origine du Sud-Ouest et invite à la convivialité.
DÉTAILS
Marque : François Lurton
Pays : France
Degré : 43°
Volume : 70 cl
Irish Gin Wild Rose – Glendalouch
Irish Gin Wild Rose – GlendalouchDÉGUSTATION
Nez : Très aromatique, aux douces notes de genévrier, parfumé à la rose fraîche.
Bouche : Épice douce, avec des pétales de rose distincts, des baies brillantes, des agrumes avec une douceur de nectar.
Finale : Pétales de rose longs et floraux.
DESCRIPTION
Ce gin frais aux pétales de rose a été créé pour honorer la mère de notre distillateur en chef, Rose, lors du mariage de son petit frère. Rose était récemment décédée, et c’était sa façon de l’avoir en esprit – littéralement.
Les fleurs soigneusement entretenues de sa roseraie sont lentement distillées à la vapeur avec des roses sauvages et des plantes des montagnes autour de la distillerie pour en faire un gin intensément floral. Après distillation, le gin est ensuite infusé avec encore plus de roses pour approfondir les saveurs et lui donner sa belle teinte rose.
DETAILS
Marque : Glendalouch
Pays : Ireland
Degré : 37,5°
Volume : 70cl
