Gin Le Lièvre Blanc
Gin Le Lièvre BlancDÉGUSTATION
Nez : Nez vif de genièvre légèrement poivré
Bouche : Puissante – belle amertume et complexité aromatique
Finale : Un bouquet discret et élégant.
DESCRIPTION
Notre GIN est issu d’un alcool fin d’origine vinique marié à un bouquet d’épices et d’une variété sauvage de verveine peu connue car très amère : la verveine officinale.
La distillation à la vapeur (alambic charentais en cuivre) en fait un GIN précis et complexe.
Classé dans la catégorie des GIN DRY il est non sucré après distillation.
Son nom « Le Lièvre Blanc » est l’incarnation d’un gin à la fois doux, pur et sauvage, et fait clin d’œil au domaine situé Chemin des Lièvres.
Il s’accorde idéalement en cocktail avec la liqueur de Verveine du Forez cuvée Tradition ou autre tonics aromatisés en vogue.
DETAILS
Marque : Maison Forissier
Pays : France
Degré : 42°
Volume : 50 cl
Méthode de vieillissement : alambic charentais en cuivre
Gin Sorgin
Gin SorginDÉGUSTATION
Nez : Délicat, agrumes et genièvre
Bouche : Notes de genêt et de violette
Finale : Longueur et suave
DESCRIPTION
Sorgin (sorcière en Basque) est le premier spiritueux de Sabine Jaren et François Lurton, vigneron et propriétaire de domaines à l’international, descendant d’une famille de viticulteurs installée à Château Bonnet dans l’Entre-Deux-Mers.
Le Sorgin est le premier gin issu du sauvignon blanc, sans re distillation afin de conserver l’intensité aromatique ni sucre ajouté. Sorgin affirme son origine du Sud-Ouest et invite à la convivialité.
DÉTAILS
Marque : François Lurton
Pays : France
Degré : 43°
Volume : 70 cl
Irish Gin Wild Rose – Glendalouch
Irish Gin Wild Rose – GlendalouchDÉGUSTATION
Nez : Très aromatique, aux douces notes de genévrier, parfumé à la rose fraîche.
Bouche : Épice douce, avec des pétales de rose distincts, des baies brillantes, des agrumes avec une douceur de nectar.
Finale : Pétales de rose longs et floraux.
DESCRIPTION
Ce gin frais aux pétales de rose a été créé pour honorer la mère de notre distillateur en chef, Rose, lors du mariage de son petit frère. Rose était récemment décédée, et c’était sa façon de l’avoir en esprit – littéralement.
Les fleurs soigneusement entretenues de sa roseraie sont lentement distillées à la vapeur avec des roses sauvages et des plantes des montagnes autour de la distillerie pour en faire un gin intensément floral. Après distillation, le gin est ensuite infusé avec encore plus de roses pour approfondir les saveurs et lui donner sa belle teinte rose.
DETAILS
Marque : Glendalouch
Pays : Ireland
Degré : 37,5°
Volume : 70cl
