Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2022
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 202218,80€Ajouter au panier
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2022
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2022DOMAINE SEGUIN
POUILLY-FUMÉ
AOC POUILLY-FUMÉ
2022
•
Vinifiée et élevée en demi-muids, cette cuvée a été dégustée en cours d’élevage.
Le fond est bien là, mais les arômes (agrumes, fruits blancs, notes lactées) restent encore discrets. L’opulence qui perce en bouche devrait s’imposer, d’autant plus
que la longue finale saline est d’excellent augure.
Une cuvée ambitieuse, en devenir, à encaver patiemment.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, poissons, crustacés, sushis, volaille.
 cépage100% Sauvignon Blanc |
 appellationAOC Pouilly-Fumé |
 localisationPouilly-sur-Loire |
 cultureconventionnelle |
| Contenant : 75cl |
Premières Grives – Domaine de Tariquet 2020
Premières Grives – Domaine de Tariquet 202010,80€Ajouter au panier
Premières Grives – Domaine de Tariquet 2020
Premières Grives – Domaine de Tariquet 2020DOMAINE DE TARIQUET
Premières Grives
IGP Côtes de Gascogne Blanc
2020
•
A l’arrivée des premières grives, lors des premiers frimas de l’automne, débute la récolte des cépages tardifs. De ces grappes à la maturité avancée encore garnie de grains gorgés de sucre et de plaisir est issu un vin fin, élégant et typé.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, foie gras poêlé, fromage à pâte persillée.
| cépage 100% gros manseng |
appellation IGP Côtes de Gascogne |
localisation Eauze dans le Gers |
culture conventionnelle |
 œildorée aux reflets scintillants |
 nezintense sur des arômes d’agrumes et de fruits exotiques |
 bouchefruits exotiques, grande fraîcheur |
| Contenant : 75cl |
Riesling 390eme Anniversaire – Domaine Trimbach – 2016
Riesling 390eme Anniversaire – Domaine Trimbach – 201638,50€Ajouter au panier
Riesling 390eme Anniversaire – Domaine Trimbach – 2016
Riesling 390eme Anniversaire – Domaine Trimbach – 2016DOMAINE TRIMBACH
390 ème Anniversaire
Riesling
ANNÉE
2016
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Vin issu d’une sélection de parcelles aux couleurs de la mosaïque de terroirs d’Alsace.
Un hommage aux vignerons de talent qui nous suivent depuis des décennies et qui partagent la même passion pour les Riesling d’exception. Du Nord au Sud, ces Grands Terroirs et lieux-dits renommés ont étincelé en 2016, l’année du 390e anniversaire de la Maison Trimbach 1626-2016.
Servir à une température de 8°
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ACCORD METS & VIN
Choucroute de poissons de roche
| cépage Riesling |
appellation Riesling |
localisation Alsace |
culture Traditionnelle |
| œil Robe dorée |
nez Fruits murs à chères blanche, arômes de fleurs |
| Contenant : 75cl |
Saint Joseph Blanc – Domaine Bernard Gripa – 2020
Saint Joseph Blanc – Domaine Bernard Gripa – 202032,95€Ajouter au panier
Saint Joseph Blanc – Domaine Bernard Gripa – 2020
Saint Joseph Blanc – Domaine Bernard Gripa – 2020DOMAINE BERNARD GRIPA
Saint joseph
AOP Saint Joseph
ANNÉE
2020
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Saint-Joseph blanc d’une grande délicatesse.
Sa texture est ronde et ample avec une très belle harmonie.
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ACCORD METS & VIN
Poissons, sur des tartares ou des carpaccios de poissons, Saint-Marcelin.
| cépage Marsanne, Roussane |
appellation
Saint Joseph |
localisation
Rhône |
culture
Traditionnelle |
| œil vif et brillant |
nez fruits blancs |
bouche Ronde et ample, belle fraîcheur |
| Contenant : 75cl |
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 202135,50€Ajouter au panier
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021DOMAINE DES BERIOLES
Autochtone
IGP Saint Pourçain
ANNÉE
2021
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Tout commence à la vigne . Notre objectif : une culture respectueuse de notre terroir de nos vignes et de nos raisins. Nous travaillons le sol mécaniquement sous le rang. L’ébourgeonnage l’effeuillage (…) se font manuellement.
Ce vin séduisant et frais délivre de beaux arômes d’agrumes accompagnés d’une belle
minéralité. Bouche tout en longueur offrant une typicité saline et une belle tension finale
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ACCORD METS & VIN
Poissons, Crustacés, Cuisine exotique
| cépage
Trésallier |
appellation
Saint Pourçain |
localisation
Cesset |
culture
Raisonnée |
 œilJaune paille |
 nezCitron, Granny Smith, et florales. |
 boucheAttaque fringante, gourmande Une finale persistante et légèrement saline |
| Contenant : 75cl |
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 2022
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 202214,60€Ajouter au panier
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 2022
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 2022DOMAINE DES BÉRIOLES
Trésaille
AOP Saint-Pourçain
2022
•
L’équilibre de “Trésaille” est parfait, jouant sur la minéralité
et la maturité de l’autochtone cépage trésallier.
A servir à 11-12° avec des viandes blanches, des huitres,
des fruits de mer, des crustacés et même des fromage.
| cépage 90% tressaillier, 10% chardonnay |
appellation AOP Saint-Pourçain |
localisation Saint-Pourçain |
agriculture non certifié |
| œil vif |
bouche citronnées et florales, une belle longueur |
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 2021
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 202125,90€Ajouter au panier
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 2021
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 2021DOMAINE DES ROCHES NEUVES
Thierry Germain
Saumur
ANNÉE
2021
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L’Insolite 2021 de Thierry Germain vin de Saumur élaboré à partir de vignobles situés sur les lieux-dits Les Cerpes et Saint-Vincent. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires composés de limon et de silex.
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ACCORD METS & VIN
Écrire accord mets vin ici (ne pas sauter de ligne avant le point de séparation)
Attention aux copiés-collés avec des liens et des textes en gras!
| cépage
Chenin |
appellation
Saumur |
localisation
Loire |
culture
Biodynamie |
| œil Jaune Paille |
nez Fruitées, florales et végétales |
bouche droite et veloutée, belle acidité, notes de gentiane et de gingembre, matière dense, finale nette et riche |
| Contenant : 75cl |
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 2020
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 202018,95€Ajouter au panier
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 2020
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 2020DOMAINE TRIMBACH
Sylvaner
Weinbaum
ANNÉE
2020
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Cette cuvée est issue de vieilles vignes de sylvaner du Weinbaum à Ribeauvillé. C’est une petite production confidentielle, qui donne un vin sec et léger avec un fruité très frais sur les agrumes et aux notes de fleurs blanches.
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ACCORD METS & VIN
Poisson, Viande blanche, choucroute de la mer.
| cépage
Sylvaner |
appellation
Alsace |
localisation Ribeauvillié |
culture Traditionnelle |
| œil Robe dorée |
nez Fruité très aromatique |
bouche Blanc Sec souple et fruité |
| Contenant : 75cl |
