Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 2020

DOMAINE LAURENT GAUTHIER
Grand Gras
AOP MORGON

2017
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Au pied de la Côte du py, un fameux “climat” de Morgon : “Les Grands Cras”, capable de se hisser au rang des plus beaux vins de France!
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ACCORDS METS & VIN
Ce Morgon Grands Cras enchantera un apéritif autour d’une terrine maison mais aussi une côte de bœuf, un gigot d’agneau, une entrecôte, un grenadin de veau aux girolles, ou encore un plateau de fromages. Puis après 2-3 ans, essayer sur côtes de bœuf, salami de pintade, gigot d’agneau, entrecôte.

cépage 100% Gamay

appellation Morgon

localisation Beaujolais

agriculture Conventionnelle

œil pourpre intense, reflets violines

nez fruits rouges et noirs, cerise, cassis et notes épicées et kirchées

bouche   attaque tendre, des tanins doux, Belle longueur en bouche

DOMAINE ROBERT PERROUD
L’Enfer des Balloquets
AOC BROUILLY

2020
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Les vendangeurs l’ont baptisé “Enfer des balloquets”, illustration d’une récolte éprouvante en caissette, dans les fortes pentes ensoleillées de cette colline qui est réputée pour son exceptionnelle richesse du sous-sol et son micro-climat privilégié, à l’abri des vents.
L’une des appellations les plus riche et structuré des crus du Beaujolais.

cépage 100% Gamay

appellation AOC Brouilly

localisation « Les Balloquets »

culture Raisonnée