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L'Auvergne s'invite à votre table
Découvrez les pépites de notre région!
Boudin Noir Aux Pommes – 350g
Boudin Noir Aux Pommes – 350gDESCRIPTION
Le boudin noir, la plus célèbre variété de boudin, est l’une des plus anciennes préparations charcutière connue. Fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments tels que la pomme, c’est un plat simple et ancré dans la tradition rurale.
Raboisson, L’artisan conserveur des Combrailles propose sa recette de ce grand classique Auvergnat en conserve, elle régalera petits et grands amateurs d’authenticité culinaire.
COMPOSITION
Sang de porc des Combrailles, pommes, couennes et gras de porc des Combrailles, oignons, sel, poivre.
| Raboisson Family |
Poids net : 350g |
Vermouth – Le Gaulois – Maison Généstine
Vermouth – Le Gaulois – Maison Généstine20,95€Ajouter au panier
Vermouth – Le Gaulois – Maison Généstine
Vermouth – Le Gaulois – Maison GénéstineDÉGUSTATION
Nez : floral
Bouche : aromatique et fruitée
Finale : précise et élégante
Se marie bien en apéritif, en passant par les cocktails et le digestif.
DESCRIPTION
Issue de Gamay d’Auvergne, de Chardonnay et de plantes rares
DÉTAILS
Marque : Maison Généstine
Pays : France
Degré : 16,21 %
Volume : 70 cl
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 2023
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 202315,95€Ajouter au panier
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 2023
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 2023Domaine Benoit Montel
Coulée de Lave
AOC Côte d’Auvergne
2023
•
La mico cuvée “Coulée de Lave” 2020, est un assemblage 100% gamay des deux meilleurs marcelles de Chateaugay. Vieillit à 25m de profondeur dans le Lac Pavin.
Un nez fin aromatique, un croquant superbe, regorgeant de fruit (ceriseset fraises), de matière et des tanins bien fondus.
Servir autour de 16 et 18°C
 cépageGamay |
 appellationAOC Côtes d’Auvergne |
 localisationChâteaugau |
 agricultureConventionnelle |
 œilRobe rouge grenad brillance |
 nezFin aromatique |
 boucheGourmand, fruité, belle élégance |
Club Simone – Verveine 41 – Alosya 41
Club Simone – Verveine 41 – Alosya 4144,50€Ajouter au panier
Club Simone – Verveine 41 – Alosya 41
Club Simone – Verveine 41 – Alosya 41Avec Club Simone, célébrons l’amour, la tradition et la joie de nos grand-mères.
Inspirées par l’héritage de ces dernières et nourries par la richesse du terroir français et auvergnat, nos créations incarnent l’essence festive des précieux moments de partage.
Pour nos fleurs, feuilles et fruits, nous nous approvisionnons auprès de producteurs locaux qui partagent notre passion pour une agriculture biologique et respectueuse de l’environnement. Chaque ingrédient est récolté à maturité, préservant ainsi toute sa fraîcheur et son aromatique, pour des apéritifs 100% naturels et rafraîchissants.
DESCRIPTION
Tombez pour cette version plus forte de la verveine qui laisse exprimer des arômes citronnés et des notes épicées plus prononcées. Pour tous les amoureux de liqueurs de plantes, c’est celle-ci qu’il vous faut. Pour vos cocktails, essayez-là en Mojito !
DÉTAILS
Marque : Alosya
Pays : France
Degré : 41,10°
Volume : 70 cl
Les Détours De Pierre – Gampinayot -Domaine Pierre Deshors – 2020
Les Détours De Pierre – Gampinayot -Domaine Pierre Deshors – 20209,95€Ajouter au panier
Les Détours De Pierre – Gampinayot -Domaine Pierre Deshors – 2020
Les Détours De Pierre – Gampinayot -Domaine Pierre Deshors – 2020DOMAINE Pierre Deshors
Les Detours de Pierre
Gampinayot
ANNÉE
2020
•
Gampinayot, le mariage idéal entre le gamay et le pinot noir.
Amitié, authenticité et savoir faire sont les fondements de ce vin.
•
ACCORD METS & VIN
Idéal pour le barbecue d’été
| cépage Gamay, Pinot noir |
appellation AOC Côte d’Auvergne |
localisation Le Crest |
culture Traditionnelle |
| œil Vif et brillant |
nez Complexe |
bouche Rond, fruité et épicé |
| Contenant : 75cl |
Liqueur de verveine artisanale – édition limitée – Forez
Liqueur de verveine artisanale – édition limitée – Forez34,50€Ajouter au panier
Liqueur de verveine artisanale – édition limitée – Forez
Liqueur de verveine artisanale – édition limitée – ForezDÉGUSTATION
Nez : végétal et citronné
Bouche : Gourmande et aromatique ; légèrement citronné et acidulé juste équilibré avec un peu de sucre
Finale : subtil et longue
DESCRIPTION
Liqueur artisanale de verveine réalisée selon la recette traditionnelle du Forez. Bouteille 50 cl de liqueur 30% vol. présentée dans un étuis dorée avec écusson en étain véritable réalisé par un maitre artisan.
DÉTAILS
Marque : Forez
Pays : France
Degré : 30 %
Volume : 50 cl
Liqueur de verveine fraiche – La verte de Clermont – Maison Généstine
Liqueur de verveine fraiche – La verte de Clermont – Maison Généstine39,95€Ajouter au panier
Liqueur de verveine fraiche – La verte de Clermont – Maison Généstine
Liqueur de verveine fraiche – La verte de Clermont – Maison GénéstineDÉGUSTATION
Nez : subtil et frais
Bouche : peu sucrée et gourmande
Finale : longue et persistante
DESCRIPTION
La Verte de Clermont est une liqueur faite à partir de verveine citronnée fraiche récoltée à la main sur les hauteurs de Clermont-Ferrand. C’est après macération que cette verveine libère ses arômes d’exception qui raviront vos convives !
DÉTAILS
Marque : Maison Généstine
Pays : France
Degré : 27,43 %
Volume : 70 cl
Club Simone – Gentiane
Club Simone – GentianeAvec Club Simone, célébrons l’amour, la tradition et la joie de nos grand-mères.
Inspirées par l’héritage de ces dernières et nourries par la richesse du terroir français et auvergnat, nos créations incarnent l’essence festive des précieux moments de partage.
Pour nos fleurs, feuilles et fruits, nous nous approvisionnons auprès de producteurs locaux qui partagent notre passion pour une agriculture biologique et respectueuse de l’environnement. Chaque ingrédient est récolté à maturité, préservant ainsi toute sa fraîcheur et son aromatique, pour des apéritifs 100% naturels et rafraîchissants.
DESCRIPTION
Vous allez être séduit par l’amertume et la gourmandise de notre gentiane. Dans chaque goutte de notre liqueur réside l’équilibre parfait entre une amertume délicate et des arômes subtilement vanillés et fruité de la gentiane sauvage des montagnes d’Auvergne.
DÉTAILS
Marque : Alosya
Pays : France
Degré : 15°
Volume : 70 cl
La Sélection du mois
Chaque mois nous recherchons des nouveautés à vous faire découvrir
Cihuatán – Indigo 8ans
Cihuatán – Indigo 8ansDÉGUSTATION
Nez : citronnelle, cappuccino, noisette.
Bouche : Gourmande : crème de lait, chocolat noir, fruits exotiques.
Finale : longueur : noisette, vanille
DESCRIPTION
L’Indigo, rend hommage au dieu de la pluie Maya “Tlaloc”.
La distillerie Cihuatán, unique distillerie du Salvador, maitrise toutes les étapes de fabrications de ses Rhum, produits à partir de matière premières locales (canne à sucre, levure).
C’est un Rhum gourmand et fruité, vieilli en fût de chêne ayant contenu du Bourbon.
DETAILS
Marque : Cihuatàn
Pays de production : Salvador
Degré : 40%
Volume : 70cl
Âge : 12ans
Méthode de vieillissement : fût de chêne
Crackers Ténébrion – Tex-Mex
Crackers Ténébrion – Tex-MexDESCRIPTION
Ces biscuits artisanaux à base de ténébrions entiers sont confectionnés en France avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique. A déguster tels quels idéalement au moment de l’apéritif.
INGRÉDIENTS
Farine de blé T65*, Huile de coco non hydrogénée*, Petits flocons d’avoine*, Ténébrions** entiers déshydratés (Tenebrio molitor) (10%), Oignons en poudre* (4,5%), graines de sésame*, Curry* (0,4%), Sel de Guérande.
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** Nourris exclusivement avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque, sésame, soja.
CONSERVATION
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. Bien refermer après usage.
| MICRONUTRIS | Poind Net 90g |
Contient des allergènes similaires aux crustacés et aux mollusques.
Rhum – Gran Reserva – EL PASADOR DE ORO
Rhum – Gran Reserva – EL PASADOR DE ORO64,90€Ajouter au panier
Rhum – Gran Reserva – EL PASADOR DE ORO
Rhum – Gran Reserva – EL PASADOR DE ORODÉGUSTATION
Nez : équilibré et complexe
Bouche : puissant, végétal et fruité
Finale : douce, subtil et longue
DESCRIPTION
EL PASADOR DE ORO est un assemblage de rhums du Guatemala assemblés et affinés dans des chais charentais en anciens foudres de cognac.
Il a obtenu plusieurs médailles au cour de ce dernières années.
DÉTAILS
Marque : El pasador de oro
Pays : Guatemala
Degré : 40 %
Volume : 70 cl
Méthode de vieillissement : fût de bourbon
