Mémoire De La Madone – Vieilles Vignes – Gilles Bonnefoy – 2022
22,95€
DOMAINE DE LA MADONE – GILLES BONNEFOY
Côtes Du Forez
Mémoire de la Madone
ANNÉE
2022
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Sur un sol de roches volcaniques (basalte), les vignes de Mémoire de Madone représentent un parcellaire de Gamay locaux de près de 50 ans.
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ACCORD METS & VIN
Se mariera parfaitement avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou. Très apprécié par les amateurs de fromages forts à la recherche de fraîcheur et de minéralité pour contrebalancer la puissance de ces mets. Prévoir une aération de deux heures avant ouverture.
Gamay |
Côtes du Forez
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Loire |
Biodynamie, Demeter |
Pourpre, sombre |
Petits fruits noirs, fumé |
Ronde et aérienne |
Contenant : 75cl |
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