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L'Auvergne s'invite à votre table
Découvrez les pépites de notre région!
Bière Pâle Ale Framboise – Brassserie Dark Lab – 33cl
Bière Pâle Ale Framboise – Brassserie Dark Lab – 33cl4,10€Ajouter au panier
Bière Pâle Ale Framboise – Brassserie Dark Lab – 33cl
Bière Pâle Ale Framboise – Brassserie Dark Lab – 33clDArK LaB
Bière brassée d’Auvergne
•
Cette bière blonde de dégustation présente des arômes complexes avec de généreuses notes de framboises. Pâle Ale avec 80g de framboise par litre.
| 33cl | 5,00% vol. | A consommer frais |
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 2022
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 202214,60€Ajouter au panier
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 2022
Saint-Pourcain, TRESAILLE – Domaine des Bérioles 2022DOMAINE DES BÉRIOLES
Trésaille
AOP Saint-Pourçain
2022
•
L’équilibre de “Trésaille” est parfait, jouant sur la minéralité
et la maturité de l’autochtone cépage trésallier.
A servir à 11-12° avec des viandes blanches, des huitres,
des fruits de mer, des crustacés et même des fromage.
 cépage90% tressaillier, 10% chardonnay |
 appellationAOP Saint-Pourçain |
 localisationSaint-Pourçain |
 agriculturenon certifié |
 œilvif |
 bouchecitronnées et florales, une belle longueur |
Club Simone – Orange – Amour Amer
Club Simone – Orange – Amour AmerAvec Club Simone, célébrons l’amour, la tradition et la joie de nos grand-mères.
Inspirées par l’héritage de ces dernières et nourries par la richesse du terroir français et auvergnat, nos créations incarnent l’essence festive des précieux moments de partage.
Pour nos fleurs, feuilles et fruits, nous nous approvisionnons auprès de producteurs locaux qui partagent notre passion pour une agriculture biologique et respectueuse de l’environnement. Chaque ingrédient est récolté à maturité, préservant ainsi toute sa fraîcheur et son aromatique, pour des apéritifs 100% naturels et rafraîchissants.
DESCRIPTION
Laissez-vous séduire par l’accord parfait entre gourmandise et amertume. Amour amer est un apéritif fruité à base d’orange sanguine. Une touche de gentiane apporte de la structure et une très légère amertume. Il sera une excellente base pour vos Spritz, Negroni ou autres cocktails, mais se déguste aussi pur avec quelques glaçons.
DÉTAILS
Marque : Alosya
Pays : France
Degré : 15°
Volume : 70 cl
Club Simone – Verveine – Alosya
Club Simone – Verveine – AlosyaAvec Club Simone, célébrons l’amour, la tradition et la joie de nos grand-mères.
Inspirées par l’héritage de ces dernières et nourries par la richesse du terroir français et auvergnat, nos créations incarnent l’essence festive des précieux moments de partage.
Pour nos fleurs, feuilles et fruits, nous nous approvisionnons auprès de producteurs locaux qui partagent notre passion pour une agriculture biologique et respectueuse de l’environnement. Chaque ingrédient est récolté à maturité, préservant ainsi toute sa fraîcheur et son aromatique, pour des apéritifs 100% naturels et rafraîchissants.
DESCRIPTION
Succombez à la fraîcheur et aux arômes citronnés de la verveine Alosya. Cette liqueur très aromatique vous rappellera l’infusion de feuilles de verveine fraîchement récoltées. Dégustez-la pure en sortie de frigo ou laissez-vous tenter par un cocktail en l’allongeant délicatement avec du tonic.
DÉTAILS
Marque : Alosya
Pays : France
Degré : 29,5°
Volume : 70 cl
Huile De Noix Extra Vierge – Domaine De Berioles
Huile De Noix Extra Vierge – Domaine De Berioles23,50€Ajouter au panier
Huile De Noix Extra Vierge – Domaine De Berioles
Huile De Noix Extra Vierge – Domaine De BeriolesDESCRIPTION
Huiles de noix Extra Vierge.
Produit artisanal de Saint-Pourçain dans l’Allier, par le Domaine Des Bérioles.
| DOMAINE DES BERIOLES |
Poids net : 50 ML |
Boudin Noir Aux Pommes – 350g
Boudin Noir Aux Pommes – 350gDESCRIPTION
Le boudin noir, la plus célèbre variété de boudin, est l’une des plus anciennes préparations charcutière connue. Fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments tels que la pomme, c’est un plat simple et ancré dans la tradition rurale.
Raboisson, L’artisan conserveur des Combrailles propose sa recette de ce grand classique Auvergnat en conserve, elle régalera petits et grands amateurs d’authenticité culinaire.
COMPOSITION
Sang de porc des Combrailles, pommes, couennes et gras de porc des Combrailles, oignons, sel, poivre.
| Raboisson Family |
Poids net : 350g |
Liqueur – 1845 – Maison Généstine
Liqueur – 1845 – Maison GénéstineDÉGUSTATION
Nez : complexe et puissant
Bouche : gourmande et épicée
Finale : très longue et persistante
DESCRIPTION
Liqueur d’exception de plus de 80 plantes élevée en vieillissement perpétuel dans les caves magmatiques des volcans d’Auvergne
DETAILS
Marque : Maison Généstine
Pays : France
Degré : 43,34 %
Volume : 70 cl
Méthode de vieillissement : perpétuel en petits fûts de chênes
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 202135,50€Ajouter au panier
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021DOMAINE DES BERIOLES
Autochtone
IGP Saint Pourçain
ANNÉE
2021
•
Tout commence à la vigne . Notre objectif : une culture respectueuse de notre terroir de nos vignes et de nos raisins. Nous travaillons le sol mécaniquement sous le rang. L’ébourgeonnage l’effeuillage (…) se font manuellement.
Ce vin séduisant et frais délivre de beaux arômes d’agrumes accompagnés d’une belle
minéralité. Bouche tout en longueur offrant une typicité saline et une belle tension finale
•
ACCORD METS & VIN
Poissons, Crustacés, Cuisine exotique
| cépage
Trésallier |
appellation
Saint Pourçain |
localisation
Cesset |
culture
Raisonnée |
 œilJaune paille |
 nezCitron, Granny Smith, et florales. |
 boucheAttaque fringante, gourmande Une finale persistante et légèrement saline |
| Contenant : 75cl |
La Sélection du mois
Chaque mois nous recherchons des nouveautés à vous faire découvrir
Cihuatán – Indigo 8ans
Cihuatán – Indigo 8ansDÉGUSTATION
Nez : citronnelle, cappuccino, noisette.
Bouche : Gourmande : crème de lait, chocolat noir, fruits exotiques.
Finale : longueur : noisette, vanille
DESCRIPTION
L’Indigo, rend hommage au dieu de la pluie Maya “Tlaloc”.
La distillerie Cihuatán, unique distillerie du Salvador, maitrise toutes les étapes de fabrications de ses Rhum, produits à partir de matière premières locales (canne à sucre, levure).
C’est un Rhum gourmand et fruité, vieilli en fût de chêne ayant contenu du Bourbon.
DETAILS
Marque : Cihuatàn
Pays de production : Salvador
Degré : 40%
Volume : 70cl
Âge : 12ans
Méthode de vieillissement : fût de chêne
Crackers Ténébrion – Tex-Mex
Crackers Ténébrion – Tex-MexDESCRIPTION
Ces biscuits artisanaux à base de ténébrions entiers sont confectionnés en France avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique. A déguster tels quels idéalement au moment de l’apéritif.
INGRÉDIENTS
Farine de blé T65*, Huile de coco non hydrogénée*, Petits flocons d’avoine*, Ténébrions** entiers déshydratés (Tenebrio molitor) (10%), Oignons en poudre* (4,5%), graines de sésame*, Curry* (0,4%), Sel de Guérande.
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** Nourris exclusivement avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque, sésame, soja.
CONSERVATION
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. Bien refermer après usage.
| MICRONUTRIS | Poind Net 90g |
Contient des allergènes similaires aux crustacés et aux mollusques.
Rhum – Gran Reserva – EL PASADOR DE ORO
Rhum – Gran Reserva – EL PASADOR DE ORO64,90€Ajouter au panier
Rhum – Gran Reserva – EL PASADOR DE ORO
Rhum – Gran Reserva – EL PASADOR DE ORODÉGUSTATION
Nez : équilibré et complexe
Bouche : puissant, végétal et fruité
Finale : douce, subtil et longue
DESCRIPTION
EL PASADOR DE ORO est un assemblage de rhums du Guatemala assemblés et affinés dans des chais charentais en anciens foudres de cognac.
Il a obtenu plusieurs médailles au cour de ce dernières années.
DÉTAILS
Marque : El pasador de oro
Pays : Guatemala
Degré : 40 %
Volume : 70 cl
Méthode de vieillissement : fût de bourbon
