Balvenie The Sweet Toast of American Oak 12 Year Old

DÉGUSTATION

Nez : Le nez présente des parfums généreux et fruités. Les senteurs de banane ouvrent le bal et côtoient les parfums de fruits à noyaux (mirabelle, abricot)
Bouche : La dégustation s’ouvre sur des notes de fruits gorgés d’alcool. La présence d’abricot et de raisin ponctuent gracieusement l’ensemble.
Finale : La finale est rafraîchissante, gourmande (notes de pain toasté, miellées) et équilibrée.

DESCRIPTION

La Compagnie des Indes réalise l’assemblage de rhums issus des Caraïbes ou d’Amérique centrale. Le résultat est, à chaque fois, novateur, audacieux, unique !

Sous l’impulsion de Florian Beuchet, son fondateur, la marque recherche sans cesse de nouveaux crus à assembler. Le mot d’ordre : pas d’ajouts ni arômes surfaits. Une authenticité qui ne peut que nous convaincre…
Découvrez vous aussi les dernières productions de cette marque
dont le succès ne se dément pas !

Le rhum très vieux “Jamaïca” que nous vous présentons ici provient d’un assemblage jamaïcain exclusif, réalisé à partir de rhums provenant de quatre distilleries distinctes.

Un assemblage qui souligne un procédé de production en Pot Still, particulièrement emblématique de cette île. Les rhums contenus dans cet assemblage sont âgés d’un minimum de 5 années. L’embouteillage a été réalisé en France.

Honoré par une médaille de bronze en 2017 lors de l’International Rum Conference de Madrid, ce très vieux rhum vous fera voyager au cœur de la Jamaïque !

DETAILS

Marque : Compagnie des Indes
Pays : Jamaique
Degré : 43°
Volume : 70 cl
Âge : 5 Ans
Méthode de vieillissement : Alambic
Environnement de vieillissement : Tropical Continental

DÉGUSTATION

Nez : De généreux parfums fruités structurent le nez (banane, abricot, ananas).
Bouche : La dégustation se déploie sur un fruité gorgé d’alcool. La présence d’abricot et de raisin complète une banane persistante et délicieuse.
Finale : La finale est fraîche, végétale et équilibrée.

DESCRIPTION

Compagnie des Indes Jamaïca 5 ans Navy Strength est un rhum d’assemblage provenant de la sélection de trois rhums jamaïcains issus des distilleries de l’île.

Une version Navy Strength qui séduira les connaisseurs et répond pleinement à l’engouement de ces rhums aux profils si typiques.

Pas d’ajouts ni arômes surfaits, tel est l’engagement pris par Compagnie des Indes pour vous offfrir des rhums authentiques.

Cet assemblage-là titre à 57° et valorise un procédé de production en Pot Still, particulièrement emblématique de l’île.

Le terme “Navy Strength” rappelle qu’à l’époque on jettait quelques gouttes du rhum dans la poudre de canon pour observer la réaction et s’assurer de sa bonne teneur en alcool !

Les rhums contenus dans cet assemblage sont âgés d’un minimum de 5 années.

Si leur maturation a été réalisée dans des fûts neufs ex-Bourbon, en partie dans son environnement d’origine, leur embouteillage a, quant à lui, été réalisé exclusivement en France.

DETAILS

Marque : Compagnie des Indes
Pays : Jamaique
Degré : 57°
Volume : 70 cl
Âge : 5 Ans
Méthode de vieillissement : Alambic
Environnement de vieillissement : Tropical Continental

DÉGUSTATION

Nez : réglisse, tourbé et floral
Bouche : patissier, pain grillé, barbecue
Finale : intense et persistance

DESCRIPTION

Ce rhum est l’un des derniers de la mythique distillerie Caroni. Cette distillerie d’Etat de Trinité-et-Tobago est aujourd’hui fermée, après 84 années d’existance.

Cette cuvée a vieilli 22 ans dans des fûts de whisky de malt avant d’être sélectionnée par la Compagnie des Indes.

287 bouteilles numérotées, brut de fût.

DETAILS

Marque : Compagnie des Indes
Pays : Trinidad et Tobago
Degré : 57,5 %
Volume : 70 cl
Âge : 22 ans
Méthode de vieillissement : fûts de whisky de malt