Café Mexique bio

DOMAINE ALEX GAMBAL
Saint-Aubin 1er Cru
Les Murgers des Dents de Chien
AOC Saint-Aubin 1er Cru

2018
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Il faut tout de même savoir que cette parcelle est contigüe au Grand Cru Montrachet, l’une des plus convoitées de la Côte de Beaune. Un chemin les sépare. Ce Chardonnay de grande race allie grande ossature de bouche, attaque tranchante et pureté minérale. Le vin, droit et précis, s’étire dans une allonge citronnée quasi éternelle.
C’est une bouteille exceptionnelle qui vous tend la main.
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ACCORD METS & VINS
Poissons accompagnés d’une sauce crémeuse, feuilletés,
foie gras, viandes blanches, fromages.
A servir entre 11 et 13°C.

cépage Chardonnay

appellation AOC Saint-Aubin 1er Cru

localisation Bourgogne

agriculture BIO

œil Robe brillante aux reflets or-vert

nez délicat et frais s’ouvre sur les agrume, notes florales d’acacia et d’aubépine

bouche gracieuse et minérale, notes toniques de citron puis l’amande douce prend le relais

DOMAINE ALEX GAMBAL
Saint-Romain
AOC SAINT-ROMAIN

2017
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Il nous séduit par ses arômes floraux et fruités ainsi que par sa fraîcheur impressionnante pour le millésime ! Cette attaque vive et légère met en valeur
sa minéralité ! Finesse et rondeur sont les maîtres mots de ce vin qui s’annonce
déjà comme un incontournable ! Il accompagnera vos apéritifs comme vos mets
les plus élaborés.
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ACCORD METS & VIN
Filet de sole à la normande, poularde à la crème, cuisses de grenouille,
tourte aux blettes.

cépage 100% Chardonnay

appellation AOC Saint-Romain

localisation Bourgogne

agriculture BIO

œil  Robe jaune avec des reflets dorés

nez puissant avec des notes d’agrumes et de pierre à fusil

bouche expressive avec du gras et de l’ampleur. Très belle tenue en bouche