Fleur de Sel – Vignobles David 2019

VIGNOBLES DAVID
Fleur de Sel
IGP Pays D’Oc

2019
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Fleur de Sel Blanc est un assemblage de Chardonnay et de Grenache Gris.
Elevé pendant dix mois, pour moitié en barrique et pour
l’autre moitié en cuve inox, le Chardonnay laisse apparaître une robe jaune Or avec des notes finement beurrées, sur l’amande
fraîche. Le Grenache gris apporte la tension et la minéralité à l’assemblage.
L’expression en bouche révèle des notes citronnées.
La finale est pleine et un léger gras s’exprime, sans aucune lourdeur.

cépage  Chardonnay 81 % Grenache Gris 19 %

appellation IGP Pays d’Oc

localisation Languedoc-Roussillon

culture Culture raisonnée

œil Robe Jaune or avec de légers reflets verts

nez notes beurrées et d’amande fraîche

bouche une belle attaque et une finale légèrement grasse qui tapisse le palais.