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La Violette est une variĂ©tĂ© de fleur trĂšs parfumĂ©e, c’est pour cela que nous l’avons sĂ©lectionnĂ©e pour notre confit floral.
Vous y dĂ©couvrirez son parfum dĂ©licat et vous pourrez l’utiliser dans de nombreuses prĂ©parations telles que des desserts en remplacement de ganache de macarons ou des plats salĂ©s ou mĂȘme pour aromatiser le champagne.
| FAVOLS | Poid : 270g |  |
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Les sardines, de la variĂ©tĂ© Sardina Pilchardus sont travaillĂ©es fraĂźches et selon l’ancienne mĂ©thode de 1824. Elles sont nettoyĂ©es Ă la main, une Ă une et sont frites Ă l’huile d’olive vierge extra.
Les sardines en conserves, ainsi que le Thon Blanc Germon, gagnent en goût avec les années, et deviennent plus onctueuses et délicates.
| ORTIZ | Poid : 140g |
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Créme de Parmedan Reggiano AOP à le truffe blanche 3%
| GODARD CHAMBON & MARREL | Poid :900g |
Le goĂ»t frais et original de ce tartinable provient des Ă©clats de noix de cajou pilĂ©s, mĂ©langĂ©s au basilic et Ă lâhuile dâolive.
Il accompagne Ă merveille les pĂątes et gnocchis.
| Domaine des TERRE ROUGES | Poid : 120g | BIO |
La ventrĂšche est la partie la plus tendre, la plus savoureuse et la plus moelleuse du thon germon et du thon albacore. Elle est Ă©laborĂ©e manuellement avec beaucoup de soin et de dĂ©licatesse pour offrir un produit dâune qualitĂ© exceptionnelle.
| ORTIZ | Poids Net : 110g |  Poids égoutté : 80g |
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La Saucisse de Canard aux Lentilles et au Piment d’Espelette est un plat typĂ© aux accents du Sud-Ouest.
Un subtil mĂ©lange de goĂ»t de saucisses de canard confites et de lentilles vertes cuisinĂ©es dans un bouillon de lĂ©gumes frais, relevĂ© par le fameux piment d’Espelette.
| GODARD CHAMBON & MARREL | Poid : 450g | Â 1 Ă 2 Parts |
Conseils de dégustation
A réchauffer au four traditionnel (th.6) dans un plat façon cassolette (à bord assez haut), afin que
lŽensemble se réchauffe sans se dessécher.
FraĂźchement cueilli en forĂȘt, lâail des ours surprend par son goĂ»t frais et puissant DĂ©licieux sur des pĂątes ou des tartines apĂ©ritives, câest un rĂ©gal avec des dĂ©s de poulet ou des lĂ©gumes sautĂ©s.
| Domaine des TERRE ROUGES | Poid : 120g | BIO |
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