DOMAINE Pascal Berthier Saint-Amour, Esprit de Séduction Beaujolais
2020
• Des vigne se 45 ans donnent ce joli Saint Amour Esprit de Séduction de Pascal Berthier d’un robe rubis intense. Le nez est plein de fruits rouges et fruits noirs. La bouche est ronde et équilibrée et confirme les impressions au nez en précisant les notes de cerise , la finale est de façon surprenante portée sur les épices douces.
cépage 100% Gamay
appellation St Amour
localisation Beaujolais
agriculture Conventionnelle
œil Cerise, reflet violet
nez Fruits Noirs, Fruits Rouges, Fruits à Chair Blanche
DOMAINE ROBERT PERROUD L’Enfer des Balloquets AOC BROUILLY
2022
• Les vendangeurs l’ont baptisé “Enfer des balloquets”, illustration d’une récolte éprouvante en caissette, dans les fortes pentes ensoleillées de cette colline qui est réputée pour son exceptionnelle richesse du sous-sol et son micro-climat privilégié, à l’abri des vents. L’une des appellations les plus riche et structuré des crus du Beaujolais.
ST COSME – CÔTE DU RHÔNE Côtes-Du-Rhône AOP Côtes-du-Rhône
2021
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Le fruit éclatant de ce Côtes du Rhône est bien là en 2018 .
Après une attaque pleine de relief, la sensation de maturité en bouche est équilibrée par la fraîcheur et une texture ronde. • Accord Vins et Mets Vins convivial. Ce Côte du Rhône rouge se mariera parfaitement accompagné
de côtelettes d’agneau ou de viandes rouges grillées, Lasagnes, Apéritif.
VIGNOBLE DAVID Les Masques AOP Châteauneuf‐du‐Pape
2019
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Situé dans le Gard, précisément à Saint Hilaire d’Ozilhan, le domaine s’étend sur près de 28 hectares. Les vignes sont cultivées sur des sols calcaires et de galets roulés. Les vins sont issus des cépages Syrah, Mourvêdre, Carrignan et Grenache sur les appellations Château neuf du Pâpe, Côtes du Rhône et côte du Rhône Village. Labellisés Bio et Casher, la majorité de nos vins sont exportés en Europe, au Canada et aux Etats-Unis. • Accord Vins et Mets Viandes rouges, Côte de bœuf, Côte d’agneau.
cépage 85% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah
appellation AOP Châteauneuf Du Pape
localisation St Hilaire D’Hozilhan
culture BIO
œil Couleur pourpre, intense, reflets pourpres.
nez Élégant, arômes de fruits noirs, arômes de cumin.
2021 •
Ce Saint-Joseph est un mono-cépage très équilibré, agréable et vif dans sa jeunesse il supportera de la garde • ACCORDS METS & VIN Apéritif, Bavettes grillées, Cailles, Bœuf en daube, canard….
cépage 100% Syrah
appellation AOP St Joseph
localisation Vallée du Rhône
culture conventionnelle
œil Rouge rubis
nez Sur les arômes de roses, de pivoine et de tabac
DOMAINE Mas Lasta Terrasses du Larzac AOP Terrasses du Larzac
2018
•
Description
L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.
Des cuvées gourmandes, fruitées avec une belle fraicheur et un équilibre précis, une sensibilité qui mérite d’être découverte et partagée… ! • ACCRODS METS & VIN Servir avec une recette de viande rouge,blanche, du gibier ainsi que sur un plateau de fromages.
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