DOMAINE Mas Lasta Terrasses du Larzac AOP Terrasses du Larzac
2018
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Description
L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.
Des cuvées gourmandes, fruitées avec une belle fraicheur et un équilibre précis, une sensibilité qui mérite d’être découverte et partagée… ! • ACCRODS METS & VIN Servir avec une recette de viande rouge,blanche, du gibier ainsi que sur un plateau de fromages.
Domaine Jean-Luc Colombo Les Forots AOP Côtes du Rhône
2017
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Rythmé et originel, le style des Forots naît de la précision. La pulpeuse Syrah dévoile son caractère épicé, fruité et naturel. Splendides et subtiles noces du vin et d’une viande grillée au feu de bois. Se servira avec une belle viande grillée.
cépage 51% Grenache, 49 Syrah
appellation AOP Côtes du Rhône
localisation Valée du Rhône
agriculture BIO
œil robe rubis aux reflets violets
nez fin aux notes d’encre, de cuir, de menthe, de fruits noirs, d’épices douces et de violette
bouche attaque gourmande et charnue suivi par une structure affirmée.
DOMAINE ROBERT PERROUD L’Enfer des Balloquets AOC BROUILLY
2022
• Les vendangeurs l’ont baptisé “Enfer des balloquets”, illustration d’une récolte éprouvante en caissette, dans les fortes pentes ensoleillées de cette colline qui est réputée pour son exceptionnelle richesse du sous-sol et son micro-climat privilégié, à l’abri des vents. L’une des appellations les plus riche et structuré des crus du Beaujolais.
CHÂTEAU ST COSME Châteauneuf du Pape AOP Châteauneuf-du-pape
2016 • Cette Cuvée, est un vin d’une grande complexité aromatique, d’une concentration dense qui révèle avec élégance toute la puissance et l’équilibre des vins du Chateau St Cosme. • ACCORDS METS & VIN Il enchante merveilleusement sur des daubes de gibiers, sanglier, chevreuil et avec de la truffe.
cépage Grenache, Mourvedre, Cinsault,Syrah
appellation AOP Châteauneuf-du-pape
localisation Vallée du Rhône
culture conventionnelle
œil Rubis au reflets violet
nez fruits rouges et noires bien mûres
bouche Attaque puissante,Charnue aux tanins ferme mais nobles
VIGNOBLE DAVID Les Masques AOP Châteauneuf‐du‐Pape
2019
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Situé dans le Gard, précisément à Saint Hilaire d’Ozilhan, le domaine s’étend sur près de 28 hectares. Les vignes sont cultivées sur des sols calcaires et de galets roulés. Les vins sont issus des cépages Syrah, Mourvêdre, Carrignan et Grenache sur les appellations Château neuf du Pâpe, Côtes du Rhône et côte du Rhône Village. Labellisés Bio et Casher, la majorité de nos vins sont exportés en Europe, au Canada et aux Etats-Unis. • Accord Vins et Mets Viandes rouges, Côte de bœuf, Côte d’agneau.
cépage 85% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah
appellation AOP Châteauneuf Du Pape
localisation St Hilaire D’Hozilhan
culture BIO
œil Couleur pourpre, intense, reflets pourpres.
nez Élégant, arômes de fruits noirs, arômes de cumin.
2021
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Élevé 18 mois en fûts de chêne, ce Crozes Hermitage se montre subtile et gourmand,
fruité et épicé, sur une flatteuse sensation de velours au palais.
Parfait pour accompagner un agneau rosé, des côtes de porcelet aux girolles,
un pigeon en cocotte ou encore de fromages à pâte fleurie (camembert, coulommiers, brie)
cépage 100% Syrah,
Vieilles Vignes
appellation AOP Crozes Hermitage
localisation Crozes Hermitage
culture Conventionnelle
œil cerise burlat,
reflets violines
nez fruité, sur les petits fruits rouges, cassis et mûres, notes poivrée
bouche franc, souple, une belle longueur notes d’épices et de violette
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