Celtil – Domaine Gilles PERSILIER 2018

Domaine Jean-Luc Colombo
Hermitages, Le Rouet
Côtes-du-Rhône

2017
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Sa robe brillante dévoile un pourpre profond tandis que son nez s’épanouit sur des notes de framboise poivrée et d’épices. La bouche, harmonieuse et équilibrée, s’affirme par un boisé légèrement marqué.Classique sur un tournedos Rossini, un civet de lièvre et inattendu sur un faisan aux choux.

cépage Syrah

appellation AOC Hermitage

localisation Vallée du Rhône

Culture Bio

œil Pourpre Profond

nez Framboise Poivrée, Épices

bouche   Harmonieuse et Équilibrée

Domaine Jean-Luc Colombo
Les Forots
AOP Côtes du Rhône

2017
•
Rythmé et originel, le style des Forots naît de la précision. La pulpeuse Syrah dévoile son caractère épicé, fruité et naturel. Splendides et subtiles noces du vin et d’une viande grillée au feu de bois. Se servira avec une belle viande grillée.

cépage 51% Grenache, 49 Syrah

appellation AOP Côtes du Rhône

localisation Valée du Rhône

agriculture BIO

œil robe rubis aux reflets violets

nez fin aux notes d’encre, de cuir, de menthe, de fruits noirs, d’épices douces et de violette

bouche attaque gourmande et charnue suivi par une structure affirmée.