Collines Rhodaniennes IGP – La Chevalière – Domaine Jasmin – 2021

DOMAINE Laurent Gauthier
Chiroubles Chatenay
AOP Chiroubles – Beaujolais

2020
•
Quand le Gamay prend de la hauteur pour s’associer aux granits roses typiques.Un Gamay à la robe rouge claire, tout en gourmandise et en fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges frais et délicats vous emmènent sur un Chiroubles à déguster sans complexe.
•
ACCORDS METS & VIN
Tajine d’agneau aux abricots et amandes, gardiane de taureau, Filet de Bœuf, Saint-Marcellin, Lièvre à la Royale

cépage 100% Gamay Vieille Vigne

appellation AOP Chiroubles

localisation Beaujolais

agriculture Conventionnelle

œil Rouge Carmin

nez Fin, se compose de petits fruits rouges et d’arômes floraux

bouche  Attaque douce. vin charnu, friands et fruité

DOMAINE LAURENT GAUTHIER
Grand Gras
AOP MORGON

2017
•
Au pied de la Côte du py, un fameux “climat” de Morgon : “Les Grands Cras”, capable de se hisser au rang des plus beaux vins de France!
•
ACCORDS METS & VIN
Ce Morgon Grands Cras enchantera un apéritif autour d’une terrine maison mais aussi une côte de bœuf, un gigot d’agneau, une entrecôte, un grenadin de veau aux girolles, ou encore un plateau de fromages. Puis après 2-3 ans, essayer sur côtes de bœuf, salami de pintade, gigot d’agneau, entrecôte.

cépage 100% Gamay

appellation Morgon

localisation Beaujolais

agriculture Conventionnelle

œil pourpre intense, reflets violines

nez fruits rouges et noirs, cerise, cassis et notes épicées et kirchées

bouche   attaque tendre, des tanins doux, Belle longueur en bouche