Filets de maquereaux à l’huile d’olive biologique – LA GUILDIVE

DOMAINE CHÂTEAU LA NERTHE
Châteauneuf-du-Pape
AOC Châteauneuf-du-Pape

2017
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Parcelles de d’exposition Sud -Sud/Ouest.Sols sablo limoneux parsemés de galets roulés favorisent finesse et l’expression aromatique. Les réserves en eau du sous sol transfèrent la fraîcheur en bouche. La présence à proximité d’une des rares sources naturelles de l’Appellation ainsi que de bois séculaires crée un microclimat, chaud le jour mais frais la nuit, qui favorise l’obtention d’un blanc à forte personnalité.
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ACCORDS METS & VIN
Parfait sur des toasts de foie gras, sur une viande blanche à la crème.
Servir entre 10 -12°

cépage Roussanne , Grenache Blanc

appellation AOP Chateauneuf du Pape

localisation Chateauneuf du pape

culture BIO

œil Jaune paille aux reflets verts

nez ananas, agrumes, citron

bouche   Très bel équilibre