Glen Scotia – Double Cask Rum Cask Finish

DÉGUSTATION

Nez : Le nez s’ouvre sur un bouquet de fruits exotiques relevé d’épices.
Bouche : La dégustation fait apparaître des notes généreuses et légères de jus de canne. Cette impression très fraîche se complète par un fruité exotique.
Finale : La finale fait perdurer cette sensation de fraîcheur et se relève de délicieuses épices (clous de girofle, gingembre, réglisse…).

DESCRIPTION

Le rhum vieux “Caraïbes” que nous vous présentons ici provient d’un assemblage caribéen exclusif, réalisé à partir de rhums provenant des îles de Guyane britannique, de Trinidad & Tobago et de Barbade.

Ces rhums ont connu 3 à 5 années de maturation en fûts de Bourbon, sous les tropiques, avant de rejoindre l’Europe où ils ont été méticuleusement dégustés afin de composer l’assemblage final. L’embouteillage a été quant à lui réalisé en France.

Honoré par une médaille de bronze en 2017 lors de l’International Rum Conference de Madrid, ce rhum vieux vous fera voyager au cœur de l’arc Caribéen !

DÉTAILS

Marque : Compagnie des Indes
Pays : Barbade Guyane Britannique Trinidad & Tobago
Degré : 40°
Volume : 70 cl
Âge : 5 Ans
Environnement de vieillissement : Tropical Continental

DÉGUSTATION

Nez : Au nez, les parfums de vanille se mêlent à ceux de torréfaction et de caramel au beurre salé.
Bouche : En bouche, le rhum est gras et tapisse généreusement le palais. Saveurs d’épices et de réglisse viennent parfaire l’ensemble.
Finale : La finale nous entraîne, quant à elle, vers des saveurs de noisette, de poivre blanc et de tabac

DESCRIPTION

Compagnie des Indes Veneragua 13 ans est une nouveauté 2018 sélectionnée avec soin par Florent Beuchet dans différentes distilleries.

Ce blend Multi Distilleries est un small batch qui réunit 5 fûts dont 3 provenant du Venezuela et 2 du Nicaragua.

Distillé en avril 2005, puis vieilli en fût durant 13 années, ce rhum a finalement été embouteillé en France, en 2018, sans filtration à froid.

Cette édition limitée numérotée, vous séduira par ses saveurs caramélisées et harmonieusement épicées.

DETAILS

Marque : Compagnie des Indes
Pays : Nicaragua, Venezuela
Degré : 45°
Volume : 70 cl
Âge : 13 Ans
Méthode de vieillissement : Colonne

DÉGUSTATION

Nez : Puissant, notes de bois noble, d’agrumes confits et de noyau de cerise évoluant sur des notes prononcées de miel dans une élégante puissance.
Bouche : Souple et délicate, les saveurs primaires de canne à sucre se marient agréablement aux notes de fruits confits et de miel.
Finale : Equilibre parfait, très belle longueur.
Dégustation : Pur à température. Avec chocolat noir à 70% de cacao.

DESCRIPTION

Hee Joy Origins est un assemblage de rhums traditionnels provenant de Jamaïque, Trinidad & Guyana, soigneusement sélectionnés et vieillis dans des fûts distincts au sein de chaque distillerie d’origine. Ils sont ensuite assemblés et affinés dans des fûts de chêne français, en France à Cognac.. 

L’équilibre extraordinaire de Hee Joy Origins provient de la complexité et de la richesse des arômes des trois origines.Les 3 rhums sont âgés de 5 ans dans leur fûts et climats respectifs avant d’être assemblés en fût de Cognac. Hee Joy est un rhum d’exception. Il se déguste pur et à température

DETAILS

Marque : Hee Joy
Pays : Guyane française,Jamaique, Trinidad & Tobago
Degré : 40°
Volume : 70cl
Méthode de vieillissement : Rhum Triple Oak (Triple Maturation en fût de chêne)