Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2021

DOMAINE PASCAL AUFRANC
Les Cerisiers
AOC JULIÉNAS

2020
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Le Juliénas Les Cerisiers tire son nom de ces arbres, tortueux et historiques qui bordent les parcelles qui donnent le jour à cette cuvée. Pascal Aufranc, fer de lance de l’Appellation, invite ici à déguster un Juliénas soigné, marqué par des arômes fruités généreux, soulignés par une trame épicée. Au palais, Les Cerisiers se révèle tendre et croquant, grâce à des tanins souples et discrets.
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ACCORDS METS & VINS
Le Julienas Les Cerisiers se déguste avec une viande rouge, grillée ou en sauce, une daube.

cépage 100% Gamay

appellation AOC Juliénas

localisation “Les Cros”

culture Raisonnée

œil soutenue, brillante, reflets violines

nez frais et intense, fruits noirs et griottes, notes d’épices

bouche mple et structuré, fruité soutenu, tanins présents mais sans excès

DOMAINE Laurent Gauthier
Chiroubles Chatenay
AOP Chiroubles – Beaujolais

2020
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Quand le Gamay prend de la hauteur pour s’associer aux granits roses typiques.Un Gamay à la robe rouge claire, tout en gourmandise et en fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges frais et délicats vous emmènent sur un Chiroubles à déguster sans complexe.
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ACCORDS METS & VIN
Tajine d’agneau aux abricots et amandes, gardiane de taureau, Filet de Bœuf, Saint-Marcellin, Lièvre à la Royale

cépage 100% Gamay Vieille Vigne

appellation AOP Chiroubles

localisation Beaujolais

agriculture Conventionnelle

œil Rouge Carmin

nez Fin, se compose de petits fruits rouges et d’arômes floraux

bouche  Attaque douce. vin charnu, friands et fruité