Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2021

DOMAINE SEGUIN
POUILLY-FUMÉ
AOC POUILLY-FUMÉ

2021

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Vinifiée et élevée en demi-muids, cette cuvée a été dégustée en cours d’élevage.
Le fond est bien là, mais les arômes (agrumes, fruits blancs, notes lactées) restent encore discrets. L’opulence qui perce en bouche devrait s’imposer, d’autant plus
que la longue finale saline est d’excellent augure.
Une cuvée ambitieuse, en devenir, à encaver patiemment.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, poissons, crustacés, sushis, volaille.

cépage 100% Sauvignon Blanc

appellation AOC Pouilly-Fumé

localisation  Pouilly-sur-Loire

culture conventionnelle