Le Voyage D’Ulysse – Vignoble David 2022

DOMAINE PASCAL AUFRANC
Les Cerisiers
AOC JULIÉNAS

2020
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Le Juliénas Les Cerisiers tire son nom de ces arbres, tortueux et historiques qui bordent les parcelles qui donnent le jour à cette cuvée. Pascal Aufranc, fer de lance de l’Appellation, invite ici à déguster un Juliénas soigné, marqué par des arômes fruités généreux, soulignés par une trame épicée. Au palais, Les Cerisiers se révèle tendre et croquant, grâce à des tanins souples et discrets.
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ACCORDS METS & VINS
Le Julienas Les Cerisiers se déguste avec une viande rouge, grillée ou en sauce, une daube.

cépage 100% Gamay

appellation AOC Juliénas

localisation “Les Cros”

culture Raisonnée

œil soutenue, brillante, reflets violines

nez frais et intense, fruits noirs et griottes, notes d’épices

bouche mple et structuré, fruité soutenu, tanins présents mais sans excès

DOMAINE LAURENT GAUTHIER
Grand Gras
AOP MORGON

2017
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Au pied de la Côte du py, un fameux “climat” de Morgon : “Les Grands Cras”, capable de se hisser au rang des plus beaux vins de France!
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ACCORDS METS & VIN
Ce Morgon Grands Cras enchantera un apéritif autour d’une terrine maison mais aussi une côte de bœuf, un gigot d’agneau, une entrecôte, un grenadin de veau aux girolles, ou encore un plateau de fromages. Puis après 2-3 ans, essayer sur côtes de bœuf, salami de pintade, gigot d’agneau, entrecôte.

cépage 100% Gamay

appellation Morgon

localisation Beaujolais

agriculture Conventionnelle

œil pourpre intense, reflets violines

nez fruits rouges et noirs, cerise, cassis et notes épicées et kirchées

bouche   attaque tendre, des tanins doux, Belle longueur en bouche