CHÂTEAU ST COSME Châteauneuf du Pape AOP Châteauneuf-du-pape
2022 • Cette Cuvée, est un vin d’une grande complexité aromatique, d’une concentration dense qui révèle avec élégance toute la puissance et l’équilibre des vins du Chateau St Cosme. • ACCORDS METS & VIN Il enchante merveilleusement sur des daubes de gibiers, sanglier, chevreuil et avec de la truffe.
cépage Grenache, Mourvedre, Cinsault,Syrah
appellation AOP Châteauneuf-du-pape
localisation Vallée du Rhône
culture conventionnelle
œil Rubis au reflets violet
nez fruits rouges et noires bien mûres
bouche Attaque puissante,Charnue aux tanins ferme mais nobles
2020 •
Né sur le lieu-dit Bourrassol, ce Chardonnay, issu des premières vendanges.
Ce vin blanc idéal accompagnera vos entrées, poissons fruits de mer.
Domaine des Bérioles L’auvernat AOP Saint-Pourçain
2023
• Composé de Pinot Noir sur un terroir Argilo-calcaire : « les Carpeaux ». Vendanges manuelles de Pinot noir , fermentation sous contrôle des températures en cuves inox, élevages partiels en fûts de plusieurs vins et en cuve. • ACCORDS METS & VIN A déguster idéalement avec des viandes rouges grillées, côtes de bœuf, volailles, viandes en sauce et fromages affinés.
VIGNOBLE DAVID Les Masques AOP Châteauneuf‐du‐Pape
2019
•
Situé dans le Gard, précisément à Saint Hilaire d’Ozilhan, le domaine s’étend sur près de 28 hectares. Les vignes sont cultivées sur des sols calcaires et de galets roulés. Les vins sont issus des cépages Syrah, Mourvêdre, Carrignan et Grenache sur les appellations Château neuf du Pâpe, Côtes du Rhône et côte du Rhône Village. Labellisés Bio et Casher, la majorité de nos vins sont exportés en Europe, au Canada et aux Etats-Unis. • Accord Vins et Mets Viandes rouges, Côte de bœuf, Côte d’agneau.
cépage 85% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah
appellation AOP Châteauneuf Du Pape
localisation St Hilaire D’Hozilhan
culture BIO
œil Couleur pourpre, intense, reflets pourpres.
nez Élégant, arômes de fruits noirs, arômes de cumin.
2022
• Quand le Gamay prend de la hauteur pour s’associer aux granits roses typiques.Un Gamay à la robe rouge claire, tout en gourmandise et en fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges frais et délicats vous emmènent sur un Chiroubles à déguster sans complexe. • ACCORDS METS & VIN Tajine d’agneau aux abricots et amandes, gardiane de taureau, Filet de Bœuf, Saint-Marcellin, Lièvre à la Royale
cépage 100% Gamay Vieille Vigne
appellation AOP Chiroubles
localisation Beaujolais
agriculture Conventionnelle
œil Rouge Carmin
nez Fin, se compose de petits fruits rouges et d’arômes floraux
bouche Attaque douce. vin charnu, friands et fruité
2018
•
Les MEGALITHES expriment toute la minéralité d’un terroir d’exception Ce FITOU riche et puissant est issu de nos plus vieux Carignans, valeurs immuables de notre domaine. • Accord Mets et Vin Viande rouge, Gibier, Champignon
cépage Carignan, Grenache noir
appellation AOP Fitou
localisation Paziols
culture BIO
œil Rouge Charnu
nez Notes de cassis, de senteurs de laurier et de thym
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