Domaine Jean-Luc Colombo Les Forots AOP Côtes du Rhône
2017
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Rythmé et originel, le style des Forots naît de la précision. La pulpeuse Syrah dévoile son caractère épicé, fruité et naturel. Splendides et subtiles noces du vin et d’une viande grillée au feu de bois. Se servira avec une belle viande grillée.
cépage 51% Grenache, 49 Syrah
appellation AOP Côtes du Rhône
localisation Valée du Rhône
agriculture BIO
œil robe rubis aux reflets violets
nez fin aux notes d’encre, de cuir, de menthe, de fruits noirs, d’épices douces et de violette
bouche attaque gourmande et charnue suivi par une structure affirmée.
CHÂTEAU ST COSME Châteauneuf du Pape AOP Châteauneuf-du-pape
2016 • Cette Cuvée, est un vin d’une grande complexité aromatique, d’une concentration dense qui révèle avec élégance toute la puissance et l’équilibre des vins du Chateau St Cosme. • ACCORDS METS & VIN Il enchante merveilleusement sur des daubes de gibiers, sanglier, chevreuil et avec de la truffe.
cépage Grenache, Mourvedre, Cinsault,Syrah
appellation AOP Châteauneuf-du-pape
localisation Vallée du Rhône
culture conventionnelle
œil Rubis au reflets violet
nez fruits rouges et noires bien mûres
bouche Attaque puissante,Charnue aux tanins ferme mais nobles
2018
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Les MEGALITHES expriment toute la minéralité d’un terroir d’exception Ce FITOU riche et puissant est issu de nos plus vieux Carignans, valeurs immuables de notre domaine. • Accord Mets et Vin Viande rouge, Gibier, Champignon
cépage Carignan, Grenache noir
appellation AOP Fitou
localisation Paziols
culture BIO
œil Rouge Charnu
nez Notes de cassis, de senteurs de laurier et de thym
2020 •
Né sur le lieu-dit Bourrassol, ce Chardonnay, issu des premières vendanges.
Ce vin blanc idéal accompagnera vos entrées, poissons fruits de mer.
DOMAINE Mas Lasta Terrasses du Larzac AOP Terrasses du Larzac
2018
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Description
L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.
Des cuvées gourmandes, fruitées avec une belle fraicheur et un équilibre précis, une sensibilité qui mérite d’être découverte et partagée… ! • ACCRODS METS & VIN Servir avec une recette de viande rouge,blanche, du gibier ainsi que sur un plateau de fromages.
Domaine Jean-Luc Colombo Hermitages, Le Rouet Côtes-du-Rhône
2021
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Sa robe brillante dévoile un pourpre profond tandis que son nez s’épanouit sur des notes de framboise poivrée et d’épices. La bouche, harmonieuse et équilibrée, s’affirme par un boisé légèrement marqué.Classique sur un tournedos Rossini, un civet de lièvre et inattendu sur un faisan aux choux.
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