Vosne-RomanĂ©e, Les Damaudes – Manuel Olivier 2017
110,00€
DOMAINE MANUEL OLIVIER
VOSNE-ROMANĂE
LES DAMAUDES
AOC VOSNE-ROMANĂE
2017
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Cette appellation Village de la « CĂŽte de Nuits » est lâune des plus prestigieuses de Bourgogne.
La vendange manuelle dans des vignes de plus de 30 ans permet de garder un pourcentage de grappes entiĂšres pour une macĂ©ration longue. Un Ă©levage de 18 mois en fĂ»ts de chĂȘne fixera les tanins.
Dans sa jeunesse jusquâĂ 5 ans, il peut se montrer austĂšre ; laissez-le grandir, il saura vous sĂ©duire durant une vingtaine dâannĂ©es.
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ACCORD METS & VIN
Les gibiers Ă poils ou Ă plumes, braisĂ©s ou grillĂ©s, les fromages Ă saveurs intenses trouveront une rĂ©ponse toute en rondeur. Essayez-le sur un tournedos Rossini. TempĂ©rature de service : 16 Ă 18°C.Â
100% Pinot Noir |
AOC Vosne-Romanée |
Hautes-CĂŽtes-de-Nuits |
Conventionnelle |
Rouge grenat prononcé |
Parfums de fruits mûrs intenses u premier nez. Suivi des notes de sous- bois |
Bouche ample, belle attaque sur les petites baies. |
Contenant : 75cl |
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