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Détails du produit

Vosne-Romanée, Les Damaudes – Manuel Olivier 2017

79,50

DOMAINE MANUEL OLIVIER
VOSNE-ROMANÉE
LES DAMAUDES
AOC VOSNE-ROMANÉE


2017

Cette appellation Village de la « Côte de Nuits » est l’une des plus prestigieuses de Bourgogne.

La vendange manuelle dans des vignes de plus de 30 ans permet de garder un pourcentage de grappes entières pour une macération longue. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne fixera les tanins.

Dans sa jeunesse jusqu’à 5 ans, il peut se montrer austère ; laissez-le grandir, il saura vous séduire durant une vingtaine d’années.

ACCORD METS & VIN
Les gibiers à poils ou à plumes, braisés ou grillés, les fromages à saveurs intenses trouveront une réponse toute en rondeur. Essayez-le sur un tournedos Rossini. Température de service : 16 à 18°C. 

cépage
100% Pinot Noir
appellation
AOC Vosne-Romanée
localisation
Hautes-Côtes-de-Nuits
culture
Conventionnelle
œil
Rouge grenat prononcé
nez
Parfums de fruits mûrs intenses u premier nez. Suivi des notes de sous- bois
bouche
Bouche ample, belle attaque sur les petites baies. 
Contenant : 75cl

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