Mercurey 1er Cru – Les Cinq – Château de Chamirey – 2015
Mercurey 1er Cru – Les Cinq – Château de Chamirey – 201586,50€Ajouter au panier
Mercurey 1er Cru – Les Cinq – Château de Chamirey – 2015
Mercurey 1er Cru – Les Cinq – Château de Chamirey – 2015CHÂTEAU DE CHAMIREY
LES CINQ
Mercurey 1er Cru
ANNÉE
2015
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A la faveur du grand millésime 2010, Bertrand, Amaury et Aurore Devillard, héritiers du Marquis de Jouennes, ont décidé de créer une grande cuvée dénommée « Les Cinq ».
Les meilleures pièces (fûts bourguignons de 228 litres) des cinq Premiers Crus en rouge du Domaine du Château de Chamirey sont assemblées pour constituer ce Grand Vin.
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ACCORD METS & VIN
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
 cépage
Pinot Noir |
 appellation
Mercurey |
 localisation
Bourgogne |
 cultureRaisonnée |
 œilRobe grenat |
 nezFruités et boisés |
 boucheBouche complexe et aromatique |
| Contenant : 75cl |
Moulin-A-Vent, Les Michelons – Domaine Yohan Lardy 2022
Moulin-A-Vent, Les Michelons – Domaine Yohan Lardy 202218,80€Ajouter au panier
Moulin-A-Vent, Les Michelons – Domaine Yohan Lardy 2022
Moulin-A-Vent, Les Michelons – Domaine Yohan Lardy 2022DOMAINE YOHAN LARDY
Les Michelons
Moulin-à-Vent – Beaujolais
2022
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Des vieilles vignes – plantées en 1950 et 1911 – sur le climat “Les Michelons” dans les hauteurs de Moulin a Vent. Les vignes constituent un clos entoure d’un muret de pierres et de coquelicots
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Moulin-A-Vent |
localisation Les Michelons |
culture conventionnelle |
| œil carmin aux reflets cerise |
nez subtil mélange de kirsch, myrtille et réglisse |
bouche belle finesse et souplesse |
| Contenant : 75cl |
Myrtus – Domaine Sant Armettu
Myrtus – Domaine Sant ArmettuDOMAINE SANT ARMETTU
Mytus
AOP VIN DE CORSE SARTENE
2018
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Myrtus, myrte en latin, est un être à part, qui pense que la table est le meilleur des remèdes Offrez-lui un diner élégant, il sera fédérateur à coup sur
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ACCORD METS & VIN
Il vous régalera avec un Mont D’Or chaud et des pommes de terre mais aussi
avec du sanglier sauvage sauce grand veneur.
Servir autour de 14°C.
| cépage 80% Sciaccarellu, 15%Minustellu, 5% Elegante. |
appellation AOP VIN DE CORSE SARTENE |
localisation Côteau de L’Ermite, face à la méditterannée |
culture conventionnelle |
| œil Robe grenat avec reflets tuilés |
nez Nez gourmand |
bouche Cuvée emblématique du domaine.Profond, digeste et généreux |
| Contenant : 75cl |
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 202168,95€Ajouter au panier
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021DOMAINE MANUEL OLIVIER
NUIT SAINT GEORGES
AOC NUITS SAINT GEORGES
2021
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Description
•
Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Longue en bouche, l’appellation Nuits-Saint-Georges s’apprécie pleinement après quelques années de garde : la maturité l’arrondit de façon sensuelle et racée.
Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Longue en bouche, l’appellation Nuits-Saint-Georges s’apprécie pleinement après quelques années de garde : la maturité l’arrondit de façon sensuelle et racée.
ACCORD METS & VIN
Agneau, entrecôte, magret de canard.
Service : entre 5 et 15 ans d’âge à une température de 16 à 18°C.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Nuit Saint Georges |
localisation Nuit Saint Georges |
culture
lutte raisonnée, engrais organique, labour et buttage tous les 3 ans. |
| œil Profond |
nez profond de fruits macérés, évoluant sur des notes animales. |
bouche Bouche structurée et robuste, finale ferme sur ses tanins. |
| Contenant : 75cl |
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 202168,95€Ajouter au panier
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021DOMAINE MANUEL OLIVIER
NUIT SAINT GEORGES
AOC NUITS SAINT GEORGES
2021
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Description
•
Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Longue en bouche, l’appellation Nuits-Saint-Georges s’apprécie pleinement après quelques années de garde : la maturité l’arrondit de façon sensuelle et racée.
Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Longue en bouche, l’appellation Nuits-Saint-Georges s’apprécie pleinement après quelques années de garde : la maturité l’arrondit de façon sensuelle et racée.
ACCORD METS & VIN
Agneau, entrecôte, magret de canard.
Service : entre 5 et 15 ans d’âge à une température de 16 à 18°C.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Nuit Saint Georges |
localisation Nuit Saint Georges |
culture
lutte raisonnée, engrais organique, labour et buttage tous les 3 ans. |
| œil Profond |
nez profond de fruits macérés, évoluant sur des notes animales. |
bouche Bouche structurée et robuste, finale ferme sur ses tanins. |
| Contenant : 75cl |
Pessac Léognan – Grand Cru Classé- Château Olivier – 2017
Pessac Léognan – Grand Cru Classé- Château Olivier – 201761,50€Ajouter au panier
Pessac Léognan – Grand Cru Classé- Château Olivier – 2017
Pessac Léognan – Grand Cru Classé- Château Olivier – 2017CHÂTEAU OLIVIER
Pessac Léognan
Grand Cru Classé
ANNÉE
2017
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Fraîcheur et intensité, Château Olivier rouge 2017 affiche un bouquet aromatique superbe et puissant, aux notes de cassis et de myrtilles. L’attaque en bouche explose de savoureuses notes fruitées tandis que les tanins apportent structure et profondeur pour une finale laissant une agréable sensation de minéralité. Un Pessac-Léognan raffiné.
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ACCORD METS & VINS
Belles Viandes en sauce, Gibiers, Volailles nobles….
| cépage 58% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 2% Petit Verdot |
appellation
Pessac Léognan |
localisation
Bordeaux |
culture
Traditionnelle |
| œil Grenat |
nez Expressif et fruité |
bouche Rond, sur le fruit, minéral |
| Contenant : 75cl |
Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 2020
Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 202010,50€Ajouter au panier
Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 2020
Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 2020GAEC CHAMBRE
Origine
Côtes d’Auvergne
2020
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Un petit vin sympathique, en appellation Côte d’Auvergne (AOC), appellation à faire connaître car très gourmande, des pentes du Massif Central. Robe presque tuilée. A l’aveugle, on reconnaît d’emblée le pinot noir, beaucoup de légèreté, fruits rouges.
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ACCORDS METS & VIN
A déguster avec de la charcuterie en apéritif !
| cépage Pinot Noir |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
Région Auvergne – Loire |
agriculture Conventionnelle |
| œil Couleur pourpre |
nez Notes de cerise, fruits rouge |
bouche Gourmand, note poivrée |
| Contenant : 75cl |
Pommard – Manuel Olivier 2021
Pommard – Manuel Olivier 2021DOMAINE MANUEL OLIVIER
POMMARD
AOC POMMARD
2021
•
La vendange manuelle dans des vignes de plus de 30 ans permet de garder un pourcentage de grappes entières pour une macération longue. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne fixera les tannins. Ne l’ouvrez pas avant 5 ans d’âge, son potentiel de garde sera d’une quinzaine d’années. Il s’appréciera mieux avec des viandes sauvages, braisées ou rôties, les fromages aux saveurs intenses type époisses.
Température de service : 16 à 18°C
•
ACCORD METS & VIN
viandes sauvages, braisées ou rôties. Fromages aux saveurs intenses type époisses.
| cépage
Pinot Noir |
appellation
Pommard |
localisation
Côte de Beaune |
culture
Traditionnelle |
| nez Fruits noirs macérés |
bouche Ferme, aux solides tanins, finale de caractère. |
| Contenant : 75cl |
Pommard – Manuel Olivier 2021
Pommard – Manuel Olivier 2021DOMAINE MANUEL OLIVIER
POMMARD
AOC POMMARD
2021
•
La vendange manuelle dans des vignes de plus de 30 ans permet de garder un pourcentage de grappes entières pour une macération longue. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne fixera les tannins. Ne l’ouvrez pas avant 5 ans d’âge, son potentiel de garde sera d’une quinzaine d’années. Il s’appréciera mieux avec des viandes sauvages, braisées ou rôties, les fromages aux saveurs intenses type époisses.
Température de service : 16 à 18°C
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ACCORD METS & VIN
viandes sauvages, braisées ou rôties. Fromages aux saveurs intenses type époisses.
| cépage
Pinot Noir |
appellation
Pommard |
localisation
Côte de Beaune |
culture
Traditionnelle |
| nez Fruits noirs macérés |
bouche Ferme, aux solides tanins, finale de caractère. |
| Contenant : 75cl |
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2022
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 202218,80€Ajouter au panier
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2022
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2022DOMAINE SEGUIN
POUILLY-FUMÉ
AOC POUILLY-FUMÉ
2022
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Vinifiée et élevée en demi-muids, cette cuvée a été dégustée en cours d’élevage.
Le fond est bien là, mais les arômes (agrumes, fruits blancs, notes lactées) restent encore discrets. L’opulence qui perce en bouche devrait s’imposer, d’autant plus
que la longue finale saline est d’excellent augure.
Une cuvée ambitieuse, en devenir, à encaver patiemment.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, poissons, crustacés, sushis, volaille.
| cépage 100% Sauvignon Blanc |
appellation AOC Pouilly-Fumé |
localisation Pouilly-sur-Loire |
culture conventionnelle |
| Contenant : 75cl |
Premières Grives – Domaine de Tariquet 2020
Premières Grives – Domaine de Tariquet 202011,50€Ajouter au panier
Premières Grives – Domaine de Tariquet 2020
Premières Grives – Domaine de Tariquet 2020DOMAINE DE TARIQUET
Premières Grives
IGP Côtes de Gascogne Blanc
2020
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A l’arrivée des premières grives, lors des premiers frimas de l’automne, débute la récolte des cépages tardifs. De ces grappes à la maturité avancée encore garnie de grains gorgés de sucre et de plaisir est issu un vin fin, élégant et typé.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, foie gras poêlé, fromage à pâte persillée.
| cépage 100% gros manseng |
appellation IGP Côtes de Gascogne |
localisation Eauze dans le Gers |
culture conventionnelle |
 œildorée aux reflets scintillants |
 nezintense sur des arômes d’agrumes et de fruits exotiques |
 bouchefruits exotiques, grande fraîcheur |
| Contenant : 75cl |
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 2021
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 20219,70€Ajouter au panier
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 2021
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 2021GAEC CHAMBRE
Reines des Volcans
Côtes d’Auvergne
2021
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