Combarels De L’Ombre – Domaine Cassagne Et Vitailles – 2020

MAISON AUDEBERT & FILS
Les Hautes Vignes
AOP Chinon

2020
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Cabernet Franc, nommé localement le “Breton”.
“Hautes vignes” car plantées sur la plus haute parcelle du Domaine Audebert, à 33 mètres d’altitude. Exposition idéale plein sud, sol riche en sables limoneux, sur des terroirs d’alluvions de la confluence de la Loire et de la Vienne.
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ACCORDS METS & VIN
Un Chinon aux tanins souples et soyeux, qui accompagnera tout votre repas de l’entrée jusqu’aux fromages.

cépage 100 % Cabernet Franc

appellation AOP Chinon

localisation Savigny en Véron

agriculture conventionnelle

œil  rubis soutenu

nez dominante de fruits rouges

bouche   Aromatique