Bière Blanche au poivre – Brasserie Dark Lab – 33cl

GAEC CHAMBRE
Reines des Volcans
Côtes d’Auvergne

2021
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DOMAINE BENOIT MONTEL
GPS
IGP Puy De Dôme

GPS est un assemblage de  3 cépages rarement vus ensemble: le Gamay, le Pinot noir et le Syrah.  Vin épicé, fruité, structuré. Ce vin d’apéritif et de table est IGP Puy De Dôme.  GARDE : A boire dans les 5 ans.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, Repas entre copains

cépageGamay, Pinot Noir, Syrah

appellationIGP Puy De Dôme

localisation 3 terroirs différents : granitique (gamay), basaltique (pinot) et sol de graves (syrah)

culture Conventionnelle

œil Vif et Brillant

nez Fruits Rouges

bouche croquante sur des arômes de fruits rouges bien mûrs.

Domaine Benoit Montel
Madargue
AOC Côte d’Auvergne

2022
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cépage Gamay

appellation AOC Côtes d’Auvergne

localisation Madargue

agriculture Conventionnelle

œil robe rouge violacé

nez cerises, cassis, fruits confis puis épices

bouche   Attaque franche, charnues

Domaine Benoit Montel
Vieilles Vignes
AOC Côte d’Auvergne

2022
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Tannique, structuré et corsé, ce vin rouge 100% Gamay provient des vignes centenaires de Benoit Montel. Son élevage en barrique (9 mois durant), lui octroie des arômes de fruits noirs et de sous-bois. Une jolie robe sombre, une belle longueur en bouche. Idéal à déguster à table.

cépage 100% Gamay

appellation AOC Côtes d’Auvergne

localisation Châteaugay

agriculture raisonnée

œil robe sombre

nez fruits noirs et de sous-bois

bouche belle longueur en bouche

Domaine Benoit Montel
Coulée de Lave
AOC Côte d’Auvergne

2024

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La mico cuvée “Coulée de Lave” 2024, est un assemblage 100% gamay des deux meilleurs marcelles de Chateaugay. Vieillit à 25m de profondeur dans le Lac Pavin.
Un nez fin aromatique, un croquant superbe, regorgeant de fruit (ceriseset fraises), de matière et des tanins bien fondus.

Servir autour de 16 et 18°C

cépage Gamay

appellation AOC Côtes d’Auvergne

localisation Châteaugau

agriculture Conventionnelle

œil Robe rouge grenad brillance

nez Fin aromatique

bouche Gourmand, fruité, belle élégance