Gigondas – Château de Saint-Cosme 2021
Gigondas – Château de Saint-Cosme 202138,95€Ajouter au panier
Gigondas – Château de Saint-Cosme 2021
Gigondas – Château de Saint-Cosme 2021CHÂTEAU DE SAINT-COSME
GIGONDAS
AOP GIGONDAS
2021
| Contenant : 75cl |
Hermitages, Le Rouet – Domaine Jean-Luc Colombo – 2021
Hermitages, Le Rouet – Domaine Jean-Luc Colombo – 202170,50€Ajouter au panier
Hermitages, Le Rouet – Domaine Jean-Luc Colombo – 2021
Hermitages, Le Rouet – Domaine Jean-Luc Colombo – 2021Domaine Jean-Luc Colombo
Hermitages, Le Rouet
Côtes-du-Rhône
2021
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Sa robe brillante dévoile un pourpre profond tandis que son nez s’épanouit sur des notes de framboise poivrée et d’épices. La bouche, harmonieuse et équilibrée, s’affirme par un boisé légèrement marqué.Classique sur un tournedos Rossini, un civet de lièvre et inattendu sur un faisan aux choux.
 cépageSyrah |
 appellationAOC Hermitage |
 localisationVallée du Rhône |
 CultureBio |
 œilPourpre Profond |
 nezFramboise Poivrée, Épices |
 boucheHarmonieuse et Équilibrée |
L’Esprit de Font Caude – Domaine Alain Chabanon 2014
L’Esprit de Font Caude – Domaine Alain Chabanon 201437,90€Ajouter au panier
L’Esprit de Font Caude – Domaine Alain Chabanon 2014
L’Esprit de Font Caude – Domaine Alain Chabanon 2014DOMAINE ALAIN CHABANON
L’Esprit de Font Caude
AOP Languedoc
2014
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Syrah, Mourvèdre et Grenache composent cette cuvée qui porte l’ancien nom du domaine, élevé trente-six mois, dont vingt-quatre en barrique. Le 2013 atteint son apogée et laisse apprécier sa complexité : les notes de cuir du premier nez évoluent vers le sous-bois, puis vers les fruits rouges, les fruits secs, la réglisse et le grillé. Au palais, des tanins bien fondus s’allient à une vivacité marquée et à une touche animale. Un vin de caractère, qui gagnera au carafage.
•
Accord mets et vin
Daube de bœuf au vin, filet de taureau de Camargue en croûte, lièvre à la broche en saupiquet, noisettes de chevreuil et marrons braisés.
| cépage Mourvèdre, Syrah, Grenache
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appellation AOP Languedoc |
localisation Lagamas |
culture Biodynamie certifiée, Demeter |
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œil Robe couleur carmin profond
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nez |
bouche Riche et racée, notes de fruits noirs et d’aromates (poivre, noix de muscade)
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| Contenant : 75cl |
Languedoc – Domaine Mas Lasta 2020
Languedoc – Domaine Mas Lasta 202015,80€Ajouter au panier
Languedoc – Domaine Mas Lasta 2020
Languedoc – Domaine Mas Lasta 2020DOMAINE MAS LASTA
Languedoc
AOP LANGUEDOC
2020
•
Souple, gourmand et accessible de suite, c’est le vin parfait pour découvrir le travail d’Anne Laure Sicard et se régaler de suite!
Cuvaison entre 2 et 3 semaines avec un travail doux par remontage et pigeage. Élevage de 7 mois en cuve. Le vin est soutiré, assemblé puis mis en bouteille en phase lunaire favorable.
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Accord Vins et Mets
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage
| cépage Syrah, Grenache |
appellation AOP Languedoc |
localisation St Privat |
culture conventionnelle |
| œil Robe sombre aux nuances de violet |
nez arômes complexes de petits fruits rouges et noirs. |
bouche fruits rouges mûrs |
| Contenant : 75cl |
Les Boissières – Domaine Alain Chabanon 2018
Les Boissières – Domaine Alain Chabanon 201829,50€Ajouter au panier
Les Boissières – Domaine Alain Chabanon 2018
Les Boissières – Domaine Alain Chabanon 2018DOMAINE ALAIN CHABANON
Les Boissières
AOP Languedoc
2018
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Le vin porte le nom du terroir sur lequel il est plantée, sol de cailloutis, témoignage
de la présence d’un glacier il y a quelques millénaires.
Un vin fin est élégant, qu’il faut apprivoiser.
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Accord Vins et Mets
Carré d’agneau rôti à la fleur de thym, côtelettes d’agneau de lait en beignets, foie de veau en persillade, coquelet braisé aux figues.
| cépage Grenache, Syrah, Mourvèdre |
appellation AOP Languedoc |
localisation Lagamas |
culture Biodynamique certifiée |
| œil Rouge reflet violet |
nez Arômes de fruits mûrs |
bouche Puissante mais d’une grande finesse et élégance, finale fraîche |
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 201715,80€Ajouter au panier
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017
Les Forots – Domaine Jean-Luc Colombo 2017Domaine Jean-Luc Colombo
Les Forots
AOP Côtes du Rhône
2017
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Rythmé et originel, le style des Forots naît de la précision. La pulpeuse Syrah dévoile son caractère épicé, fruité et naturel. Splendides et subtiles noces du vin et d’une viande grillée au feu de bois. Se servira avec une belle viande grillée.
| cépage 51% Grenache, 49 Syrah |
appellation AOP Côtes du Rhône |
localisation Valée du Rhône |
agriculture BIO |
| œil robe rubis aux reflets violets |
nez fin aux notes d’encre, de cuir, de menthe, de fruits noirs, d’épices douces et de violette |
bouche attaque gourmande et charnue suivi par une structure affirmée. |
Les Mégalithes – Domaine Bertrand-Bergé 2018
Les Mégalithes – Domaine Bertrand-Bergé 201819,60€Ajouter au panier
Les Mégalithes – Domaine Bertrand-Bergé 2018
Les Mégalithes – Domaine Bertrand-Bergé 2018DOMAINE BERTRAND-BERGÉ
Les Mégalithes
AOP FITOU
2018
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Les MEGALITHES expriment toute la minéralité d’un terroir d’exception Ce FITOU riche et puissant est issu de nos plus vieux Carignans, valeurs immuables de notre domaine.
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Accord Mets et Vin
Viande rouge, Gibier, Champignon
| cépage Carignan, Grenache noir |
appellation AOP Fitou |
localisation Paziols |
culture BIO |
| œil Rouge Charnu |
nez Notes de cassis, de senteurs de laurier et de thym |
bouche Ronde et souple. |
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2022
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 202216,95€Ajouter au panier
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2022
Les Rougeots Du Clos – Vins de la Madone 2022Vins De La Madone
Les Rougeots Du Clos
I.G.P. Urfé
2022
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Un excellent Vin Rouge produit avec des raisins issus de l’agriculture biologique par le Domaine de la Madone.
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ACCORD METS & VIN
| cépage Gamay de Chaudenay, Gamay de Bouze, Gamaret |
appellation I.G.P. Urfé |
localisation Champdieu |
culture Bio – Demeter |
| œil Robe sombre et profonde |
nez Confituré |
bouche Trame très fraîche |
| 75cl |
Liberty’nages, rouge BIO – Château de Nages
Liberty’nages, rouge BIO – Château de Nages9,95€Ajouter au panier
Liberty’nages, rouge BIO – Château de Nages
Liberty’nages, rouge BIO – Château de NagesCHÂTEAU DE NAGES
Liberty NAGES
Vin de France
Le nez vous transportera au cœur d’une balade champêtre et révélera une cueillette
de cassis et de cerises que vous retrouverez à l’aspect de la robe, violine brillant.
En bouche c’est une explosive de fruits tendre et suave qui vous attend.
| cépage Syrah, Grenache, Carignan et Merlot |
appellation Vin de France |
localisation Vallée du Rhône |
agriculture BIO |
| œil violine brillant |
nez cassis et de cerises |
bouche fraîche et vive comme un torrent de montagne |
| Contenant : 75cl |
Madargue – Domaine Benoit Montel 2022
Madargue – Domaine Benoit Montel 202212,40€Ajouter au panier
Madargue – Domaine Benoit Montel 2022
Madargue – Domaine Benoit Montel 2022Domaine Benoit Montel
Madargue
AOC Côte d’Auvergne
2022
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| cépage Gamay |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
localisation Madargue |
agriculture Conventionnelle |
| œil robe rouge violacé |
nez cerises, cassis, fruits confis puis épices |
bouche Attaque franche, charnues |
Mazoyères-Chambertin – Grand Cru – 2014 – Domaine Faiveley
Mazoyères-Chambertin – Grand Cru – 2014 – Domaine Faiveley232,00€Ajouter au panier
Mazoyères-Chambertin – Grand Cru – 2014 – Domaine Faiveley
Mazoyères-Chambertin – Grand Cru – 2014 – Domaine FaiveleyDOMAINE Faiveley
Mazoyères-Chambertin
Grand Cru
N° 00064
ANNÉE
2014
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Un vin de grand caractère, le Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2014 déploie tous les charmes de la grande Bourgogne. Un millésime frais et soyeux, le cru avec une palette accomplie de fruits mûrs, d’épices douces, une texture veloutée et harmonieuse. C’est un vin équilibré et brillant. Un très grand vin
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ACCORD METS & VIN
Viande en sauce,un râble de lièvre sauce poivrade, un gigot d’agneau contés à la truffe noires.
| cépage
Pinot Noir |
appellation
Mazoyeres Chambertin |
localisation
Bourgogne |
culture
Conventionnelle |
| œil Rouge carmin brillant |
nez Fruits rouges, Boisé léger et poudré, |
bouche Velouté, suave et sexy, |
| Contenant : 75cl |
Mémoire De La Madone – Vieilles Vignes – Gilles Bonnefoy – 2022
Mémoire De La Madone – Vieilles Vignes – Gilles Bonnefoy – 202222,95€Ajouter au panier
Mémoire De La Madone – Vieilles Vignes – Gilles Bonnefoy – 2022
Mémoire De La Madone – Vieilles Vignes – Gilles Bonnefoy – 2022DOMAINE DE LA MADONE – GILLES BONNEFOY
Côtes Du Forez
Mémoire de la Madone
ANNÉE
2022
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Sur un sol de roches volcaniques (basalte), les vignes de Mémoire de Madone représentent un parcellaire de Gamay locaux de près de 50 ans.
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ACCORD METS & VIN
Se mariera parfaitement avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou. Très apprécié par les amateurs de fromages forts à la recherche de fraîcheur et de minéralité pour contrebalancer la puissance de ces mets. Prévoir une aération de deux heures avant ouverture.
| cépage
Gamay |
appellation
Côtes du Forez
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localisation
Loire |
culture
Biodynamie, Demeter |
| œil Pourpre, sombre |
nez Petits fruits noirs, fumé |
bouche Ronde et aérienne |
| Contenant : 75cl |
