VINS

DOMAINE CAMILLE GIROUD
Beaune 1er Cru
Les Avaux

ANNÉE
2017
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Ce Beaune 1er Cru a une robe couleur cerise. Son nez révèle des notes de fruits rouges, cerise, groseille, avec des nuances de truffe, d’épices apparaissent avec l’âge. Sa bouche fraiche, ronde et structurée, celle une finale d’une belle longueur.

Un vin à grand potentiel de garde. Un millésime 2017 exceptionnel dans la région
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ACCORD METS & VIN
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage.

cépage Pinot Noir

appellation Beaune 1er crue

localisation Bourgogne

culture Traditionnelle

œil Robe rubis profond

nez  Petits fruits rouges, de cannelle, d’humus

bouche   Bouche ample et longue.

DOMAINE JOSEPH FAIVELET
CHAMBOLLE-MUSIGNY
AOC CHAMBOLLE-MUSIGNY

2015
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Il semble que ce village se soit formé au XII^ème siècle, lorsque les laïcs travaillaient au Clos Vougeot (situé juste à côté) pour les moines de Citeaux. Comme plusieurs villages de la Côte de Nuits à la fin du XIX^ème siècle, la commune de Chambolle choisit en 1878 d’ajouter à son nom celui de son meilleur cru et devient ainsi Chambolle-Musigny.
Les conditions climatiques ont été extrêmement favorables et le millésime se caractérise par une remarquable richesse et une grande typicité.
Grand millésime de garde.
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ACCORD METS & VIN
Sauté d’agneau, carré de mouton, volaille.

cépage 100% Pinot Noir

appellation AOC Chambolle-Musigny

localisation Côte de Nuits

culture Conventionnelle

œil Rouge nuit

nez Note boisées et fruitées

bouche   Arômes grillés,fruités, tanins justement dorés