Saumur Champigny – Le Clos – Château De Parnay – 2015
Saumur Champigny – Le Clos – Château De Parnay – 201517,70€Ajouter au panier
Saumur Champigny – Le Clos – Château De Parnay – 2015
Saumur Champigny – Le Clos – Château De Parnay – 2015DOMAINE CHÂTEAU DE PARNAY
Le Clos
AOC Saumur Champigny
ANNÉE
2019
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Le Château de Parnay s’étend sur 35 hectares. Le « Clos d’Entre les Murs » chef-d’œuvre d’ingéniosité construit en 1894 et inscrit aux Monuments Historiques : une parcelle d’un demi-hectare close, à l’intérieur de laquelle les pieds de vigne sont plantés du côté nord de murs (onze au total) en tuffeau percés, pour que les rameaux (et les futurs raisins) traversent la paroi, les offrant ainsi à la face Sud parfaitement exposée ! Cultivé en Agriculture Biologique, le vignoble est constitué de quatre îlots de parcelles, situés sur un sol argilo-calcaire.
Ce vin s’ouvre très rapidement dans le verre pour offrir une fraîcheur florale, végétale et des arômes de fruits rouges croquants. La bouche est ronde avec des tanins soyeux et une finale vive.
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ACCORD METS & VIN
Terrines de campagne, des viandes en sauce ou grillées.
Servir entre 15 et 18°C.
 cépageCabernet Franc |
 appellationSaumur Champigny |
 localisationLoire |
 cultureBiodynamie |
 œilRouge Intense |
 nezFruits Rouges, Épices, Frais |
 boucheAmple, soyeuse et équilibrée |
| Contenant : 75cl |
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 2020
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 202018,95€Ajouter au panier
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 2020
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 2020DOMAINE TRIMBACH
Sylvaner
Weinbaum
ANNÉE
2020
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Cette cuvée est issue de vieilles vignes de sylvaner du Weinbaum à Ribeauvillé. C’est une petite production confidentielle, qui donne un vin sec et léger avec un fruité très frais sur les agrumes et aux notes de fleurs blanches.
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ACCORD METS & VIN
Poisson, Viande blanche, choucroute de la mer.
| cépage
Sylvaner |
appellation
Alsace |
localisation Ribeauvillié |
culture Traditionnelle |
 œilRobe dorée |
 nezFruité très aromatique |
 boucheBlanc Sec souple et fruité |
| Contenant : 75cl |
Terrasses Du Larzac – Domaine Mas Lasta 2016
Terrasses Du Larzac – Domaine Mas Lasta 201619,50€Ajouter au panier
Terrasses Du Larzac – Domaine Mas Lasta 2016
Terrasses Du Larzac – Domaine Mas Lasta 2016DOMAINE Mas Lasta
Terrasses du Larzac
AOP Terrasses du Larzac
2018
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Description
L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.
Des cuvées gourmandes, fruitées avec une belle fraicheur et un équilibre précis, une sensibilité qui mérite d’être découverte et partagée… !
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ACCRODS METS & VIN
Servir avec une recette de viande rouge,blanche, du gibier ainsi que sur un plateau de fromages.
| cépage Syrah, Grenache, Cinsault |
appellation AOP Terrasses du Larzac |
localisation Languedoc-Roussillon |
culture Culture raisonnée |
| œil Rouge Profond |
nez Fruits noirs et rouges |
bouche Sur la mûre, tannins fondus |
| Contenant : 75cl |
Vieilles Vignes – Domaine Benoit Montel 2022
Vieilles Vignes – Domaine Benoit Montel 202217,90€Ajouter au panier
Vieilles Vignes – Domaine Benoit Montel 2022
Vieilles Vignes – Domaine Benoit Montel 2022Domaine Benoit Montel
Vieilles Vignes
AOC Côte d’Auvergne
2022
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Tannique, structuré et corsé, ce vin rouge 100% Gamay provient des vignes centenaires de Benoit Montel. Son élevage en barrique (9 mois durant), lui octroie des arômes de fruits noirs et de sous-bois. Une jolie robe sombre, une belle longueur en bouche. Idéal à déguster à table.
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
localisation Châteaugay |
agriculture raisonnée |
| œil robe sombre |
nez fruits noirs et de sous-bois |
bouche belle longueur en bouche |
Volnay 1er Cru “Les Santenots” – Domaine Albert Bichot 2017
Volnay 1er Cru “Les Santenots” – Domaine Albert Bichot 201770,50€Ajouter au panier
Volnay 1er Cru “Les Santenots” – Domaine Albert Bichot 2017
Volnay 1er Cru “Les Santenots” – Domaine Albert Bichot 2017DOMAINE ALBERT BICHOT
Volnay 1er Cru
Les Santenots
AOC 1er cru
2017
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Les vins de Volnay allient à la race, la noblesse, la finesse, l’élégance, la féminité, et offrent aux connaisseurs leur incomparable bouquet. Leur robe, du tendre vermeil au rubis le plus profond, leur délicat bouquet de baies rouges (framboise, mûre),
de violette, leurs tanins des plus doux au plus robustes, leur rondeur élégante les placent parmi les meilleurs représentants de la Côte de Beaune.
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ACCORD METS & VIN
Il pourra accompagner les mets les plus fins comme les viandes rôties, les viandes rouges légèrement relevées, les gibiers à plumes, ou encore les fromages comme
le Brie, le Chaource, le Reblochon.
Servir entre 16 et 17°C.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Volnay |
localisation Côte de Beaune |
culture conventionnelle |
| œil Rouge cerise |
nez cerises noires, mûres entremêlés avec de l’iode et des parfums violets |
bouche mi-corsée, tanins doux, finition dense et affirmée |
| Contenant : 75cl |
Vosne Romanée – Domaine des Perdrix 2020
Vosne Romanée – Domaine des Perdrix 202096,50€Ajouter au panier
Vosne Romanée – Domaine des Perdrix 2020
Vosne Romanée – Domaine des Perdrix 2020DOMAINE Des Perdrix
Vosne Romanée
AOC Vosne Romanée
ANNÉE
2020
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Belle profondeur, avec des notes d’épices, de cerise, de mûre, de café et de minéraux. L’attaque déborde de fruits noirs, suit une belle structuré. La finale est persistante.
DÉGUSTATION
Ce vin charnu, de bonne persistance et doté d’une large palette aromatique accompagnera viandes rouges, gibiers, volailles nobles.
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ÉLEVAGE
16 mois en fûts traditionnels bourguignons de 228 litres dont 30% de fûts neuf.
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ACCORD METS & VIN
Viandes rouges, gibiers,civet de sanglier, volailles noble.
| cépage
Pinot Noir |
appellation
Vosne Romanée |
localisation Bourgogne |
culture
Traditionnelle |
| œil rubis intense aux reflets violets |
nez intense, ample |
bouche intense, ample. Tannins Fondus |
| Contenant : 75cl |
Vosne-Romanée – Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2014
Vosne-Romanée – Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2014125,00€Ajouter au panier
Vosne-Romanée – Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2014
Vosne-Romanée – Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2014DOMAINE ALBERT BICHOT
VOSNE-ROMANÉE
Domaine des Clos Frantin
AOC VOSNE-ROMANÉE
2014
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Un Vosne-Romanée qui présente des tanins d’une grande finesse et un bel équilibré.
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ACCORD METS & VINS
Viandes Rouges, Gibier en sauces, tous les fromages.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Vosne-Romanée |
localisation |
culture
conventionnelle
| œil Rubis Foncé |
nez tabac, de thé, et d’épices douces
|
bouche attaque très veloutée, tanins soyeux, finale longue et aromatique |
| Contenant : 75cl |
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2017
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 201792,50€Ajouter au panier
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2017
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2017
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Vosne-Romanée |
localisation Cote de Nuits – Vosne et Flagey-Echezeaux |
culture conventionnelle |
| œil Rubis Foncé |
nez tabac, de thé, et d’épices douces
|
bouche attaque très veloutée, tanins soyeux, finale longue et aromatique |
| Contenant : 75cl |
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2017
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2017125,00€Ajouter au panier
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2017
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2017DOMAINE ALBERT BICHOT
VOSNE-ROMANÉE
Domaine des Clos Frantin
AOC VOSNE-ROMANÉE
ANNÉE
2017
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Suite à une vinification en cuves coniques de chêne thermorégulées, l’élevage est réalisé en fûts de chêne (dont 35% de fûts neufs) pendant 14 à 16 mois.Un Vosne-Romanée qui présente des tanins d’une grande finesse et un bel équilibré.
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ACCORD METS & VIN
Viandes Rouges, Gibier en sauces, fromages.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Vosne-Romanée |
localisation Bourgogne |
culture Conventionnelle |
| œil Rubis Foncé |
nez Arômes de truffes
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bouche attaque très veloutée, tanins soyeux, finale longue et aromatique |
| Contenant : 75cl |
Vosne-Romanée, Les Damaudes – Manuel Olivier 2017
Vosne-Romanée, Les Damaudes – Manuel Olivier 201792,50€Ajouter au panier
Vosne-Romanée, Les Damaudes – Manuel Olivier 2017
Vosne-Romanée, Les Damaudes – Manuel Olivier 2017DOMAINE MANUEL OLIVIER
VOSNE-ROMANÉE
LES DAMAUDES
AOC VOSNE-ROMANÉE
2017
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Cette appellation Village de la « Côte de Nuits » est l’une des plus prestigieuses de Bourgogne.
La vendange manuelle dans des vignes de plus de 30 ans permet de garder un pourcentage de grappes entières pour une macération longue. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne fixera les tanins.
Dans sa jeunesse jusqu’à 5 ans, il peut se montrer austère ; laissez-le grandir, il saura vous séduire durant une vingtaine d’années.
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ACCORD METS & VIN
Les gibiers à poils ou à plumes, braisés ou grillés, les fromages à saveurs intenses trouveront une réponse toute en rondeur. Essayez-le sur un tournedos Rossini. Température de service : 16 à 18°C.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Vosne-Romanée |
localisation Hautes-Côtes-de-Nuits |
culture Conventionnelle |
| œil Rouge grenat prononcé |
nez Parfums de fruits mûrs intenses u premier nez. Suivi des notes de sous- bois |
bouche Bouche ample, belle attaque sur les petites baies. |
| Contenant : 75cl |
