Whisky Abasolo – Mexique
Whisky Abasolo – MexiqueDÉGUSTATION
Nez : Maïs grillé, caramel et pain grillé
Bouche : maïs grillé, de douces notes de miel et de vanille, et de cuir.
Finale : Raffinée et équilibrée.
DESCRIPTION
Le whisky Abasolo est élaboré à partir du meilleur maïs ancestral, sans OGM, cultivé et transmis depuis plus de 200 générations par les fermes locales pour sa saveur incomparable. Le maïs local est cuit selon une méthode Mésoaméricaine vieille de plus de 4 000 ans. Avec cette méthode d’élaboration unique au monde.
“Destileria y bodega Abasolo” est la seule distillerie mexicaine construite et dédiée depuis sa création à la production de whisky. Située dans la municipalité de Jilotepec de Abasolo, à une altitude de 2400 mètres, c’est l’une des distilleries les plus hautes du monde. Elle honore les racines du Mexique en exploitant des ingrédients anciens tel que le maïs, grâce à des techniques innovantes et modernes.
DÉTAILS
Marque : Abasolo
Pays : Mexique
Degré : 43°
Volume : 70 cl
Âge : Plus de 3 ans
Whisky Bm Signature – Single Cask – Fût de Macvin 2008
Whisky Bm Signature – Single Cask – Fût de Macvin 2008179,90€Ajouter au panier
Whisky Bm Signature – Single Cask – Fût de Macvin 2008
Whisky Bm Signature – Single Cask – Fût de Macvin 2008DÉGUSTATION
Nez : cacaotée, miellée et fumée (presque tourbé). Le deuxième nez s’impose sur un arôme net de rancio qui nous rappelle l’esprit dans vin muté.
Bouche :Une forte saveur de fruits secs s’affirme et laisse place à une persistance aromatiques intense sur le grain.
Finale : Équilibré et harmonieux sur la force.
DESCRIPTION
Ainsi, tous différents, les whiskies artisanaux BM Signature se forgent patiemment un caractère unique aux accents du terroir local.
De surcroît, leurs malts fumés rappellent le goût si particulier des salaisons du massif jurassien.
Enfin, découvrez les notes de dégustation réalisées par Philippe Troussard, MOF sommelier : une collaboration entre deux Jurassiens, aux personnalités bien différentes, unis par la passion des bonnes bouteilles…
DÉTAILS
Marque : BM Sigature
Pays : France / Jura
Degré : 42°
Volume : 70 cl
Âge : année 2008
Méthode de vieillissement : Vieillit en fût de Macvin
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de Lisle
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de Lisle54,95€Ajouter au panier
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de Lisle
Whisky français BM Signature pur malt – finition macvin – La Rouget de LisleDESCRIPTION
Ce whisky est maturé lentement dans des tonneaux ayant contenu du Macvin, vin emblématique du Jura. Bruno Mangin appose sa signature sur ce produit du terroir, résultat d’une élaboration méticuleuse et de fûts sélectionnés avec soin. La couleur naturelle et les arômes d’une grande finesse, issus de ce vieillissement particulier, font toute l’originalité de ce whisky.
DÉTAILS
Marque : La Rouget de l’Isle
Pays : France/Jura
Degré : 40%
Volume : 70 cl
Tourbe : Non tourbé
Méthode de vieillissement : Alambic traditionnel armagnacais
Whisky Glenfiddich 21 ans d’âge
Whisky Glenfiddich 21 ans d’âgeDÉGUSTATION
Nez : Intense, floral, banane, figue, caramel, cuir, chêne
Bouche :Vive et onctueuse. Notes de Poivre, fumé, citron vert, épices, gingembre
Finale : Longue, chaude et épicée
DESCRIPTION
Une finition de quatre mois dans des fûts ayant contenu autrefois du rhum des Caraïbes donne à ce whisky 21 ans d’âge une magnifique fusion aromatique. De suaves pointes de canne à sucre se combinent à des notes épicées de poivre. Un Single Malt délicieusement riche et crémeux, qui conserve le caractère unique de Glenfiddich.
DÉTAILS
Marque : Glenfiddich
Pays : Écosse
Degré : 40°
Volume : 70cl
Âge : 21 ans
Whisky Koudeta
Whisky KoudetaDÉGUSTATION
Bouche : notes de vanille et de miel
A boire : Soit en apéritif avec des amuse-gueules sucrés salés (ex : toasts de filet de canard fumé et chutney d’orange amères), soit en fin de repas après un café de préférence non sucré ou un chocolat noir. Sa rondeur et ses notes miellées s’exprimeront pleinement pour sublimer cet instant de fin de repas avec un sentiment de bien-être qu’apprécient les connaisseurs.
Pour une dégustation précise, nous conseillons de chauffer KOUDETA en bouche comme un bon single malt. Il y a fort à parier qu’il séduira les amateurs par ses arômes et son subtil équilibre, sans que sa puissance ne vienne bousculer leur palais.
DESCRIPTION
KOUDETA est un authentique Blended Scotch Whisky, élaboré et distillé dans la région du Larnakshire, au sud de Glasgow.
Composé de 15% de malt et 85% de blé et seigle récoltés sur des sols argileux, KOUDETA est vieilli pendant 3 ans dans des fûts de chêne ayant servi à la maturation du Bourbon, ce qui lui apporte ses délicates notes de vanille et de miel.
Son assemblage minutieux lui permet de conserver la subtilité de son équilibre et la qualité de ses arômes.
DÉTAILS
Marque : Koudetta
Pays : Écosse
Degré : 45%
Volume : 70 cl
Méthode de vieillissement : Élevage en fût de bourbon
