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DOMAINE ALAIN CHABANON
Le Petit Merle aux Alouettes
AOC Coteaux du Languedoc

2019
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Le Petit Merle aux Alouettes surprend par sa concentration et sa profondeur. En bouche,
ses notes de guarrigue et d’épices vous transportent avec une finale longue et soyeuse.
Un petit joyaux en bouteille.

cépage Syrah, Merlot

appellation IGP d’Oc

localisation Languedoc

culture Biodynamie certifiée

œil Rubis au reflets violacés

nez Arômes intenses de fruits rouges,de réglisse et de garrigue

bouche   Ample et généreuse avec des notes de garrigue et de poivre

DOMAINE ALAIN CHABANON
Les Boissières
AOP Languedoc

2018
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Le vin porte le nom du terroir sur lequel il est plantée, sol de cailloutis, témoignage
de la présence d’un glacier il y a quelques millénaires.
Un vin fin est élégant, qu’il faut apprivoiser.
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Accord Vins et Mets
Carré d’agneau rôti à la fleur de thym, côtelettes d’agneau de lait en beignets, foie de veau en persillade, coquelet braisé aux figues.

cépage Grenache, Syrah, Mourvèdre

appellation AOP Languedoc

localisation Lagamas

culture Biodynamique certifiée

œil Rouge reflet violet

nez Arômes de fruits mûrs

bouche   Puissante mais d’une grande finesse et élégance, finale fraîche

DOMAINE BERTRAND-BERGÉ 
Les Mégalithes
AOP FITOU

2018
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Les MEGALITHES expriment toute la minéralité d’un terroir d’exception Ce FITOU riche et puissant est issu de nos plus vieux Carignans, valeurs immuables de notre domaine.
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Accord Mets et Vin
Viande rouge, Gibier, Champignon

cépage Carignan, Grenache noir

appellation AOP Fitou

localisation Paziols

culture BIO

œil Rouge Charnu

nez Notes de cassis, de senteurs de laurier et de thym

bouche   Ronde et souple.