Gevrey Chambertin – Clos Prieur – Domaine Marc Roy – 2018
Gevrey Chambertin – Clos Prieur – Domaine Marc Roy – 201886,90€Ajouter au panier
Gevrey Chambertin – Clos Prieur – Domaine Marc Roy – 2018
Gevrey Chambertin – Clos Prieur – Domaine Marc Roy – 2018DOMAINE MARC ROY
Gevrey Chambertin
Clos Prieur
ANNÉE
2018
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Gevrey-Chambertin (Le Clos Prieur) expriment toute la richesse et la diversité du terroir bourguignon. Le nez sur un fruit noir précède une bouche épurée, très tendue aux tanins fermes et fondus.
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ACCORD METS & VIN
Viandes rouges, gibiers mais aussi viandes blanches et des fromages de caractère.
 cépage
Pinot noir |
 appellation
Gevrey Chambertin |
 localisation
Bourgogne |
 culture
Conventionnel |
 œilRobe rouge rubis, brillante |
 nezEpices (poivre blanc), fruits noirs. |
 boucheStructure tannique bien présente mais soyeuse. |
| Contenant : 75cl |
Gevrey Chambertin – Clos Prieur 2018 – Marc Roy
Gevrey Chambertin – Clos Prieur 2018 – Marc Roy86,50€Ajouter au panier
Gevrey Chambertin – Clos Prieur 2018 – Marc Roy
Gevrey Chambertin – Clos Prieur 2018 – Marc RoyDOMAINE MARC ROY
Gevrey Chambertin
Clos prieur
ANNÉE
2018
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La Parcelle Clos Prieur sur la commune de Gevrey-Chambertin est toute proche du Grand Cru Mazis Chambertin sol de marnes, dalles blanches et terre rouge en surface.
Robe cerise d’une douce intensité, bouche d’une étoffe élégante, droite et minérale. Belle fraîcheur finale qui porte le vin sur un beau potentiel.
Température de service 18°, grand potentiel de garde.
ACCORD METS & VIN
Viande Rouge, Gibiers, Fromage de caractère.
| cépage
Pinot Noir |
appellation Gevrey Chambertin |
localisation
Bourgogne |
culture
Traditionnelle |
| œil Robe rouge rubis, brillante |
nez épicées (poivre blanc), des fruits noirs. |
bouche structure tannique bien présente mais soyeuse. |
| Contenant : 75cl |
Gigondas – Château de Saint-Cosme 2021
Gigondas – Château de Saint-Cosme 202138,95€Ajouter au panier
Gigondas – Château de Saint-Cosme 2021
Gigondas – Château de Saint-Cosme 2021CHÂTEAU DE SAINT-COSME
GIGONDAS
AOP GIGONDAS
2021
| Contenant : 75cl |
Gin Le Lièvre Blanc
Gin Le Lièvre BlancDÉGUSTATION
Nez : Nez vif de genièvre légèrement poivré
Bouche : Puissante – belle amertume et complexité aromatique
Finale : Un bouquet discret et élégant.
DESCRIPTION
Notre GIN est issu d’un alcool fin d’origine vinique marié à un bouquet d’épices et d’une variété sauvage de verveine peu connue car très amère : la verveine officinale.
La distillation à la vapeur (alambic charentais en cuivre) en fait un GIN précis et complexe.
Classé dans la catégorie des GIN DRY il est non sucré après distillation.
Son nom « Le Lièvre Blanc » est l’incarnation d’un gin à la fois doux, pur et sauvage, et fait clin d’œil au domaine situé Chemin des Lièvres.
Il s’accorde idéalement en cocktail avec la liqueur de Verveine du Forez cuvée Tradition ou autre tonics aromatisés en vogue.
DETAILS
Marque : Maison Forissier
Pays : France
Degré : 42°
Volume : 50 cl
Méthode de vieillissement : alambic charentais en cuivre
Gin Sorgin
Gin SorginDÉGUSTATION
Nez : Délicat, agrumes et genièvre
Bouche : Notes de genêt et de violette
Finale : Longueur et suave
DESCRIPTION
Sorgin (sorcière en Basque) est le premier spiritueux de Sabine Jaren et François Lurton, vigneron et propriétaire de domaines à l’international, descendant d’une famille de viticulteurs installée à Château Bonnet dans l’Entre-Deux-Mers.
Le Sorgin est le premier gin issu du sauvignon blanc, sans re distillation afin de conserver l’intensité aromatique ni sucre ajouté. Sorgin affirme son origine du Sud-Ouest et invite à la convivialité.
DÉTAILS
Marque : François Lurton
Pays : France
Degré : 43°
Volume : 70 cl
Glen Scotia – Double Cask Rum Cask Finish
Glen Scotia – Double Cask Rum Cask Finish62,90€Ajouter au panier
Glen Scotia – Double Cask Rum Cask Finish
Glen Scotia – Double Cask Rum Cask FinishDÉGUSTATION
Nez : Gourmand • Sucre roux, fruits tropicaux, vanille
Bouche : Douce • Mélasse, noix de coco, vanille
Finale : Longue • Épices
DESCRIPTION
Single malt
Affiné 8 mois en fûts de rhum Demerara
Non filtré à froid
DÉTAILS
Marque : Glen Scotia
Pays : Écosse
Degré : 46%
Volume : 70cl
Méthode de vieillissement : vieillit en fûts de bourbon et fûts de rhum
Glen Scotia 15 ans – Classic Campbeltown malt – rich & Smooth
Glen Scotia 15 ans – Classic Campbeltown malt – rich & Smooth94,50€Ajouter au panier
Glen Scotia 15 ans – Classic Campbeltown malt – rich & Smooth
Glen Scotia 15 ans – Classic Campbeltown malt – rich & SmoothDÉGUSTATION
Nez : Fruits compotés, épices douces ou encore anis et citronnelle.
Bouche : Fruits exotiques, une fraîcheur mentholée aussi du chocolat au lait. Légèrement beurré. Finale : Épices douces.
DESCRIPTION
Ce Glen Scotia a reposé en fûts de chêne américain pendant 15 ans avant d’être embouteillé. Son nez est marqué par des arômes de chênes torréfiés subtilement vanillé, des notes d’embruns et de fruits épicés.
DÉTAILS
Marque : glen scotia
Pays : Ecossais – Campbeltown
Degré : 46°
Volume : 70 cl
Âge : 15 ans
Glenturret – 12 ans
Glenturret – 12 ansDÉGUSTATION
Nez : gâteau de fruits riche, garni de noix.
Bouche : pomme et gingembre doux en équilibre avec du thé au citron.
Finale : Puissante, Fruitée, Epicées
DESCRIPTION
La maison The Glenturret est la plus ancienne distillerie d’Écosse en activité. Ce whisky non tourbé est vieillit dans des fûts de chêne européen.
DETAILS
Marque : GLENTURRET
Pays : Ecosse
Degré : 46%
Volume : 70cl
Âge : 12 ans
Méthode de vieillissement : Fûts de chêne Europeen
Gourmandi Nages – Château De Nages
Gourmandi Nages – Château De Nages11,95€Ajouter au panier
Gourmandi Nages – Château De Nages
Gourmandi Nages – Château De NagesCHÂTEAU DE NAGES
Gourmandi Nages
Vin De France
ANNÉE
xxxx
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Véritable gourmandise à l’équilibre aérien, sa fermentation interrompue à 10% d’alcool lui laisse un peu de sucre résiduel et une grande vivacité. Voici un merveilleux vin d’apéritif ou de dessert au degré d’alcool raisonnable.
la recherche de vrais vins de plaisirs, ces cuvées se sont affranchies des carcans de l’appellation et de l’œnologie moderne. Elles sont donc bio, d’un degré modéré, fermentées en levure indigènes avec une utilisation minimaliste de souffre, sans millésime, et enVin de France pour une plus grande liberté.
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ACCORD METS & VIN
Foie gras, Boudin blanc , volaille, Plancha, Roquefort, dessert au caaramel
| cépage Viognier, Roussanne et Colombard |
appellation
Vin de france |
localisation
Costières de Nimes |
culture
Biodynamie |
 œilOr surpiqué de vert |
 nezAbricot et Clémentine |
 boucheMariage heureux du croquant et de la fraîcheur. |
| Contenant : 75cl |
GPS – Domaine Benoit Montel
GPS – Domaine Benoit MontelDOMAINE BENOIT MONTEL
GPS
IGP Puy De Dôme
GPS est un assemblage de 3 cépages rarement vus ensemble: le Gamay, le Pinot noir et le Syrah. Vin épicé, fruité, structuré. Ce vin d’apéritif et de table est IGP Puy De Dôme. GARDE : A boire dans les 5 ans.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, Repas entre copains
| cépageGamay, Pinot Noir, Syrah |
appellationIGP Puy De Dôme |
localisation
3 terroirs différents : granitique (gamay), |
culture
Conventionnelle |
| œil Vif et Brillant |
nez Fruits Rouges |
bouche croquante sur des arômes de fruits rouges bien mûrs. |
| Contenant : 75cl |
Hee Joy Origins
Hee Joy OriginsDÉGUSTATION
Nez : Puissant, notes de bois noble, d’agrumes confits et de noyau de cerise évoluant sur des notes prononcées de miel dans une élégante puissance.
Bouche : Souple et délicate, les saveurs primaires de canne à sucre se marient agréablement aux notes de fruits confits et de miel.
Finale : Equilibre parfait, très belle longueur.
Dégustation : Pur à température. Avec chocolat noir à 70% de cacao.
DESCRIPTION
Hee Joy Origins est un assemblage de rhums traditionnels provenant de Jamaïque, Trinidad & Guyana, soigneusement sélectionnés et vieillis dans des fûts distincts au sein de chaque distillerie d’origine. Ils sont ensuite assemblés et affinés dans des fûts de chêne français, en France à Cognac..
L’équilibre extraordinaire de Hee Joy Origins provient de la complexité et de la richesse des arômes des trois origines.Les 3 rhums sont âgés de 5 ans dans leur fûts et climats respectifs avant d’être assemblés en fût de Cognac. Hee Joy est un rhum d’exception. Il se déguste pur et à température
DETAILS
Marque : Hee Joy
Pays : Guyane française,Jamaique, Trinidad & Tobago
Degré : 40°
Volume : 70cl
Méthode de vieillissement : Rhum Triple Oak (Triple Maturation en fût de chêne)
Hermitages, Le Rouet – Domaine Jean-Luc Colombo – 2021
Hermitages, Le Rouet – Domaine Jean-Luc Colombo – 202170,50€Ajouter au panier
Hermitages, Le Rouet – Domaine Jean-Luc Colombo – 2021
Hermitages, Le Rouet – Domaine Jean-Luc Colombo – 2021Domaine Jean-Luc Colombo
Hermitages, Le Rouet
Côtes-du-Rhône
2021
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Sa robe brillante dévoile un pourpre profond tandis que son nez s’épanouit sur des notes de framboise poivrée et d’épices. La bouche, harmonieuse et équilibrée, s’affirme par un boisé légèrement marqué.Classique sur un tournedos Rossini, un civet de lièvre et inattendu sur un faisan aux choux.
| cépage Syrah |
appellation AOC Hermitage |
localisation Vallée du Rhône |
Culture Bio |
| œil Pourpre Profond |
nez Framboise Poivrée, Épices |
bouche Harmonieuse et Équilibrée |
